速溶咖啡核心竞争力，咖啡市场机会

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“我觉得星巴克还很贵。 一瓶NFC橙汁35元，一大杯中杯40元。 随便点4样东西要150元。 ”小李对记者说。 她还注意到，另一家大型咖啡机拉金咖啡退出了许多商场，但在一些普通的写字楼里开了一家新店。 例如，大西门仙踪林关门后，原来的地方新开的拉金咖啡总是客满。

新冠肺炎发生后，中国咖啡快餐市场情况如何？ 中国食品产业分析师朱丹鹏表示，目前咖啡店消费回升，咖啡快餐确实属于咖啡行业中的高利润板块，但消费者对产品、环境等仍有一定要求。

昨天，在星巴克方面分享了关于《星巴克部分饮品涨价，回应：营运成本及市场浮动所致》的文章时，星巴克相关人员表示：“这是2018年吧？ 如果没记错的话。 ”对于记者询问近一两年有无价格调整，对方回答说：“价格没有变化。”

记者打开星巴克APP，以“享受下午茶”为例，全新海盐焦糖馥白、冯唐可芮奇诺、爱尔兰风雪绒冰杯售价均突破40元。 新的咖啡慕斯和花生咖啡慕斯的价格都是35元。

在上次业绩分析会议上，星巴克首席执行官凯文约翰逊表示：“第三季度，中国该店的销售额每月持续改善，超出了本季度的预期。” 中国已成为星巴克全球门店发展的主力阵地。 第三季度，星巴克在全球开设了130家新店。 其中，近100家在中国市场开设。

拉金咖啡正在进行店面的优化，并继续开设新店。 此前已在广州白云国际机场开设T1店。

据报道，8月上旬，拉金咖啡在2020年“年度全国会议”上表示，截至今年7月，拉金咖啡的单店现金流已经转正，根据目前的经营状况，管理层有望在2021年实现整体利润

业内人士表示，拉金咖啡要想走出这场“暴风雪”，回归商业逻辑基本常识，依然离不开网络、产品、品牌、技术四轮驱动。

专家：咖啡快餐业快速扩张

“走访广州市场，下午3点半以后，很多咖啡店都客满了。 从客户的粘性和需求可以看出，这一块还属于刚需。 咖啡快餐也属于整个咖啡行业中的高利润板块。 所以，可以同时满足产业方面的利益和消费者的需求。 ”中国食品产业分析师朱丹鹏告诉记者。

据介绍，目前整个咖啡快餐业正进入快速增长阶段，但对消费者有一定要求，有能力的大品牌仍将是未来行业发展的重点对象。 “随着西式餐饮要素在中国市场的不断深化，西式餐饮在日常生活中将逐渐取代快餐和休闲。 ”朱丹鹏说。 (涂端玉张露() ) ) )。

责任编辑：冯厅

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