今天朋友送了一盒脆柿子。脆柿子吃之前需要软化吗？吃脆柿子需要吐皮吗？让我们一起来看看。
00-1010不需要。
脆皮柿子是柿子的独特品种，成熟后质地坚硬。所以，脆柿子不软化就可以吃，只要没有涩味就行。脆皮柿子吃起来又脆又好吃，吃起来有点像苹果，很甜。但如果长时间放置，果胶经果胶酶分解后会逐渐软化，软化后的脆柿只要不变质就可以继续食用。
00-1010建议吐皮。
吃酥脆的柿子时，建议把皮吐出来，因为柿子中的鞣酸含量比较高，大部分位于果皮中。吃太多果皮会导致鞣酸含量增加。单宁酸摄入过多会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养物质的吸收，同时会增加患消化道结石的概率。另外，带皮的脆柿口感不是很好，所以为了口感和健康，一般建议在吃脆柿的时候去掉脆柿的皮。
00-1010脆皮柿子一般都是成熟度不够造成的。建议通过以下方式催熟：
00-1010将脆柿子和成熟的香蕉、苹果等水果放在一起。这些成熟的水果会释放出一种天然的催熟剂——“乙烯”来加速柿子的成熟。
00-1010:可以在脆柿子表面涂上一层白酒，然后密封放置几天，让酒精渗透到脆柿子中，不溶的单宁转化为可溶的，这样就没有涩味了。
00-1010，酥脆的柿子也可以和大米放在一起放几天，大米在放置过程中也会释放乙烯，也可以加速柿子的成熟。
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