儿童营养知识科普,儿童营养的重要性

1 误区豆制品等于蔬菜

1 误区豆制品等于蔬菜

有些家长看到孩子不想吃青菜,认为豆制品营养价值高,就给孩子吃豆腐、豆浆等豆制品,这样孩子就不用吃青菜了。其实豆制品是一种营养丰富的植物蛋白,可以算是荤菜。但是,如果孩子只吃豆腐,把豆腐当蔬菜,就会缺乏维生素和纤维素。父母可以把蔬菜碾碎,或者用蔬菜馅做饺子,但孩子还是愿意接受。

儿童营养几大误区

2 误区每天早餐牛奶+鸡蛋

一份营养早餐应该包括四个部分:谷物、动物性食物、牛奶、蔬菜和水果。如果早餐没有馒头、面条、粥和面包等谷类食物,就会缺乏热量供应。只有鸡蛋和牛奶等高蛋白物质不能被儿童很好地吸收,这会增加肾脏的负担。而且,如果用优质蛋白供热,那就“大材小用”了。

儿童营养几大误区

03 误区:零食喧宾夺主

吃零食是孩子不健康饮食行为的突出表现,大多数孩子都有这种天性。水果、饼干、糖果、零食、膨化食品都是他们经常吃的零食,但如果拿着零食吃,会影响吃饭的胃口,容易引起消化不良。当然,零食也不是完全不能吃。对于发育不良的孩子,在两餐之间吃点零食,补充体内营养。尤其是上学的孩子,可以在两餐之间吃一些零食,但量不宜过多。建议选择营养高、糖分适宜的食物。

儿童营养几大误区

04 误区:饮料尽量满足孩子

近年来,我国肥胖儿童检出率急剧上升,男孩年增长率为10%,女孩年增长率为8.7%。研究证实,这些儿童的肥胖与不加控制地饮用饮料有关。一方面,孩子喜欢酸甜的味道;另一方面,一些广告和促销活动,包括超人卡和玩具,吸引了孩子们的注意力。再加上很多家长的误解,很多孩子从一到两岁就养成了偏爱饮料的习惯。饭前喝太多饮料根本不会做出好饭,会影响孩子的生长发育。

儿童营养几大误区

05 误区:幼儿不喜欢吃肉

对于小孩子来说,鸡肉、牛肉和猪肉不仅难嚼,还能塞满他们的牙齿。当然,孩子不喜欢。如果家长注意挑选肉质细嫩的,比如鱼、里脊肉、鸡胸肉、虾、鳗鱼等。孩子还是愿意接受的。孩子不吃肉,所以很多家长给孩子煲汤,以为汤里加了鸡肉,再加了山药、桂圆、芡实等药材,汤煮2-3个小时,很有营养。其实90%的营养还在肉渣里。孩子们必须吃肉才能获得营养。

儿童营养几大误区

06 误区:把洋快餐做奖励

洋快餐是一种高能量、高脂肪、高含糖量的食物。容易肥胖、胃肠功能差或肥胖的儿童不宜吃外国快餐。

儿童营养几大误区

7 误区:蔬菜削皮吃有营养

其实带皮蔬菜汤很有营养,比如带皮萝卜汤和丝瓜汤。叶子比茎更有营养。比如煮青菜汤很有营养。

儿童营养几大误区

08 误区孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等

吃饭没用。最重要的是培养孩子良好的排便习惯,排便时间要固定。

儿童营养几大误区

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