基围虾怎么做好吃,红烧基围虾

基围虾怎么做好吃,红烧基围虾一、红烧基围虾食材:蒜、基围虾400克、葱、姜片1.洗净虾子,去掉虾线,剪去触角2.锅内放油,下入葱姜蒜爆香3.下入虾翻炒,至虾变成红色后,放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟,放入糖、盐各一

一、红烧基围虾

食材:蒜、基围虾400克、葱、姜片

1.洗净虾子,去掉虾线,剪去触角

基围虾的几种灵魂吃法,美味又好做

2.锅内放油,下入葱姜蒜爆香

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3.下入虾翻炒,至虾变成红色后,放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟,放入糖、盐各一勺、炒匀后盖上锅盖焖,锅内有热气即可,翻炒几下就可以出锅了

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二、蒜蓉基围虾

食材:基围虾300克、油适量、大蒜、葱两根、蚝油1勺、生抽适量

1.虾洗净,去掉虾线,剪去触角,虾背剪开

2.粉丝用开水泡10分钟,泡软后用碗盛出,加入一勺蚝油搅拌均匀后铺在盘底,然后将虾整齐摆在粉丝上

3.大蒜切沫分成两份,一份放锅里加少量油小火炒至金黄,然后关火放另一半生的,拌匀铺在虾上,喜欢吃辣的可以放点切碎的小米辣,

4.水烧热后开始蒸虾,一般5到8分钟即可,撒一把葱花,淋上蒸鱼豉油和生抽,再浇点热油激发香味即可

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三、港式避风塘炒虾

食材:基围虾20只、面包糠70克、蒜1头、姜片适量、洋葱半个、青红椒适量、料酒5勺、盐半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、葱花适量

1.大虾开背去掉虾线

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2.加入生姜碎,料酒、白胡椒粉、盐、抓匀静置15分钟

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3.大蒜剁碎、洋葱、青红椒切丁备用

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4.将虾裹满淀粉

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5.锅内放多一点油,油热后放入大虾,中小火炸至金黄,大约炸4-5分钟即可捞出控油,

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6.锅内放适量油,倒入大蒜沫、中火爆香,放入洋葱丁,翻炒几下在放入青红辣椒翻炒

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7.放入黄色面包糠,加入适量椒盐和孜然粉,翻炒1分钟

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8.加入大虾翻炒,加入少许葱花即可出锅

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四、白灼基围虾

食材:基围虾500克、姜片4-6片、料酒2勺、盐两小勺、大葱4段、生抽1勺、醋4滴

1.大虾洗净,去掉虾线,剪去触角

2.锅内加水,放入姜片 料酒 盐 葱段,大火烧开,把虾倒入锅内,不盖盖子煮至虾变红,3分钟准时捞起,有冰水的可以过一下冰水,虾肉更加Q弹紧实

3.简单蘸料:生抽1勺 少量醋 少量糖

4.网红蘸料:生抽10克 醋3滴 香油一小勺 白糖少量 锅内烧一点热油放入蒜末和小葱呛香后倒入碗中即可

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