39健康网(health39net)
(255, 255, 255);font-size: 24px;letter-spacing: 1px;line-height: 1.5;box-sizing: border-box;" powered-by="xiumi.us">
补肝，确实很重要
肝脏，有【人体超级工厂】的称号
重量只有1.4kg
却能承担起一个厂的工作量
按理来说
作为体内最强的打工人
肝脏的身体素质自然好得没话说
但为什么会虚弱到如今
人人都要补肝的地步？
平时大家嘴里喊着：心肝宝贝
实际上却经常做着伤肝行为
长期以往发展下去
肝细胞受到损害
肝脏的自我修复能力受创
肝癌病变三部曲就会开始上演
等最后到了肝癌那一步
你往往离死亡也不远了
正确护肝食疗大法
作为勤勉的打工仔
肝脏24小时做体力活
所以想要养好它
营养补充必定少不了
1 高蛋白食物
蛋白质就像肝脏的“维修工” 能起到修复肝细胞 促进肝细胞再生的作用
中国疾控中心发布的
优质蛋白十佳食物请收好
但需要注意的是
补充蛋白质要适量
根据中国营养协会推荐
成年人按0.8g/（kg.日)蛋白质为宜
以一个65kg的成年男性为例
摄入52g蛋白质即可
2
富含维生素、的蔬果
在维生素大家庭中
维生素B和维生素C都可促进体内排毒
在一定程度抑制肝细胞老化
防止肝细胞癌变
一般新鲜的蔬菜和水果
都含有较高含量的维B和维C
例如
橙子、番石榴、柠檬、山楂、
柑桔、苹果、梨、葡萄、鲜枣等水果
番茄、菜花、冬瓜、茭白、洋葱、
大蒜、青椒等蔬菜
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》
维生素C的正常摄入量为：
成年人约100mg/天
维生素B的正常摄入量为：
成年人约1.2～2.4 mg /天
3 含膳食纤维的食物 膳食纤维能加速肠道蠕动 加速废物排出，是肝脏的排毒好帮手
富含膳食纤维的食物包括四大类：
主食、蔬菜、水果以及坚果
（但坚果的油脂含量普遍较高，不建议多吃）
中国营养学会建议
成人每日膳食纤维摄入量为25-30g
但数据调查显示
我国居民的膳食纤维摄入量
不到建议摄入量的一半
所以大家还是要多吃高纤维食物
如何知道自己是否达标呢
可以参照这个公式：
30克膳食纤维 ≈ 1~3两全谷物杂豆 ＋ 一斤蔬菜＋半斤水果 ＋ 10克坚果
另外
对于肝脏已经不太好的人
除了做好以上护肝加法之外
也要做一些减法
[1]春季多吃养肝补脾食物[J]. 农产品市场周刊,2007(12):26.
[2]中老年人要多吃3种坚果/4种食物最护肝/常备零食为大脑补充能量/吃点坚果降血脂/不同年龄的养生重点[J]. 生活与健康,2016(3):4.
[3]彭永强. 春季养肝,未必多食肝[J]. 家庭科学·新健康,2014(4):37.
[4]肖祥云. 春季药食话养肝[J]. 家庭中医药,2010,17(4):78.
本文授权转载自公众号：39健康网（health39net），谢绝二次转载，如需授权请联系原作者。39健康网，深度有趣的知识健康科普。
来源：39健康网
编辑：健康教育与传媒科
（资料来源网络，且仅用于科普公益宣传，如侵删。）