维生素K又称凝血维生素，能促进血液凝固，参与骨代谢。维生素K包括K1和K2
维生素K1来自绿色植物菠菜和香菜。
维生素K2来源于动物性食物和肠道细菌合成。
维生素K2可以促进骨骼健康。与维生素K1相比，维生素K2能更好地减少钙盐沉积，降低心脏病风险。
只要肠道内有细菌，膳食纤维通过肠道，就会产生维生素K2。这叫做自我生产，因此，一般人不会缺乏维生素K，一个成年人通常一天只需要60 ~ 80微克的维生素K。
维生素K2是一种脂溶性维生素，主要存在于种子食品和动物性食品中。其中，纳豆中维生素K2的含量为1062 g/100g，猪肉香肠中维生素K2的含量为383 g/100g，蛋黄中维生素K2的含量仅为32 g/100g，鸡肉中维生素K2的含量为60 g/100g，所以要少吃纳豆和香肠。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/102566.html