食堂盈利还是亏损如何计算、餐饮利润计算公式

食堂盈利还是亏损如何计算食堂盈利还是亏损如何计算、餐饮利润计算公式一、单位食堂亏损16万,而且账目不清,领导干部和当事人该担什么责任?
这个要看是什么情况。如果单位通过公开招标的方式,把食堂转包给社会从业人员,那么食堂亏

一、单位食堂亏损16万,而且账目不清,领导干部和当事人该担什么责任?

这要看情况如何。

如果单位通过公开招标的方式将食堂转包给社会员工,那么食堂损失属于一种个人或企业经营行为。按照市场原则,只要承包企业或承包人支付了承包成本,无论损失多少,账目多么不清,与单位领导和干部关系不大。

如果单位没有承包,而是由有财政资金的单位经营,出现亏损,账目不清,那么问题就大了。目前,机构单位的所有项目和公共支出都照常每年进行审计,地方审计部门委托第三方专业机构实施,出具审计结果报告,由资金来源或主管单位约谈问题单位。单位必须对此问题作出合理合法的解释,解释清楚,或者被通知要求整改,但解释不清的。然后,对相关责任人、分管领导和主要领导进行问责,并给予相应的纪律处分。按照职责分工原则,一般事务主要负责人负主要责任,分管领导负连带责任,主要领导负监督不力责任。情节严重的,整行撤职*已经移送司法的违纪违法案件不在少数。

在当前的环境下,全国各地都在反腐倡廉。其中,资金的使用是一条“红线”。日常监管中除了一般审计,还有离任审计、中期审计等各类审计。剑高高挂在头上,粗心大意,马虎大意,必须认真对待。

二、学校饭堂承包 有多少利润?

如果学校为3500人抽取封闭技校食堂的10%,你能做到吗?直接回答你:恭喜发财!原因如下:

*,先估算食堂在自营条件下的年毛利和利润。

这所学校是一所中等技术学校。学生平均年龄比较年轻,主要在16-19岁之间,消费能力一般。因此,12元中平均每天的餐费为3500*12=42000元,平均毛利率会更低,为40%。那么学校会扣除10%,那么每天的毛利就是42000 *(40%-10%)

技校的学生大部分是周边县的本地人,有些学生周末可能会回家,以一周5天为衡量标准,一年大概学习8个月左右,所以上学时间在200天左右。本年度毛利12600 * 200=252万元,即252万元。

那么,如果我们计算成本,人力需要40人左右,工资支出约4000 * 40=16万元,也就是16万元。年成本16 * 8=128万。其他税费可以免除。水电环卫约5万元/年,设备约80-150万元。按设备*高度计算,*年利润约为252万-128万-5000-150万元=-31万元,也就是说,*年利润在30万元以上。第二年,除去设备折旧,年利润约100万元以上。

第二,如果分包合资,学校的扣款率为10%,承包商可以以20%-25%的扣款率分包给合资户。

目前高校食堂的餐饮合资户,折扣率在15%到28%之间,如果折扣率低,要额外支付租金,即租金加折扣率。当然也有纯租赁的模式。

分包合资的好处是前期不需要投入更多的资金,比如设备,可以提供通用座椅和洗涤设备,加工等昂贵的设备可以由分包商承担。但是缺点是利润也要分出去。简而言之,有一个企业可以提供一些东西。

第三,说到这家餐厅,应该是合资抵扣加租赁的形式。

首先,一楼可以做成窗口式的大众用餐,俗称一顿大餐,和早餐为主要合作模式,有合资或租金加扣。

其次,作为二楼的特色小吃,合作形式通常是租赁和集合

要计算餐饮利润,首先要知道餐饮成本的构成,即餐饮成本和各种费用。其次,设置好菜品的毛利率后,就可以算出毛利了。有了毛利和预期收入,我们自然可以计算出净利润。

食堂盈利还是亏损如何计算

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