说起叶酸这种营养物质，相信大多数朋友都不会陌生，作为B族维生素中的一员（维生素B9），叶酸是人体不可或缺的一种营养物质，这种营养物质具有最基本而且重要的生理功能，虽然很多食物中都含有叶酸，但实际上对于中老年朋友来说，存在叶酸缺乏问题的情况，却并不少见，因此，注意合理补充叶酸，对于中老年人显得尤其重要。叶酸到底有什么作用？中老年人补充叶酸，又可以获得哪些获益？如何合理补充叶酸呢？带着这些问题，我们今天就来谈一下叶酸与健康的那些事儿。

叶酸是一种重要的维生素营养物质

叶酸最早只从菠菜叶中提取出来的一种水溶性化学物质，因此，被称作叶酸，在后来的营养素分类中，它被归类到B族维生素中，也就是维生素B9。虽然它只是B族维生素的一员，但这种维生素却在DNA和RNA合成过程中，是一种非常重要的辅酶，也就是说，如果身体缺乏叶酸，细胞DNA形成过程中的甲基化进程就会受阻，正常细胞的分裂都会受到影响。

而叶酸的另一种作用，是叶酸是在氨基酸代谢中的作用，在蛋氨酸和半胱氨酸的代谢过程中，其中间代谢产物同型半胱氨酸，叶酸作为反应底物，是同型半胱氨酸进一步转化的甲基供体，如果缺乏叶酸，就会导致高同型半胱氨酸血症的问题。

中老年人注意合理补充叶酸，会有3方面的健康获益

随着年龄的增长，人体的新陈代谢能力、营养吸收能力都会有所下降，而为身体补充充足的各类营养物质，这些营养物质能够保护身体的各项机能，是保持身体健康的重要方面，而对于中老年人来说，注意叶酸的合理补充，就是非常重要的一个方面。中老年人如果注意补充叶酸，让身体获得充足的叶酸，可能带来的健康获益主要有以下3个方面。

首先是在心脑血管健康方面的获益，同型半胱氨酸是一种毒性物质，会引起血管内皮细胞的炎性反应，还会影响脂质代谢进程以及加大血栓风险，因此，高同型半胱氨酸问题是一种引发心脑血管风险的重要风险因素。特别是脑卒中风险的增加，与高同型半胱氨酸有较为密切的关系。叶酸进入人体后转化为活性代谢物质5甲基四氢叶酸，5甲基四氢叶酸是参与同型半胱氨酸进一步转化代谢的重要反应底物，可以促进同型半胱氨酸进一步转化为对身体健康有益的氨基酸，而如果身体缺乏叶酸，同型半胱氨酸的代谢途径受阻，就会产生高同型半胱氨酸的问题，因此，为身体合理补充叶酸，能够减少出现高同型半胱氨酸的风险，对于保护心脑血管健康，减少心脑血管疾病风险来说，是非常重要的。

另一个健康获益是避免贫血的发生。前面我们说过，叶酸是人体细胞核酸（DNA）合成的重要辅酶，而叶酸的缺失，会影响血液中红细胞的生成，从而导致巨幼红细胞性贫血，而如果叶酸缺乏合并维生素B12缺乏，发生这种问题的风险就更高。因此，合理补充叶酸，有助于降低因为身体缺乏营养，而影响造血功能带来的贫血风险。

中老年人补充叶酸，还有一方面的获益就是在老年痴呆预防方面。相关研究表明，对于B族维生素明显摄入量偏低的女性中，注意包括叶酸在内的B族维生素的补充，能够显著减缓认知能力下降速度。澳大利亚的一项二次分析研究发现，在2年内每日补充400微克叶酸和100微克的维生素B12，能够有助于改善认知功能的某些指标，尤其是记忆力方面。总体来说，合理补充营养，特别是注意叶酸和B族维生素的补充，对于中老年朋友延缓认知功能下降，可能是有益的。

如何合理正确补充叶酸，弄懂5点很重要

补充叶酸很重要，但如何合理正确地补充叶酸，却也是有讲究的，关于叶酸的正确合理补充，简单为大家汇总以下5点。

首先对于中老年群体来说，需要重点补充叶酸的人群也应该有所缺乏，存在长期大量饮酒的习惯，身体胃肠道存在吸收障碍的，以及长期饮食不均衡，饮食中叶酸摄入量明显偏低的人群，都应该重点关注叶酸的合理补充。

叶酸进入人体后需要代谢转化为5甲基四氢叶酸，才可以发挥其重要的生理功能，而大约有十分之一的中国人，存在基因多态性的问题，存在这种问题的朋友，即使摄入足量的叶酸，叶酸在体内向活性成分的转化代谢也会不足，因此，如果是存在这种基因多态性问题的朋友，可以注意选择直接摄入5甲基四氢叶酸的补充剂来补充叶酸，能够更直接地获得健康后裔。

在多种食物中都含有丰富的叶酸，各种绿叶菜，西兰花等蔬菜，水果，豆类，酵母，小麦胚芽，动物肝脏，鸡蛋等食材中，都是富含叶酸的重要食物来源，因此，如果营养吸收没有问题，日常生活中又能够合理安排膳食的多样性，每日摄入充足的叶酸，是完全没有问题，就没有必要一定要服用补充剂来进行补充。

关于叶酸的摄入量，每日补充0.4mg就可以满足人体的正常所需，而最大补充剂量一般不推荐超过0.8mg，因此，对于服用补充剂的中老年朋友，可以结合自身情况以及膳食情况，通常每天补充0.4mg就足够身体所需，没有必要过多补充，高剂量补充叶酸，会掩盖身体缺乏维生素B12带来的健康风险，得不偿失。

有些药物的使用会影响叶酸的吸收，或者服用叶酸补充剂，会抑制某些药物的药理作用。例如治疗癌症的甲氨蝶呤，如果同时服用叶酸补充剂，就有可能影响叶酸的吸收，同时叶酸还会拮抗药物的抗癌作用，因此，在同时服用其他药物的时候服用叶酸补充剂，应该注意可能的药物相互作用。