茶中主要的功能成分有三种，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸。
茶多酚的摄入量，目前并未有具体的摄入限量。
因为茶多酚是一种混合物，由很多种成分组成，具体到里面的单一成分，我们日常摄入的量还远远达不到超量的程度。
咖啡碱在茶中含量为1%~4%，此外在咖啡、可可中也有，是大家比较熟悉的，具有提神效果的成分。
根据欧盟食品安全局的研究表明，成年人每日摄入不超过400mg的咖啡碱，不会危及健康安全。
这样如果按极端的最大含量（4%）来计算，每天饮用10克茶（差不多3大杯完全泡开的茶叶），是不会有问题的。
茶氨酸在茶中的含量为1%~2%，它具有降压安神，避免过度兴奋的作用。在国家颁布的《关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年第15号）》中指出，限制最大使用量为0.4克。
这样如果也按极端的最大含量（2%）来计算，每天饮用20克茶，是不会有问题的。
照这个结果看，似乎10克以内比较安全。当然，这只是一个简单的计算，茶叶的内含物，在冲泡过程中不会100%全部泡出来，而且身体的吸收，也不会是照单全收，过程总会有些损耗。
此外这次计算，都是按极端的最大含量来算，实际来说，15克左右都不会有问题。
另外曾有报道说，有人因过量饮茶导致氟中毒。
但是氟是人体必需的微量元素之一，在人体骨骼形成中有重要作用 ，用氟化物防龋齿被认为是目前最有效，应用最广泛的手段。茶叶中富含氟，因此适当饮茶对补充人体所需的氟有十分重要的意义。
除非摄入超过了安全范围，就能引起急性或累积性氟中毒。氟中毒，早期表现为疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。过量的氟进入人体后，主要沉积在牙齿和骨骼上，形成氟斑牙和氟骨症。
《茶业氟含量控制规程GH/T1126—2016》标准中规定，茶叶中氟含量应该≤200mg/kg。
从茶叶老嫩度看，老叶中的含量是嫩叶中含量的12～36倍。就不同茶类而言，以绿茶氟含量最低，平均为67.53±69.49毫克／千克；黑茶最高，平均为296.14±246.07毫克／千克；红茶、乌龙茶及花茶居中。氟的浸出率随泡茶水温提高和浸泡时间延长而升高。
总之，只要原料不太老的茶类，目前还未见有饮茶型氟中毒的报道。相反，适度饮茶有利于口腔和牙齿的卫生保健，所以可以放心饮用。
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