为什么吃毒蘑菇会致幻，致幻的毒蘑菇

到了蘑菇的季节，云南各种野生菌都是必吃的香饽饽，但吃毒蘑菇中毒的新闻也随之消失。 当地有关部门每年野生菌上市，发布各种预警和科普，也让人心碎。

即便如此，也有人看到被蘑菇毒害而幻化的小人跳舞、享受大新闻，不由得会有自己体验的“扭曲的心”。

蘑菇中毒引起的幻像新闻频繁刷屏

6月10日，云南昆明居民收到某省卫健委短信。 “菌子不生吃，不混食，吃不惯的不吃，种类不明的不吃，烂的不吃，火炭菌不吃，杂七杂八的不吃，吃菌不喝酒。

对当地人来说，每年收到这封邮件，就意味着吃菌的季节到了。

我知道云南市场上的食用蘑菇和我们平时吃的香菇、香菇、金针菇等不太一样。 得益于云南得天独厚的自然条件，这里被誉为“食用菌王国”，当地人称之为“菌子”。

每年野生菌上市，吃野生菌成为餐桌上的美味，同时也让很多食用菌中毒，甚至付出生命代价。

云南疾控发布的数据显示，截至7月20日，云南省2020年野生菌中毒事件已造成12人死亡，目前全省累计成功救治中毒患者2000余人。

但是，最近因食用野生毒菌而死伤的新闻，更引人注目的是部分魔性的“梦幻视频”。

比如，云南曲靖一男子因菌中毒失忆，在路上晃悠了10个小时，他一路上绕圈，见了车就拦，见了人就问：“我是谁，家在哪里？”最终民警帮他找到了家人。 昆明的女人躺在床上挥手，说看到了精灵、彩云，有人为了虚幻唱了神曲《忐忑》 ……

一位患者在接受媒体采访时表示，他经常听到楼上有人，过道的灯光里也有什么东西在看。 “里面好像有人，灯也能变成人的形状。 手上也有各种各样的小人，有鼻子和眼睛，很有立体感。 ’闭上眼睛，可以看到很多牛羊和马。

网友自己说幻的奇怪影像

而在这些消息爆出后，不少有过类似经历的网友开始回忆起曾经的经历，讲述食用菌中毒带来的幻觉是一种什么样的体验。

据说出现幻觉后，自己的家人变成了高压锅、八爪鱼，天花板开花，地板上做艺术体操，头顶飘来的水母能牵线，出现可怕的画面，蜘蛛扑到脸上，差点把花抓到脸上

其中也有不少人在症状出现之前，吃了用微波炉加热的“自家味增”。 “用微波炉加热后吃，开车回家后，停下车直接爬上了车罩。 看到引擎盖冒烟，被妈妈送到医院注射了。 ”也有网友声称看到了僵尸的影像。 从医院回家后，小区里突然出现了很多僵尸，吓得有的抖着胳膊在空中胡闹，有的哭着喊僵尸不要来。

网友评论说这是云南人季节性中毒的样子，“不可思议地被击中了笑点。 ”这些各种幻想的反应，引起了人们想实际体验这种“不可思议”“虚幻的世界”的好奇心。

对此，下毒的云南网友表示：“作为吃含菌毒药的人，一点也不有趣。 请不要因为好奇心而混乱。 因为每年都会发生蘑菇中毒导致无家可归的惨剧。 ”他提醒道。 “虽然很奇怪，但真的会死人。 ”

经治疗，仍有人后期饮水吐，一周瘦6斤，出现后遗症。

有人为了看精灵而“以身试毒”

小可(化名)认为中毒对大脑有很大的影响。 她吃得手青中毒后，看到医院通风口里从上面一个个白小人出来，牵着手团团转，沿着屋角逃跑，但从此自己的注意力就很难集中了。 “如果不熟的话，吃了也会有生命危险。 不能随便吃。 那些想产生幻觉的人，简直就像在戏弄生命。 ”

在强烈的好奇心驱使下，一些人毫不在意，直接向电商平台发送了消息。 “我想看看小人物买的，真的能见面吗？ ”

另外，我还注意到卖菌类的商家购买页面的“问大家”板块上，有很多对热衷于“看小人”的人的问题。 “吃完后能看到妖精吗？”“能看到小人的话要熟几分钟？ 煮几分钟？ 一次吃多少钱？ “怎么吃会醉死呢？”“安全的分量是多少，能达到效果，不吐出来吗？”

在随机询问业者后，发现所谓的“能看到小人”，是因为轻度中毒后的症状。 业者表示，类似的留言由来已久，并不是最近才出现的，每年都有因野生菌中毒死亡的新闻报道。

“不少人都想体验一下中毒后能看到小人，不知道自己是怎么想的。”一位野生菌批发商的客服表示，可食用的野生菌煮了也安全，但有人故意吃没煮的菌。

最近云南野生菌市场常见的有松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌等蘑菇销售。 牛肝菌因肉质肥厚如牛肝而得名，因颜色不同主要有红、白、黄、黑等几种，现当季鲜货上市，深受当地民众喜爱，1973年出口国外，深受欢迎。

因剪切、碰撞、用手捏而变色也被称为“看手纹”。 “看手蓝本身就有毒，煮了无毒，可以吃，但不要隔夜吃。 ”这个呼叫说。

这么危险为什么要吃？

针对这个问题，云南人明慧告诉记者，他们对吃当地菌子的喜爱程度完全超乎想象，甚至无法用语言来表达。 “季节到了，几乎无法抗拒。 因为这个时期是云南人民每年最爱的季节。 ”

即使中毒事件至少发生在自己身上四五次，她的家人和同事等周围的人也几乎都中毒了，因此也有人消失了。

明慧和同事都有过幻觉。 “同事说刚开始头晕，以为身边就有人，可以看到花团锦簇的人在飘。 ”

明慧记忆中最夸张的是6岁的时候，外婆在厨房里吃了野生菌后的明慧出现了神经性症状。 “看到七色的果实，一直用手抓着。 出现此症状时，意识清醒，能与人正常沟通。 ”但是，她认为中毒后产生的神经症状没有最近在网上发布的视频那么夸张。

但是，在去年的中毒体验中，明慧现在还是有点害怕。 她说她差点一夜之间变成孤儿。 “但是到了下一年，这将成为餐桌上喝茶后的笑点。 ”

2019年的一天，她吃了晚饭上夜班，不久眼睛就出现金星、手脚无力、呕吐腹泻等症状，眼前发黑失去知觉，去医院输液后略有缓解。

与此同时，包括父母、哥哥在内的家人也出现了症状。 后来，她意识到细菌应该中毒了。 “然后爸爸开车，吐的时候停车，吐了再开车，支撑到医院打吊瓶。 ”

后来分析说问题之所以出现在制作上，是因为没有炒菜。 “所以，下次再多炒煮再吃，但不会因为中毒就吃不吃。 ”她还强调，为了安全，她没有尝试过危险的蘑菇，经常在市场上食用，经常购买分类的野生菌，“即使是鸡枞等无毒的品种，如果没有炒的话也会中毒”。

不要因幻觉而中毒，没有特效药

2017年《博物》杂志曾有过介绍，手青在云南省的作用与江南的河豚相似，是有毒的美味。 中毒就死； 如果你有轻微的幻觉，你可能会看到可疑的小人在跳舞。 被称为“小人国幻视症”。

这类蘑菇毒素比较复杂，有有毒的蝇碱、蟾蜍毒，以及另一种引起幻觉的物质——LSD。 这种物质作用于神经系统，使人的感觉极度敏感，眼睛里的一切都像万花筒一样鲜艳，没有生命的物体突然有了生命，就好像它们能发出声音一样。

但文中也提到，大部分中毒者在解释“吃了毒蘑菇是什么感受”之前是没有机会活着的，出现幻觉还会有严重的疼痛和呕吐等症状，所以请不要因为好奇心而吃毒蘑菇。

云南省第一人民医院的工作人员告诉北青-北京头条记者，如果吃了不适合食用的野生菌，可能会出现幻觉现象，不能直接判断吃了什么菌类。 看手青确实对神经有一定的刺激作用，不仅幻率高，而且有生命危险。

“在云南，野生菌的致死率还很高，没有经验的人请不要试图体验幻觉的效果。 请不要拿生命开玩笑。 ”该工作人员表示，每年云南卫健委都会发相关短信提醒，她所在的医院也发科普文章提醒如何规避中毒风险。

据了解，从5月份开始，云南省卫健委发布野生菌中毒防治预警公告，组织制作宣传片和宣传片，向全省4000多万手机用户发送野生菌中毒防治预警信息等一系列防控措施。

据卫健委官网《云南人又到了生死存亡的季节，吃货们看过来》报道，毒菌中毒无特效解毒药，一旦病情危重，即使来到经验设备强大的大医院救治，救治成功率也不高。

专家解“毒”:蘑菇中毒严重致死率达80%

云南疾控中心营养与食品卫生所所长刘志涛在科普视频中介绍，云南中毒较普遍的症状是神经-精神型反应，如侏儒症国家幻视症、躁狂表现，“有一名患者出现躁狂症状，被送进精神病院，后被确诊为野生菌中毒”。

云南省第一人民医院急诊内科主治医生韩斌在医院微信公众号的科学论文中也表示，对于城镇居民来说，对野生菌中毒的认识还停留在吃了手青后看小人，是一种比较愉快的轻微中毒。

其实，根据野生菌中毒的类型，还有很多其他症状。 其中，引起神经-精神反应的毒素有各种各样，也有像毒品一样引起幻觉作用的毒素。

他解释说，根据中毒症状，可以分为神经兴奋、神经抑制、精神错乱以及各种幻觉反应。 俗称“红见手”的褐牛肝菌，食用后先出现头晕、恶心、呕吐症状，有烦躁、幻听、幻觉、妄语等怪异行为，少数人迫害妄想，出现精神分裂症症状。 吃的人感觉眼前有工作的侏儒和动物。 此外，还有打人、破坏东西、乱跑、自残、伤害别人的行为。

此外，也有肠胃炎型，主要表现为急性恶心、呕吐等，严重者可出现吐血、昏迷、器官衰竭死亡； 主要症状为急性贫血、血红蛋白尿、肝大及脾大等溶血型，严重者脉弱、抽搐、幻觉及嗜睡可因肝、肾严重损伤及心力衰竭而死亡； 而对于肝损害型，如抢救不及时，死亡率可达60%-80%。

因此，建议品种尽量单一，避免多菌杂食； 作为加工方法，不是突然炒，而是烧熟。 吃适量的饭，不要每顿饭都吃，中毒症状就会减轻。 不要喝酒，不要引起毒素反应。

这些民间误毒真不可靠

食品工程博士、科普作家云向记者表示，很多人对“野生”有着着迷的追求，尤其是野生蘑菇，云南有“吃菌”的传统，每年春夏季节，云南各地的市场和餐馆都以各种野生菌为招牌。

当然，野生菌是传统食材来源，对广大公众来说，归根到底是“美味”与“风险”的权衡。 为了享受野生菌的美味，会承担“虽然不是很高，但确实存在”的风险吗？ 权衡的结果因人而异，没有“正确”“标准”的回答。

他警告说，民间流传的“辨别蘑菇是否有毒”的方法实际上并不可信。

误区一：色泽有毒，白色蘑菇都能吃吗？

并不是所有颜色鲜艳的蘑菇都有毒，也不是白色蘑菇没有毒。 例如，被称为“破坏天使”的蘑菇，看起来高雅、平静、人畜无害，但从人们给它起的名字就可以看出其威力。

误区2 :彻底煮熟后，能安全食用吗？

这个原则对细菌、病毒和寄生虫有效。 蘑菇中的毒素大部分可以通过加热破坏，但也有一部分可以极其顽强地“克服”高温酷刑，仍然保持着毒性。

误区三：有毒蘑菇会让勺子和大蒜变黑吗？

这是一个没有科学根据的民间传说。 所谓“银针试毒”，是因为古代使用的毒药不纯，含有硫化物杂质，与银反应生成黑色的硫化银。 蘑菇毒素与银反应后不会变色。

误区4 :虫子吃的蘑菇无毒吗？ 虫子和人的生理特征大不相同，对虫子有毒的人不一定对人有毒，有虫子却没有毒的人可能对人有毒。 例如，被称为“死帽”的蘑菇可能藏着昆虫和幼虫。

(来源：看新闻)

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