生活中能防治肿瘤的蔬菜，什么水果蔬菜预防癌症

来源：头条浏览：0 2023-01-01 13:11:01

过去亏损一半的蔬菜，现在稳步增加生产增收。

以番茄、辣椒等茄实类蔬菜为主的蔬菜产业是云南重点扶持的希望产业，也是促进区域乡村振兴、帮助农民朋友脱贫致富的朝阳产业。

然而，长期以来，一直困扰云南蔬菜产业发展的“掐脖子”问题，让不少菜农为肆虐的蔬菜病毒病流血，“病毒病”又称蔬菜“癌症”。近日，记者从云南省红河州弥勒市和楚雄州元谋县农业与科技部门获悉，国家大宗蔬菜产业技术体系病毒病防控岗位科学家、湖南省农业科学院研究员刘勇带队，常年驻扎云南，服务菜农，目前在当地蔬菜病毒病防控取得显著成果

菜地里的病毒肆虐，菜农把眼泪咽进了肚子里

迄今为止，云南省红河州的番茄病毒病危害严重。

矮化后的番茄“树”刚结满绿色果实，一会儿出现斑点条纹，一会儿结腐烂果实，一切都猝不及防。

定植育苗时，充满丰收的期待；辛苦了几个月，取而代之的是几乎没有颗粒。一辆车的绿色水果堆在架子外的田埂上。弥勒市朋普镇黄连田村番茄种植户白杰快要哭了。 “2015年以前，我种的番茄、辣椒病毒病发病很重，病毒病发生后，番茄、辣椒成品小巧丑陋，到处是斑点缺陷，商品性几乎为零。 ”

白杰和该村蔬菜种植大户分析人士表示，蔬菜病毒病的发生与品种、病毒、昆虫、杂草有关，采取单一防控措施是无奈之举。他们只能眼睁睁地看着一垄西红柿一天天枯萎。

“蔬菜病毒的感染方式主要是种子感染和昆虫感染，其中90%以上为虫感染病毒。种子感染病毒经种子消毒处理杀灭，但防治虫感染蔬菜病毒难度大得多。 ”刘勇告诉科技日报记者，虫子携带蔬菜的病毒，往往先扩散到菜地周边的阔叶杂草中，感染病毒的杂草会释放出氯丁橡胶等化学物质，吸引烟粉虱、蓟马、蚜虫等昆虫摄食，这里数量巨大的昆虫取下有毒的杂草后，移动到周边的蔬菜基地，病毒就会扩散到健康的蔬菜植株上。

“如果蔬菜品种对病毒病没有抗药性，病毒就能顺利感染、为害。因此，病毒病是否暴发为害，除病毒自身外，往往与携带病毒的阔叶杂草、携带病毒的昆虫种类和数量、蔬菜品种是否抗该病毒等密切相关。 ”云南农业大学植保学院教授李凡介绍说。

放任病害吗？还是积极防治？这时，刘勇和李凡关注云南菜农的“囃子”情况。

刘勇带领团队通过25年攻关，对全国580多个重点蔬菜主产县的3500多个乡镇蔬菜病毒病进行了长期系统研究和监测，在此基础上，完成了以“清毒源、选择品种、抑制种传、传播阻力、抗性增加”为核心的蔬菜病毒病综合防治

“有东西掉”，生物防治技术应对狡猾的病毒

危害云南蔬菜的病毒种类约有30种，多年来危害番茄、辣椒等蔬菜的达一半以上，严重的甚至绝产、绝收。

“生产实际再次告诉我们，由于蔬菜病毒病复杂多变，采用抗病毒品种等单一方式不能从根本上解决问题，蔬菜病毒病的防治需要综合防控措施。 ”李凡说。

面对蔬菜病毒，团队形成合力，在多方面运用多种技术分阶段成功帮助农户大幅抵御蔬菜“癌症”。

光合细菌是能够以光为能源环境中的小分子化合物为基质合成生长所需营养物质的细菌。光合细菌是地球上最早出现的具有原始光能合成系统的原核生物，主要有绿硫细菌、红色硫细菌、绿色非硫细菌、紫色非硫细菌，约120种。 “好好利用光合细菌对蔬菜‘癌症’的预防非常重要。 ”刘勇说。

刘勇团队从大范围的样本开始研究。他们共从5万多个光合细菌分离物中筛选出控制寄主植物病毒病抗性的嗜硫小卵菌菌剂，发酵后产生的含3个氨基酸的短肽渗入种子内部，钝化种皮和胚转录带的黄瓜绿斑病毒等，使幼苗病毒感染率基本为0 他们还分离获得了大量产生抑制病毒并钝化的Rhp-PSP蛋白的沼红脓杆菌(光合细菌之一)。室内接种和田间大面积应用表明，含Rhp-PSP蛋白的沼红脓杆菌发酵液能完全抑制目前大部分病毒感染番茄和辣椒，防效可达90%以上。

此外，对于如何阻断昆虫病毒传染途径，刘勇团队发明了基于纳米材料的杀虫剂，应用于番茄等作物根后有效期可达30—45天，将昆虫防治药物使用次数从7-9次减少到1次，在番茄成熟之前这种农药的残留根据他们多年的经验，在病毒首次感染时，90%以上的病毒来源于菜地周边的10种阔叶杂草，因此消灭这些杂草可以大大减少病毒的数量。为了让农民更容易掌握上述技术，刘勇和他的团队成员将其简化为“懂纸”，简化为简图。《理解纸》目前已在多个省份大面积推广，取得了显著的经济、社会、生态效益。

周运斌是广西环尚农业科技有限公司云南市场负责人。他告诉记者，通过推广刘勇团队选育的“钻红5424”“米勒218”番茄抗病毒品种和“纸张理解”，解决了部分番茄品种移色慢、移色、产量低的问题，商品性、货架期与国外品种相比

相信科学用科学，菜农增收回馈真金白银

李凡团队与刘勇团队合作以来，对云南省主要蔬菜产区的病毒病开展了系统的研究，揭示了这些蔬菜作物的病毒种类、发生流行规律等，并将蔬菜病毒病综合防控技术体系引入云南省，在昆明、红河、楚雄等地进行了示范和大面积推广应用消除用微生物农药从种子运来的病毒和提高株病毒病的抗性，巧妙施用纳米粒子化农药杀死携带毒的昆虫等。

农业从业人员在科研人员的带领下，按照简单的“懂纸”说明书使用刘勇团队开发的番茄品种、微生物农药和纳米化杀虫剂，“不仅几乎完全防治了病毒病，农药也可以从以前的旺季给药15次，减少到3次” 据市析生介绍，由于将喷洒杀虫剂的方法改为根灌，没有空气污染，每亩西红柿收入增长超过1.5万元。

和官析生一样，白杰也是新技术、新成果的受益者。 “西红柿和辣椒病毒的病现在几乎没有问题，但这个技术的优点是容易学，容易掌握。 ”白杰说，几年前他只能种五六亩西红柿，现在掌握了综合防治新技术，今年他家的种植面积增加到了13亩。今年春天第一季度，大棚里摆放的水果又大又果，几乎没有病果、烂果，在市场状况最好的时候能卖到7元/公斤的好价钱。近年来，云南不少蔬菜企业和种植大户信科学、科技转化，已将国外品牌番茄品种挤出云南蔬菜主产区。仅2021年，红河州就推广应用约3万亩，每亩增长1.5万元保守估计，一年可为当地农民增收4.5亿元以上。此外，元谋县近几年通过应用病毒病综合防控技术，番茄种植面积也很快恢复到8万多亩。

植物病理学专家、中国工程院院士陈剑平认为，刘勇团队开发的蔬菜病毒病综合防治技术总体达到国际先进水平，其中抗病毒病微生物农药达到国际领先水平。部分技术被农业农村纳入主推技术，同时也受到蔬菜种植者的广泛欢迎，在全国主要蔬菜产区得到了大面积推广应用。

目前，该技术已在云南省昆明市晋宁区和寻甸县、楚雄市元谋县、红河州弥勒市、保山市隆阳区等蔬菜主产区广泛推广，累计年推广面积150万亩以上，每年为云南菜农增收50多亿元。