珍珠奶茶怎么做,珍珠奶茶怎么做 自制

　　黑钻珍珠奶茶

　　By 万山红

　　每年夏天，冰爽的奶茶都大行其道，今年黑钻奶茶则是超火，其实黑钻奶茶做起来也很简单，自己在家做很方便，新煮的茶汤，不用担心喝到剩茶汤，用白凉粉凝固茶汤，就得到了。

　　原料：纯牛奶、淡奶油、红茶、水、白凉粉、白糖。

　　做法步骤：

　　第1步、500克水煮开，放入红茶，然后浸泡15分钟左右。

　　第2步、泡好的茶过滤出茶汤，茶汤分成300克和150克两份。

　　第3步、白凉粉放入锅里。

　　第4步、倒入300克茶汤，小火煮开。

　　第5步、倒入容器中晾凉就凝固成今天要用的黑钻了。

　　第6步、适量的黑珍珠煮软。

　　第7步、捞出凉开水过凉备用。

　　第8步、淡奶油加入白糖。

　　第9步、小火煮开。

　　第10步、倒入纯牛奶和150克茶汤。

　　第11步、杯底部放黑珍珠。

　　第12步、做好的茶冻切块，放入杯中就是黑钻。

　　第13步、最后倒入煮好的奶茶就可以享用啦。看上去是不是很像黑色钻石！

　　小贴士：

　　做茶冻时我没有放糖，因为我个人喜欢原味的茶冻，如果喜欢甜味的可以适当加糖。

　　来自 美食天下 万山红 的作品。

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