医学上，血压高，血糖高，血脂高，通称三高。随着生活水平的提高 ，大家在饮食方面大多都是根据自己的爱好配搭。对某些人来说，油炸食品、甜品成为一日三餐的一部分。吃什么东西会导致三高的发生。
长期暴食、暴饮暴食、食用过甜或油腻的食物，都有可能导致 三高。此外，三高患者在日常生活中，也有饮食禁忌。
三高患者有什么要忌嘴？
1、蛋白质食物。
三高患者不能食用蛋白质食品，因为蛋白质食品中含有丰富的脂类和蛋白。假设患者经常吃东西，造成 体内胆固醇过高，血中血糖与碳水化合物成分过多，就会加剧血脂高的病况，同时也有可能提高心血管疾病发生的风险。
2、葡萄酒。
长期酗酒会导致血压升高，从而引发心血管疾病。通常情况下，三高患者代谢功能很弱，不宜饮酒。患者经常饮酒，会造成 乙醇无法立即被肝脏代谢，进而导致 肝硬化腹水。三高患者应避免使用酒精，避免饮酒，以减轻肝脏的压力。三高患者若进行了药物治疗，就不能再喝酒了。喝酒可以影响药力。
3、水果中含有大量的糖分。
有些水果中糖分含量比较高，比如甜瓜、荔技等，三高患者需要避免食用。食用过多糖份的新鲜水果，也会提升肝脏的压力，会导致 血糖升高。三高患者在食用苹果时，尽量避开这些新鲜水果，选择一些含有高度甲基纤维素的新鲜水果。
4、植物油脂。
三高患者应避免食用植物油脂，因为其中含有大量动物脂肪和碳水化合物。肥肉里面含有很多植物油脂，所以患者不宜食用肥肉。患者需要吃一些味道比较清淡的食物，低脂饮食，每天吃少量的食用油，补充人体所需的植物油脂和动量，不需食用植物油脂。
三高患者饮食方面的需要比较多，患者一定要清楚饮食禁忌，除上述四种情况外，还要控制醋酸盐的摄取量，醋酸盐摄取过高，会导致身体低血钾症，增加心脑血管疾病所致的风险性。有些泡菜、火锅酱汁等重盐食物也不宜多吃。
总之，三高患者要重视自己的营养搭配。饮食搭配要注意合理饮食，保持营养搭配，不要偏食，也不要过分控制饮食搭配。对患者的营养搭配应保证热寒搭配、营养搭配、总产量调节等。一天三餐准时吃，不需要太饱，吃八分饱就可以了。
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