外卖进校园、高校禁止外卖进入学校，此做法是否合理

一、高校禁止外卖进入学校，此做法是否合理？

原因很简单：外卖带来的食品安全风险由学校承担的概率很大。2011年我工作的中学发生了一起疑似集体中毒事件。当时我们学校的学生解决午餐问题有三种方式：一种是在学校食堂吃饭，另一种是在学校食堂买方便面、汉堡或者面包，第三种是偷偷用手机叫外卖送到校园外墙的隐蔽处。这里需要说明的是，食堂在我入职之前就存在了，也不是学校的资产，校长长期不满意。

一天，一个年级报告了几例胃部不适、呕吐、腹泻、发烧的病例，集中在两三个班。有症状的同学都说在学校食堂吃过午饭，吃了之后感觉不舒服。我校领导高度重视，当天向上级汇报，并根据上级指示封存了当天学校剩余的饭菜和食材。

晚上，Renren.com和QQ空间开始出现大量攻击学校的文章，直接直指食堂食品的卫生问题。然而，第二天，食品药品监督管理局没有发现食堂有什么严重的卫生问题，只要求食堂用洗碗机代替体力劳动。随后，食品药品监督管理局在检查学校食堂时，发现食堂无法提供有效的汉堡生产证明，于是责令食堂立即关闭。我们校长抓住机会，彻底关闭食堂，派老师巡逻，防止学生点外卖。

学生不同意食品药品监督管理局公布的检查结果，但数百名在食堂吃饭的学生大多没有不适症状，学校也没有证据表明不适学生吃过汉堡或点过外卖。这件事*最终会变成罗生门。网络上的口水战最终波及到了很多学校，学校的声誉也受到了一定程度的影响。

现在食堂已经停工五六年了，我们学校没有大规模的食品安全问题。

解决就餐问题，当代大学生可以选择在食堂吃饭，在校外吃饭，甚至在宿舍自己动手。如果学生在校期间身体不适或疑似食物中毒，学校很难确定来源。

一般来说，学校食堂风险低*；校外小吃店至少有店面和证照；但是外卖的风险因素是完全不可控的。

外卖基本上可以分为两类：一类是有实体店，有营业执照和卫生执照，另一类是执照很少*没有实体店。绝大多数顾客，尤其是学生，无法判断外卖商家的经营资质和卫生状况，只能通过销量、优惠率等间接线索进行推测。而赞美，大家都知道，是可以刷的。

外卖的健康风险主要包括：工作人员健康状况不明、厨房卫生状况不明、食材合法渠道不明、食材新鲜度不明、外卖餐具卫生状况不明、外卖过程中食品污染情况不明。此外，还有外卖电瓶车在校园内飞行造成交通隐患等安全隐患。

禁止学校外卖增加食堂营业额是绝对不可能的，主要是防控食品卫生风险。

在自由和健康之间，我站在学校这边。

二、高校不让外卖进校园，商家何去何从？

高校不让外卖进学校要考虑两个方面。一是：食品安全中部分外卖餐馆的卫生状况堪忧，学校很难区分。如果学生在学校吃饭有什么问题，学校是有责任的。二是收入问题。名学生已经出去吃饭，学校食堂也不会有人吃饭。如果食物被浪费了，他们会赔钱的。商家首先要做的是让自己的食品安全、卫生、可靠，然后再考虑营销问题。

三、高校禁止外卖进入学校，此做法是否合理？

原因很简单：外卖带来的食品安全风险由学校承担的概率很大。2011年我工作的中学发生了一起疑似集体中毒事件。当时，

一天，一个年级报告了几例胃部不适、呕吐、腹泻、发烧的病例，集中在两三个班。有症状的同学都说在学校食堂吃过午饭，吃了之后感觉不舒服。我校领导高度重视，当天向上级汇报，并根据上级指示封存了当天学校剩余的饭菜和食材。

晚上，Renren.com和QQ空间开始出现大量攻击学校的文章，直接直指食堂食品的卫生问题。然而，第二天，食品药品监督管理局检查后没有发现食堂有什么严重的卫生问题，只要

求食堂使用洗碗机代替人工。紧接着，食药监局在检查学校小卖部的时候发现小卖部无法提供汉堡包的有效生产凭证，于是勒令小卖部立刻停业。我们校长抓住机会顺势彻底关闭了小卖部，并加派老师巡逻防止学生叫外卖。

学生对食药监局公布的检查结果并不认同，但几百名在食堂吃饭的学生大多没有不适症状，学校也没有证据证明不适学生有没有吃汉堡包或者叫外卖。这件事*终成为罗生门。网络上的口水仗*终蔓延到了很多学校，学校的声誉受到一定影响。

如今小卖部关停已经五六年了，我校再没出现过大规模食品安全问题。

当代大学生解决就餐问题可以选择在食堂吃，去校外吃，甚*自己在寝室里做。如果学生在校期间出现身体不适、疑似食物中毒，校方是很难判断源头的。

一般来说，学校食堂风险*低；校外小吃店好歹有店面，有证照；但是外卖的风险系数就完全不可控。

外卖基本上可以分为两类：一种是有实体店面、营业执照和卫生许可证的，另一种是证照不齐甚*没有实体店面的。绝大多数客户，尤其是学生，没有能力判断外卖商家的营业资质和卫生状况，只能通过销售量、好评率等间接线索来推测。而好评这东西，众所周知，是可以刷的。

叫外卖的卫生风险主要有：工作人员的健康状况未知，厨房的卫生状况未知，食材的渠道是否合法未知，食材是否新鲜未知，外卖餐具的卫生状况未知，外卖途中食物是否受到污染未知。此外还有外卖电瓶车在校园内飞驰所带来的交通隐患等等潜在安全问题。

学校禁止外卖绝不可能是想提高食堂的营业额，主要还是为了防控食品卫生风险。

在自由和卫生之间，我站学校一边。