餐饮外卖营销方案100例、有哪些拍案惊奇的餐饮营销方案

一、有哪些拍案惊奇的餐饮营销方案？

2017年内容营销占据江山大面积，屏幕层面的字帖不计其数。在餐饮行业，也有“扎心”级别的字帖，是用户需求的痛点，是用户的情感共鸣。

以下是2017年餐饮行业文案盘点，希望能给即将迈入2018年的你带来启发！

一、肯德基《人生是个冷笑话》

2017年，肯德基也加入了扎心文案的队列，拍了一系列《人生是个冷笑话》的广告片，带点无奈，有些废话，很冷幽默。

感谢那些击倒我的人。

躺着真舒服。

2017年也是网红店爆发的第一年。随着社交媒体的渗透，传统餐饮行业已经拥抱了互联网，开心茶、哀茶、包师傅等线上名人店铺开始频繁出现在人们面前。

第二，*爱排队：喜茶的视觉营销

排队6小时，每人限3杯，黄牛加价250%，实名制购买。'

在《疯传》这本书里，营销的可视化是传播的七个关键点之一。排队是网络名人店人气可视化的标志，也是其传播的原因之一。

“快乐茶”的排队现象反映了网络名人经济下消费者的情感诉求，消费者对产品的好奇导致跟风消费；与社交工具分享是购买后超越消费本身的情感满足。

第三，与此同时，网易新闻也饿了：悼念茶#干了这杯小哀#

2017年5月1日，网易新闻X饥肠辘辘，开了一波“丧茶”快闪茶店。

五一期间只开了四天，对茶很生气，专注于丧葬文化。

莫宁ORZ CHA不仅支持饿了就专业送外卖，还邀请动物世界的超级网红* 33做代言人。

以下是搞笑海报中的文案词，请细细品味：

爱教会了我们去爱无能。

人群教会了我们社交障碍。

辩证法教会我们自我否定。

世界是不是太流氓了？

我们还是太疯狂了。"

“我来这个城市的时候，只有一帮同事。

除了时间和睡眠，KPI杀人。

看镜子里悲伤的发际线。

这样会持续多少年？"

四.每日新鲜《好好吃饭用心生活》

每天，游仙都会在北京的几个公交站投放广告。街上的霓虹灯在闪烁，公交车广告牌上的大字特别亮。很多用户被牌子上的字击中，内心膨胀。

三里屯的灯还是那么亮。

我不敢喝醉。

因为我害怕回家后。

我再也找不到藏在走廊里的钥匙了。

5.青岛啤酒：午夜食品店#做好事永远不嫌晚#

年度跨界合作：2017年6月19日，青岛啤酒签约长城烽火台，挂午夜食品店招牌。

同时，品牌*与电影《午夜食品店》合作推出限量版《深夜坦克》。并邀请明星黄晓明、作家安东尼、自媒体人*左、中、右、作家李孝义、跨媒体艺术家祝靖依、中国广告教父莫孙康、音乐人张国年、二班食堂李明、九五君共同推出个人定制的——故事罐，讲述大家关于#好事不晚#。

6.你更喜欢哪个，黑披萨还是黑陈伟霆？

2017年10月13日，陈伟霆成为必胜客品牌代言人，推出#女王餐厅# Words。

题营销，同时宣传必胜客新品意大利传统薄底披萨。文案中不仅隐含了出道十余年，曾经默默无闻的陈伟霆，*终凭借着其敬业精神以及积累的实力，拥有如今“光芒”的故事。还有必胜客自身作为一家知名餐饮品牌，坚持以品质铸就经典，不断创新给予消费者惊喜的理念。

体重，不会因为少喝一杯饮料就变轻

你那么努力都没人看见

就像我们用了很好的红茶

你也喝不出口味

好东西就应该跟好朋友分享

啊，我忘了我没有朋友

我们的生活有多需要疗愈

就代表我们过得有多悲惨

所有案例图片太多，只展示部分图片

总结

就目前来说，以90后为代表的年轻人成为整个社会的消费主力，这些扎心文案都意在推动年轻人的消费升级。

这类人大都处在事业的起步阶段，离开父母、远离家乡，追寻梦想，也面临着车子、房子、工作、朋友等的诸多问题，有欢笑也有烦恼。但他们又是追逐潮流的一代，喜欢新鲜事物，也勇于挑战新鲜事物。

文案类型大都采用脑洞清奇的风格以一种自嘲和互慰心灵共鸣的方式直抵目标人群的灵魂深处。

传播方式和手段以内容营销为主，借助当下比较火的直播和短视频，利用kol意见*的影响，引起社交媒体裂变式的传播；网红、明星的代言，更是将泛娱乐与餐饮的进行了有效结合。

今日讨论

2017年，还有哪些*___的餐饮营销案例和大家一起分享？

对于上面的文案营销你有什么不同的见解吗！

赶紧在评论区留言哦，来啊互相伤害！

餐鸣天下，中国烹饪协会官方授权新媒体。解读权威餐饮数据，发布热辣餐饮资讯，分享经典管理运营，洞悉餐饮产业发展。在这里，读懂餐饮。

二、外卖前期如何营销？

　1、快餐品种的选择　　一种只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来*多20种左右就足够了。如果一个快餐店经营饭食或面点，*好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。　　

2、快餐店的定位及选址　　快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。　　

3、快餐店的规模及装修　　一家快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能*大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。　　

4、快餐店的经营管理　　选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，*后当然是老板亲自收钱。厨师，服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。台资味外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。　　

餐饮外卖经营中的四大门槛要注意　　

门槛一：质量与成本的平衡　　餐饮外卖之所以说成本低，就因为餐品单一，厨师单一，原材料成本低。可是从业者容易忽略了一点，餐饮企业真正的核心就是餐品，如果味道不好，品种不丰富，很难长时间存活下去。　　另外，餐饮外卖的目标顾客相对较为固定，一般情况下，很少有顾客会持续长时间选择一种外卖充饥，这也导致在这个行业中不可能出现垄断局面。　　可投资者如果注重了餐品的品质和品种，直接带来的恶果就是成本上升，利润降低，同时高额的价格并非大多数消费者所能承受。而若降低了成本，餐品的品质绝对无法有所保证，但就品种就会十分单一，无疑无法保持顾客的忠诚度。这也形成了餐饮外卖企业一个特有的现象：天天开门，天天关门，即天天有新的投资者进入，同时又有大量的老投资者退出。　　所以平衡质量与成本的关系*关重要。别的不说，单就是一个盈亏比例的计算，就绝对“秒杀”不少投资者的脑细胞。　　

门槛二：跑不赢时间就是作死　　设定一条省时的路线对于餐饮外卖企业而言*关重要。因为，选择点外卖的时间大多集中在中午12点前后，而这时交通路况往往比较拥挤，写字楼的电梯也是很堵，一个送餐员送一次餐*少需要30分钟。而业内从业者达成的共识是，如果顾客等候时间超过了40分钟，那么退单率很高，而且第二次消费几率很低。　　也就是说，如果餐饮外卖企业无法做到跑赢时间，那么基本上很难在市场中生存下去。　　另外，如果要想做到跑赢时间，*为简单的方法就是大量招募快递人员，显然这对大多数中小投资者而言很难做到。　　

门槛三：选址之痛难以克服　　所有人都知道餐饮外卖企业*大的目标客户就是写字楼的白领，如果进驻写字楼，租金高不说，而且绝大多数写字楼都不允许有明火出现，有的甚*连烟道都没有，所以无法做饭;如果守在写字楼周边，一是写字楼周边的店铺租金普遍不低，这对靠利润率较低，走量维生的餐饮外卖企业而言无疑压力巨大，二是写字楼周边餐饮企业数量并不少，竞争也较为激烈;如果选择远离写字楼，送餐时间很难有所保证，也就无法持续保证顾客的忠诚度，不利于后期经营。　　

所以如何选择一个适合自己的店址十分重要。　　

注：由于餐饮外卖企业涉及餐饮销售，同样需要接受工商、卫生等部门的审查，如果没有实体门店，这一关就过不去。　　

门槛四：口碑之争就是资金的比拼　　餐饮外卖企业的门槛低，从业者自然就很多，但是目标顾客的数量并不庞大，举个例子，一个写字楼里目标顾客可能就是200多人，可能会有四五家餐饮外卖企业盯着。为了赢得口碑、顾客的青睐，价格战、增值服务战无疑是*为简单直接的方法，比如今天你打八折服务，明天我赠送大瓶饮料……　　

这些举措对于顾客而言是好的，因为可以享受更多的服务和优惠，但是对于投资者而言，无疑是一个巨大的压力，*为明显的地方就是体现在钱上，如果没有雄厚的资金实力作为保证，根本无法长期支撑这种价格战。　　

据业内人士介绍，打两三个月的价格战，投入四五十万元是刚刚起步，投入百八十万元才能见点效果，由此可见这种烧钱的游戏，绝不适合绝大多数草根投资者。可能有读者说了，不也有很多较为成功的外卖企业，他们初始资金也不多，他们怎么扛过来的?首先，他们介入时间早，竞争不激烈;其次，他们都有外来资本注入，所以他们有实力玩价格战。近5成死掉的餐饮外卖企业就是在价格战过程中，资金扛不住了，*终死掉。

三、餐饮吃一百送两百有吸引力吗？求有吸引力的有效营销点子？

感谢邀请:

现在大部分餐饮业都是，现金消费，吃一百送一百，意思是结账付了100元给一百元的券，这一百的券可以是一张一百的也可以是两张50的你可以限制一次使用一张或者不限制，这样有助于消费者惦记饭店的优惠卷，这样也会加大对饭店的推广和消费者的粘稠度，本人觉得营销手段和餐饮业的服务，卫生，环境，以及味道有重要关系，下面我有六个观点

1，零点服务餐厅，即不固定时间的散客到店后点菜用餐，也是*常见的餐厅营销方式。

2，自助餐餐厅，餐厅有固定的用餐时间段，准备足够和品种丰富的食物，客人根据人数付账进入餐厅用餐。

3，宴会形式，拥有庞大的场地举办中大型宴会，以公司宴会和婚宴为主。

4，送餐或外卖，把食物送*客人指定的地方营销，也指把厨师，材料，设备，服务员派到客人指定的地方进行餐饮服务。

5，商品化生产方式，把食物制作成可长期保持的便携食品，用工厂批量生产后分发给各个零售商或者超市。

6，网络营销，客人可以在网上进行预订或者宅急送服务。