校园外卖配送怎么做、大学生送外卖是一种“浪费”吗

一、外卖餐饮如何做？

谢谢，宴会承办人会回答的！主要问题是：外卖怎么做？我又看了一遍题目的描述。要不要实体店，专门做外卖的！我的回答是：这样不行！一定有实体店。

我在深圳。我真的和外卖接触了三年左右。我以前在自己的店里做外卖，但是店里没做之后，我就帮别人外卖，所以对这个外卖行业有特别的了解。其他城市我不敢评论。*在深圳，专门做外卖是无利可图的，甚至*都是不允许的。因为国家明文规定，从2018年起，外卖店必须以实体店为主。

当时我开桌面餐厅的时候，厨房是完全透明的，然后客人可以直接看到进厨房。我是美团和百度的外卖，饿了。我也是直接上传店里的图片，然后很多客人都觉得很放心，所以单子就可以了。

但是后来我也没有去帮别人送外卖，小巷里的一些黑作坊真的不敢恭维我。都是炒菜包，速冻食品是中流砥柱，卫生环境特别差。感觉国家对这个外卖行业这么严格，还是有一定道理的，保证了消费者基本的食品安全卫生。

既然题主在问这个问题，我就好好回答一下。

你可以开个小点的店。结合实体店的外卖。

其实我们这个行业特别难做。我在深圳，深受感动。单份外卖，客人只需要支付10元以上就可以真正的外卖。十几块钱当中，美团的外卖要交(佣金)好几块钱，然后商家还要给送餐员交六七块钱的送餐费，真的是在商家手里没了。平台外面水很深，要看数量。你的量越高，销量就越高，他会给你排在前面，客人也会看到。否则，你会掉到后面。当然，如果你想排名，可以花钱排名。*几百块很正常。

所以，每当我说要重点发展外卖的时候，我就直接给它泼冷水，因为我也是生意人，以前也去过。你现在不能只靠一件事做任何事。实体店相对稳定，以实体店为主，外部平台也要做，但是不能靠一个平台，三个平台都要做，滴滴，你饿了吗，美团。

分发不能完全依赖分发平台，有时可以自行分发。高峰期让平台送货，不忙的时候去自己店里送货。从长远来看，你可以节省很多钱。

此外，我们应该建立自己的外卖平台，例如，我们可以用微信推广任何人，我们也可以在饭盒里放小卡片传单。尽量让客人在微信下单，而不是通过外卖平台。

说到外卖产品。不要把事情弄得太复杂。做一些简单又容易保持的事情。它也很容易交付。比如汤太多就不适合外卖，绿色食品就不是外卖。炒饭也是不错的选择吧？

鸡蛋炒饭的消费太低了，每份订单才十块钱左右。之前在深圳送外卖，看到几家店，外面特别好。他提前把牛腩猪蹄全部做好，放在那里保暖，单单直接打包。就餐效率高，送货方便，客人接手，质量有保障。现在我们来总结一下。外卖怎么做？注意以下几个方面：

1、外卖平台的选择。美团、滴滴外卖，辅以自己的微信外卖，你饿了吗？重点发展后者。摆脱外卖平台的束缚。

2.发行平台自由。一定要选择自行发货，不要选择快递。高峰期可以送外卖，不忙的时候可以自己送。从长远来看，它可以节省很多钱。

3.菜品的选择和操作。选择方便储存、运输和变色。不容易结疤的食物可以提前分批加工。*如果放在那里，单餐会很快上桌，送货速度快，实际效果提高，口碑自然好。

*之后还是要提醒一下餐饮同事。外卖不要太依赖平台。平时推广自己的微信。让身边的新老客户用微信找你订餐。

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二、作为在学校里创业做外卖怎么起步比较实际呢？

创业没有捷径，学校外卖也是。学校外卖的顾客主要是学生。如果你有能力加入教师队伍，你就是牛逼！做好学校外卖：

首先，你应该选择一个好的商业模式。首先，开自己的店(校内或校外)。风险高，投入大，需要和学校、食堂相关人员做好沟通协调。学校食堂是垄断经营。分一杯羹不容易，利益面前总有争执。二

是帮助在外的饭店拉单，相当于物流了哈，这个耗费体力，需要拉人入伙，主要走量，每一份外卖提多少要和饭店协商好，当然也要投入一些交通工具，节省体力。

其次要做好销售策略，拓宽营销渠道，做好广告宣传，扩大影响力，一是把自己的优势讲出来；二是要保证饭菜的质量；三是利用微信、qq组建“饭圈”，可利用自媒体视频吸引顾客。

再次要选好时段，早餐，午餐，晚餐，宵夜做哪个要选好，可单一可混合，根据所在地区特点，在夏季当前某些区域正是“撸串的时代”，宵夜肯定火爆，但是前提学校得同意，想想大晚上让你在各宿舍跑来跑去，不容易做到。

希望给你的创业带来帮助。

三、在大学旁边开个跑腿公司，主要做外卖配送，代拿代送等业务，可行吗？

你好，很关心能回答你的问题。现在我也处于创业阶段，在我们镇里开了外卖跑腿公司。所以你认为可行吗？我的想法是可以的，实践起来，那怎么做？我给出个人以下几点建议。

市场调研：①、配送范围：你必须清楚你配送的范围是多少？更加清晰的规划路线调整配送距离；②、范围对象：搞清楚服务人群，如果是大学生，那起码要搞清楚有多少大学生；③、商家数量：了解商家类别，也为后面谈商家合作提前了解；④、公司资质：了解清楚你开外卖跑腿公司是什么样的模式进行的，是否需要一些特殊的资质，如：小程序的需要《增值电信经营许可证》等等；营运模式：配送价格，推广方式，下单方式，团队建设，你都要搞清楚弄明白；学生资源：在大学开，那学生资源必须领用起来或者组建清楚。让学生自己兼职配送；专门找里面学生团体成立创业部门等，尽可能与学生联系在一起，设置你需要找到学校团委书记和你一起合作，这样你比美团饿了么有了优势，他们送到校门口，你们送到宿舍门口；核心竞争力：很多时候学生只知道美团饿了么，那么你们需要做到美团饿了么没有的，比如团购，低价，特殊时期为学生制定配送方案，如毕业典礼了，怎么配送花和水等数据分析：可以进货一些学生大量需要的东西，这样你可以赚配送费，也可以拿商品毛利，但这个需要你们营运一段时间后，数据分析认真思考要不要做的其他：公司选址，接单设备，广告宣传，前期后期不同方案预想，资金成本，周转能力等等

外卖跑腿还是可以做，但是我们目前做的还是不够好，而且很辛苦，不容易。如果你们有特别的想法可以一起交流，以上是个人想法，一起理解外卖跑腿是不是可以做得起来，欢迎关注点赞，有问题私信，谢谢！