我相信所有珍贵的母亲都为她们的孩子煮了裙带菜。因为裙带菜营养丰富，不仅仅是是微量元素和矿物质的天然宝库，还含有十几种人体所必需的粗纤维、氨基酸、钙、碘、锌和维生素等矿物质.因此，很多家长选择偶尔给孩子做一些裙带菜辅食。这些营养物质对宝宝骨骼和智力的健康成长极为有益。此外，裙带菜具有高营养、低热量的特点，是一种营养健康的食品。
今天用的主要食材是裙带菜、莲藕、鲜虾，都是补充钙、锌的时令营养食材。今天这款莲藕鲜虾辅食吃起来鲜嫩，带着莲藕的甜味和脆度，非常爽口，11个月大的宝宝可以吃这款营养辅食补充营养。请跟随下面的详细介绍和感兴趣的宝妈们一起学习~
跟着厨师爸爸做辅食。
莲藕虾饼
食材列表和月份
参考月龄：12M
操作时间：35分钟
莲藕：30克
胡萝卜：20克
裙带菜：5克
鲜虾：6号(网虾：50克)
配料量只代表制作量，不代表宝宝添加量。
详细步骤分解
准备一把裙带菜，把裙带菜提前泡几分钟。
准备一些鲜虾，把鲜虾的头尾切掉，然后剥去外壳。
鲜虾背部轻轻划一下，然后去掉虾线。
虾的背部和腹部有两个虾肠，给宝宝的时候需要去掉。
e/pgc-image/9563791a9491496887261de04b288fd8" alt="宝宝光吃不长个，多给孩子这样吃，补钙又补锌，比披萨好吃又营养">
把处理清洗干净的虾肉平铺在盘中，再铺上一层姜片，或者也可以滴几滴柠檬汁腌制去除虾肉的腥味。
再取出准备好的莲藕，将莲藕削皮洗净。
然后莲藕切成薄片备用。
再将切好的莲藕片放入清水搓洗一下，把淤泥等脏东西清洗掉。
再准备一节胡萝卜，同样是削皮洗净后切成薄片备用。
泡发好的裙带菜再清洗干净，然后切碎一点，放入碗中备用。
胡萝卜放入煮开了水的奶锅焯水一下，去除残留的细菌和农药，大概1分钟左右就可以捞出来了。
焯水后的胡萝卜和莲藕都倒进料理杯，处理好的虾肉也倒进去，然后搅打成细腻的肉泥。
把搅打好的肉泥倒进清洗干净的裙带菜碗里，再加一勺生粉可以使虾肉肉质更滑嫩，然后加一勺香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，然后将食材搅拌均匀。
平底锅刷一点宝宝热炒油，挖一勺肉泥放在平底锅，整理成一个小圆饼。
将小圆饼小火慢烙至底部金黄，就翻个面。
烙至两面金黄就可以出锅了。
一份鲜美滑嫩的莲藕鲜虾饼就可以出锅了，外表金黄鲜香，金黄酥香的表皮，掰开里面是清香软嫩的莲藕虾肉馅，虾肉鲜美，莲藕爽脆，口感十分丰富，而且补钙补铁，现在也正是吃藕的季节，宝妈学会了就可以给孩子多换着花样来做应季的辅食给孩子吃，宝妈都把这道辅食做法收藏了吗？
厨工爸爸做辅食经验总结
●莲藕的小孔中有许多淤泥，切成薄片之后要清洗干净。
●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。
知识拓展
藕的营养价值很高，除了富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素等含量也十分丰富。另外莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，有一定的增进食欲、促进消化和开胃的功效。
鲜藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化。不管是成人还是小孩都喜欢它甜脆的口感，但是由于莲藕性寒、偏凉，给宝宝食用要适当适量，煮熟之后再吃。
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