笋瓜com

来源：[db:来源] 浏览：0 2022-12-30 05:11:00

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什么是笋瓜？

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这是照片

概述：笋瓜( Cucurbita maxima )又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生藤蔓草本植物，以栽培软甜瓜和种子为目的。哈密瓜适合炒菜、馅、饲料，干燥的种子可以炒菜。

特性：笋瓜根系发达，生长迅速。茎是圆的。叶软毛，圆形或心脏形，极浅或无缺裂，无白色斑点。花冠柔软，向外下垂，萼片纤细，花蕾开放先端截形。果梗短，圆筒形，基部不变大。果实表面光滑，成熟果实无香味，含糖量少。种皮颜色与中部相同，脐弯曲，种子大。

品种：稻瓜品种按皮色分为白皮、黄皮及花皮，大小分为大笋瓜和小笋瓜。长江流域常用品种有南京大白皮笋瓜、白皮笋瓜、大黄皮笋瓜、安徽白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮6笋瓜、淮安北瓜等。

笋瓜和西葫芦的区别是什么

很多人在西葫芦和笋瓜之间昏厥，两种瓜如此相似。怎么区分？笋瓜和葫芦有什么营养价值？介绍一下笋瓜和西葫芦的区别！

笋瓜和葫芦的区别

笋瓜和西葫芦是餐桌上大家喜欢的蔬菜，有人认为它们形状很相似，是一样的东西。那么，笋瓜和西葫芦的区别是什么呢？

笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜、葫芦科、南瓜属，一年生蔓性草本植物。栽培人工稻瓜主要以获得软瓜和种子为目的。从外形上看，笋瓜的茎接近圆形。叶软毛，圆形或心脏形，极浅或无缺裂，无白色斑点。花冠柔软，向外下垂，萼片纤细，花蕾开放先端截形。果梗短，圆筒形，基部不变大。果实表面光滑，成熟果实无香味，含糖量少

葫芦又名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗藤本(唐草)原产印度，我国南、北栽培，有矮生、半唐草、唐草三大品系。西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。葫芦茎有棱沟，有短刚毛和半透明粗毛。叶柄粗，短刚毛，长6-9厘米。喜欢湿润，不抗旱。特别是甜瓜期土壤要保持湿润，才能高产。

所以，如何区分两者，最直接的方法是看果梗，也就是茎。笋瓜果梗为圆柱形，表面无棱槽，与果实接触的部位也不明显扩大。西葫芦果梗表面有明显的棱沟，但与果实接触的部位也不明显扩大，至多略有增粗。

笋瓜和西葫芦都是夏季非常养生的食材，两者都有清热利尿、解烦止渴、润肺止咳的作用，能保肝护肝；含有丰富的维生素和水分，能使皮肤更水润有光泽。对皮肤暗的人来说是美容的好东西。

笋瓜的营养价值

每100克鲜笋瓜含蛋白质0.5克、碳水化合物3.1克、膳食纤维0.7克、灰分0.3克、维生素A17微克、胡萝卜素100微克、硫胺素0.04微克、核黄素0.02微克

吃笋瓜的好处

1、调理肠胃

用于脾胃虚弱症的补中益气；调整胃肠，用于胃肠发热引起的食欲不佳等。

2、减肥

笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内组织糖分转化为脂肪，具有轻松减肥的作用。

3、润侯闭气

笋瓜有润侯止喘的功效，对支气管炎、哮喘等病症的治疗有非常好的效果。

4、糖尿病防治

笋瓜含有丰富的微量元素钴，能促进胰岛细胞胰岛素合成，有助于预防糖尿病。

5、护肝护肝

笋瓜中的维生素a远远多于绿色蔬菜，具有排毒、帮助消化、消除致癌物等功效。

水葫芦的营养价值

1、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供膳食量的磷、铁、维生素a和维生素c外，其他大部分营养物质含量较低。

2、钾、维生素a、维生素k、维生素c还可以。

3、西葫芦籽热量高，蛋白质、铁和磷含量丰富。低嘌呤、低钠食品，对痛风、高血压患者有重要疗效，糖尿病患者可多餐、常餐。

吃西葫芦的好处

1、滋润皮肤

葫芦水分丰富，有滋润皮肤的作用。

2、减肥效果

葫芦具有调节人体代谢、减肥、抗癌、防癌的功效。

3、增强免疫力

水葫芦中含有干扰素诱导剂，刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、对肝脏起到辅助治疗作用

西葫芦具有清热利尿、解忧解渴、润肺、止咳、消肿散之功。可用于治疗水肿、腹胀、口渴、疮毒及肾炎、肝硬化腹水等。

5、预防糖尿病

促进人体内胰岛素的分泌，有利于有效预防糖尿病，预防肝肾病变，提高肝肾细胞再生能力。

葫芦的制作方法

西葫芦是一种含水量比较高的蔬菜，热量低，可以清热降火，还可以辅助减肥。西葫芦还含有维生素c、钙、糖等营养成分，成分简单安全，适合各种人食用。

炒西葫芦

材料：西葫芦。

做法：

)1)清洗西葫芦、胡萝卜。

) )西葫芦纵向各1/4，去除毛刺。

)3)将胡萝卜、西葫芦不规则切片。

)4)用热锅冷却油，依次下蒜片、胡萝卜，炒香。

)5)倒入西葫芦，快速翻炒，加入少量盐糖，西葫芦切好后即可下锅装盘。

水葫芦炒肉片

材料：里脊肉、生抽、料酒、水淀粉、西葫芦、大蒜、盐、鸡精。

做法：

)里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

)2)西葫芦片。

)3)蒜末。

)4)锅中加热油后，放入里脊肉翻炒打散，翻炒至变色，盛入备用。

)5)锅内倒入热油中蒜末，放入西葫芦片，翻炒后整体加入少许高汤或清水炒软。

)6)将肉片放入锅中，翻炒入味后，用盐和鸡精调味即可。

水葫芦炒鸡蛋

材料：西葫芦、鸡蛋、大蒜、盐、鸡肉提取物。

做法：

)1)西葫芦洗净片。

)2)鸡蛋融化，放少许盐，先炒鸡蛋，把锅加热后倒入油的油温调高一点。否则鸡蛋会粘在锅上。

)3)锅中放油，炒大蒜，出香味后倒入西葫芦。

)4)西葫芦炒好后，将炒好的鸡蛋放入锅中。

)5)加入味精，炒匀后出锅。

如何进行种植笋瓜？

作物类别：蔬菜管理

作物名称：笋瓜

笋瓜：笋瓜，又名印度南瓜、玉瓜、北瓜等。葫芦科南瓜属的栽培种，一年生藤蔓性草本植物。每100g果实含水分94.4-96.7g，碳水化合物2-3.9g蛋白质O.5-0.8g，还含有各种维生素等。果实适合炒菜和馅，种子可以加工成干粮。笋瓜起源于南美洲玻利维亚、智利、阿根廷等国，已播种于世界各地，中国的笋瓜可能是从印度引进的。以栽培甜瓜和种子为目的。甜瓜适合炒菜、陷阱、饲料，干燥的种子可以炒菜。

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(四月)播种期)管理要点)加温催芽，整苗3天。等苗齐了，适度通风，让苗长得壮实。苗龄30d即可移植。主要病虫害及防治：苗床土播种前用甲基托布津或多菌灵等按1:100比例配成药土。猝倒病、立枯病：发病前和发病初期，喷洒7%的防霉(锰)粉尘，lhm2用量15kg，或72 )克抗灵可湿性粉剂500-800倍液，用量2250-3000g/hm2，然后根据病情喷洒7 上述药液中可加入农用链霉素( 5000倍液( 200mg/kg、新霉素或50%DT可湿性粉剂) 500倍液。小地虎、蝾螈：使用50%辛硫磷800倍液。

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(五)移栽和田间管理要点)定植后覆盖好土，浇足水，促进早苗，苗期少浇水，多中耕，提高地温，促进根系生长。初瓜期追施氮肥1次，每亩可施尿素7.5— 10kg。瓜膨大期加浇水20kg三元素复合肥，喷施瓜类膨大素2-3次。主要虫草害及防治：霜霉病：发病初期选择58%雷德米尔-锰锌可湿性粉剂500-600倍液，喷洒70%磷化锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%抗病毒矾可湿性粉剂500倍液白粉病：一般发生在后期，发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液，或20%三唑酮乳剂1500-2000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，可连续2-3次。或2%武夷菌( BO-10 )可湿性粉剂200倍液每隔7-10天防治一次，连续防治2-3次。如果能混合洒宝或植宝素的7500倍液，就有药肥兼收的效果。灰霉病：发病初期喷洒65%甲强龙可湿性粉剂1000倍液，每7-10天喷洒1次，连续喷洒2-3次50%增益800倍液。斑潜蝇： 48%里斯本乳剂800-1000倍液，50%蝇蛆净粉剂2000倍液喷雾可选。蚜虫： 20%速杀丁乳膏2000-3000倍液； 40%乙酰甲胺磷乳剂1000倍液； 9、7%艾芙丁3000-4000倍液； lhm2用敌人杀死225-300ml加水的750-900kg喷雾器。虱子：天王星3000-5000倍液与木虱灵2000-3000倍液混合喷雾预防。可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800倍液治疗。

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(七月)田间管理与采集)管理要点)田间管理同上；立即收获根瓜。主要虫草害及防治：同月。

清炒笋瓜这道美食都有哪些制作小窍门？怎样做最好吃？

相信很多人都知道，炒竹笋，这道美食，不仅味道好，还能很好的调理我们的胃肠，缓解人体的消化不良，竹笋里丰富的膳食纤维能加速我们的胃肠运动，有助于食物的吸收和消化。关于美食炒笋瓜。诀窍是爆炒时要记住对稻瓜很挑剔。很软，另外，不用大火快点炒的话就不好吃。

一、清炒笋瓜的制作窍门

首先，要准备好稻瓜、生姜、青椒、胡椒等食材，以及盐、酱油、醋等调味料。首先，将新鲜的笋瓜清洗干净后切片，准备好生姜、青椒等辅料后，冷却到热锅里放入油中，也可以用筷子放入油中。如果你发现有气泡出现，可以把生姜、青椒放在锅里油炸。油香味后，可放入笋瓜翻炒1分钟，然后各加辅料，酱油和醋各加一点，再放少许盐翻炒

二、其他的注意事项

炒菜时，一定记得大火爆炒，但同时要注意。不能炒他们。有必要把握火候和时机。其次，在选项中，笋瓜要想好吃，一定要选择新鲜的。此外，不得选用特别小、有划痕的笋瓜，笋瓜切片后仍须浇水，尽量释放笋瓜中的各种农药残留物。另外，一般是根据稻瓜颜色的变化来判断是否出锅，等稻瓜颜色变暗后再炒。关于食盐和酱油，也可以根据喜好添加。

炒稻子的操作比较简单，味道也很好，非常适合我们自己炒一下。