外卖智能取餐柜、智能取餐柜目前是风口吗

一、智能取餐柜目前是风口吗？

在这样的情况下，我们开发了一款智能配餐柜，可以实现智能保温、加热、制冷、消毒等功能，分散在不同的人口密集区域，并在微信端配备了在线点餐小程序，方便简单。用户可以直接在手机小程序上提前点餐，并生成取餐码。饭菜做好之后，商家可以由配送员*在用户*附近的餐柜内分批制作分发。*用户到达取餐点后，可以使用取餐码扫码取餐，不仅商家可以实现高效的高峰生产，提高收入，用户还可以错过高峰用餐，节省时间，饭菜不会变凉变味。*重要的是送餐人员可以提前分批送餐，提高了送餐过程中的效率和安全性。全新体验，便捷方式，错峰餐饮，用户不排队，餐厅卖钱多。

用户：不用在合适的时间点外卖，随时随地都可以订餐，选择送货时间，怕外卖凉了或者水果不新鲜。如果保存不好，不要担心食物变质。还是学校食堂：为了解决排队拥堵的问题，用餐者使用手机的微信终端完成预约支付后，食堂就可以接单进行配餐，智能餐柜会自动将取餐号发送到用餐者的手机上，然后在智能餐柜内取餐。食客只需要在限定的时间内取餐，而不用在自助餐厅排队。

二、外卖取餐柜再次提高“*后一公里”的配送效率？效果如何？

外卖餐边柜已经用了五六年了，但是从来没有进入过大众的视野，都处于试点状态。直到疫情爆发前，智能外卖柜在中国各个地区都有大量的应用场景，进入人们的视野。

方便外卖骑手，减少工作量，交付更多订单。对于一对争分夺秒的外卖骑手来说，在这个订单上浪费的每一分钟都与下一个外卖订单是否迟到息息相关，因此智能外卖柜的出现可以有效解决外卖骑手的配送超时问题。同时，它可以减少工作量，发送更多的账单。

城中村

事实上，在交付结束时交付100米需要很多时间。如果遇到一个表现良好的地址，怕城市里有些地方像村庄不容易找到，有些指定位置太精彩或者有些外卖用户填写的详细地址不清楚。而且，即使在小区、高层等容易被发现的地方，高楼层的外卖对骑手也不是很友好。无论如何，将外卖送到用户手的末端100米都要花很多时间。

外卖橱柜放在拥挤的公司楼下和社区入口处。如果用户愿意下楼取货，可以直接将用户填写的地址改为投递终端终端最近的碗柜地址。该功能还要求外卖橱柜系统可以与外卖系统连接。

但也关系到用户是否愿意下楼自己取餐，所以需要与外卖系统连接，让用户在付款前选择是否愿意放置外卖柜。

疫情期间，拿出餐边柜已经成为一种安全的选择。一些痴迷于清洁，注重安全和清洁的用户更愿意接受餐边柜的取出方式。外卖餐边柜的消毒功能实现了无接触配送，这也利用了其在疫情期间的消毒优势。保温加热的功能给了用户更好的用餐体验，所以外卖餐边柜也逐渐被大家所接受。

外卖橱柜

外卖餐边柜前的问题1。改变饮食习惯，从直接送货上门到现在把餐边柜拿到楼下，用户需要改变自己的饮食习惯。有用户愿意下楼去取，说明挺好的。骑手不用辛苦，也不用急着等电梯走楼梯。有的用户真的很忙或者懒得拿，有的说公司和餐边柜有一定的距离。

2.收费：一些智能皮卡柜向向外界出售食物的骑手收费。在将外卖放入智能取货柜之前，外卖骑手需要扫描并支付几毛钱，然后智能柜会自动打开一个柜门供骑手放置。

三、做智能取餐柜有前途吗？

自疫情爆发以来，许多外卖和快递公司开始采用“无接触”模式。近日有消息称，从1月30日起，美团将进一步将“无接触配送”升级为“美团智能餐柜”，并将在武汉、北京率先试点。据悉，近日美团还在上海长宁区江苏路兆丰大厦摆放了*上海智能餐柜。外卖兄弟和消费者可以通过扫描二维码直接取餐。

但事实上，类似智能柜的快递柜早在几年前就在快递行业引起了不小的轰动。所以外界也认为，这个配送终端设施会出现在外卖行业，这显然不仅仅是疫情造成的意外。

style="text-indent:2em;">早在2018年，快递柜就曾在网络上引发了网友的热烈讨论。当时曾有报道称，快递员未经用户许可擅自将快递放入快递点/自提柜的问题日益严重，甚*部分快递柜还擅自对用户提出收费/关注公众号才能正常使用的规则，引发了大量用户的愤慨。事实上在当年5月1日起实施的《快递暂行条例》第二十五条中，就已经明确规定，经营快递业务的企业应将快件投递到约定的收件地址、收件人，或者收件人指定的代收人，并告知收件人或代收人当面验收，收件人或代收人有权当面验收。

但是在现实生活中，显然我们并没有少见网友抱怨快递员擅自将快递放入自提柜中，并且仅仅只是发来一条短信“通知”。如今快递/外卖企业出于卫生等方面的考虑，将快递柜作为临时应急措施，用户自然也能理解，但对此也有业内人士分析认为，这项“应急措施”或有一定概率将在疫情结束后成为常态，毕竟从企业的角度来看，现阶段几乎没有比快递柜更好节约成本的途径了。

换而言之，如果快递企业或者外卖平台想要节省成本，那么首尾两个阶段无疑是*容易下手的，所以现如今快递服务费用便宜的诸如三通一达或百世等企业，都遵循着行业潜规则设立快递点或加入菜鸟驿站。通过让消费者自行前往快递点或菜鸟驿站取件的方式，将原本物流末端大量快递员送货上门的成本，转嫁到了消费者的身上。

在看到这样的分析之后，身为万千用户之一的你，是否会觉得用户应当保持警醒，在疫情结束后集体抵制外卖快递柜的存在，以保障日后依旧能享受送货上门或送餐到家的服务？然而在实际生活中，显然还是会有相当一部分用户对于外卖/快递柜的出现表示欣喜，甚*产生依赖。

同样的矛盾，显然也发生在同城配送的外卖行业中。在每年夏天我们能看到不少皮肤被晒得黝黑的外卖小哥，站在写字楼门口，顶着正当午的烈日等待玻璃门开启，走出人来签收外卖。在这样的场景中，物业规则与外卖“送货上门”的服务理念起了冲突，大家同理心无疑会让我们倾向帮助外卖小哥寻求更好的解决方案，而“取餐柜”无疑则是这一环境中相当有效的解决方案了。

【“取餐柜”推广注定是场你进我退的博弈】

就像前文所说，目前在一二线城市的高端写字楼商圈中，出于管理上的规定，“取餐柜”有更大概率会获得用户的接受甚*欢迎，而这些用户甚*无论外卖费用是否会发生改变，可能都更倾向于接受“取餐柜”的存在。但是在这些区域以外，平台或许就需要调整配送费的价格，来为“取餐柜”争取更多的生存空间了。

不过从快递柜的实际案例来看，快递企业或许并不希望将快递点或快递柜签收，与降低快递费用直接联系起来，甚*部分快递柜早前还曾提出，如果存放时间超过24小时收取“管理费”。毕竟对于平台来说，不同的服务却维持标准更高的收费，对企业来说会产生更大的收益。所以如果外卖平台转型由快递柜“签收”，那么或许也有一定的概率提供不同服务，但却依旧保持原来的费用，以获得更多利润。

届时，就要看消费者是否愿意让自己的脚重新动起来了。事实上，国内外卖市场能够在这么短时间内取得如今的成绩，很大程度上源自价格和服务上的优势，而“取餐柜”的出现，毕竟会改变外卖给用户提供服务的水准，甚*倒逼消费者降低使用外卖平台的频率。而一旦原本的高频用户变得低频，这显然并不是外卖平台所乐于见到的事情。