“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”眼下正是荔枝大量上市的时节。清甜水润的荔枝，在炎炎夏日里，剥一颗入口，好不快哉。有不少人还喜欢将荔枝放到冰箱冷冻后再取出食用。可有的人吃了荔枝后，却引起了身体的不适。咨询“荔枝病”的读者不少，我们整合了相关问题，特邀厦门大学附属中山医院营养科主治医师林立群来作解答。
问:什么是荔枝病？
答:目前的研究表明，荔枝病是一种空腹（禁食8小时以上）且大量（1-2公斤以上）食用荔枝引发低血糖的病症。轻者会出现头晕、冒冷汗、面色苍白、乏力、心悸、口渴、饥饿等症状。重症者可能会出现四肢厥冷、血压下降，甚至突然昏迷等，严重者可致休克死亡。
问:为什么会出现荔枝病？
答:目前发病机制尚未完全明确。现有研究结果显示，致病原因是由于荔枝中含有两种低血糖毒素:次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸。这两种毒素有降低血糖的作用，抑制了正常的糖异生和脂肪氧化，会加剧夜间空腹时的低血糖，从而引起严重的低血糖反应和爆发性脑病发作。在未成熟的荔枝中，这两种低血糖毒素的含量高于成熟果实，因此食用未成熟的荔枝更容易患病。
问:出现了荔枝病怎么办？
答:如果吃了荔枝，出现上述情况，可迅速补充葡萄糖，避免血糖过低。口服补充葡萄糖水或含有较多葡萄糖的食物（如含葡萄糖的饮料、糖果、糕点等），或静脉输注葡萄糖注射液都可以。重症者需要及时就医，此时单纯的补充葡萄糖治疗效果欠佳，需采取综合治疗措施。
问:如何安全地食用荔枝？
答:首先，应从正规渠道购买新鲜荔枝，食用前应充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。由于荔枝品种较多，仅通过果皮颜色很难辨别荔枝是否成熟，林立群提醒，不熟的荔枝口感酸涩，如果吃到比较涩的荔枝，要赶紧吐出。
其次食用要适量。《中国居民膳食指南》（2016版）建议每日水果摄入量200g-350g。荔枝可参照这个范围。“日啖荔枝三百颗”只是一种文艺说法。
最后，推荐非空腹状态食用，不建议早晨空腹食用，最好随餐少量食用，或在两餐之间食用。
厦门日报记者 许舒昕
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