4种便宜蔬菜,营养高味道鲜,很多人爱吃,却不知“寄生虫”扎堆

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4种便宜蔬菜,营养高味道鲜,很多人爱吃,却不知“寄生虫”扎堆

4种便宜蔬菜,营养高味道鲜,很多人爱吃,却不知“寄生虫”扎堆

俗话说“病从口入”,身体不好大多是吃出来的,食材中含有的细菌、寄生虫、重金属等有害物质,都会危害我们的健康。

比如说绿油油的蔬菜,含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维,经常吃可以补充大量的营养,对身体是有好处的。然而,如果食用不当,不仅没营养,还会对身体有害,是不是没想到?因为不少蔬菜瓜果都含有寄生虫,一旦误食就会感染寄生虫,影响健康。

今天我就和大家说说几种含有寄生虫的蔬菜,营养便宜味道鲜,很多人都爱吃。

4种便宜蔬菜,营养高味道鲜,很多人爱吃,却不知“寄生虫”扎堆

1、生菜

生菜,是叶用莴苣的俗称,可生食,脆嫩爽口,微甜。生菜性质甘凉,含有莴苣素、甘露醇等活性成分,有清热提神、镇痛催眠、清肝利胆、促进循环等功效,受到人们的喜爱。

但我要告诉大家,千万不要生吃生菜,因为它含有很多寄生虫。

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生菜的叶子比较大,但包裹地不紧实,生长时很容易有虫子爬进去产卵,如果只用清水冲洗,是无法杀死这些寄生虫卵的。如果食用了带有虫卵的生菜,就会感染寄生虫。最常见的就是蛔虫、猪肉绦虫等。

吃烤肉时,很多人都会用生的生菜卷肉吃,吃起来不油腻,如果商家没有把生菜洗干净,这样就很危险了。

吃生菜时,生吃时要用淡盐水浸泡20分钟;熟吃时要用开水焯水30秒,这样才能彻底杀虫。

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2、空心菜

空心菜学名蕹菜,也叫通心菜,通菜蓊等,内部中空,所以得名空心菜。它既可以在旱地种植,也可以在水田种植,不过水分较多时长得更好一些,最适合在肥水田或畜舍附近经常排粪水的田中种植。

可以看出,空心菜的生长环境很容易滋生细菌、寄生虫,而空心菜内部中空,是很容易藏匿细菌、寄生虫的,而且内部又没办法清洗,所以这种蔬菜的寄生虫也非常多。

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食用空心菜时,要先用淡盐水浸泡,再用开水焯水,方可彻底消灭寄生虫。

3、莴苣

莴苣口感脆嫩,味道鲜美,营养价值也很高,很多人都爱吃。莴苣也叫莴笋,地上茎可食用。在生长过程中,如果遇到雨天,地里的积水过多时,就容易滋生寄生虫,从而感染莴苣。而内部的寄生虫同样难以除去,只用水洗根本洗不干净。

由于口感脆甜,很多人爱生吃,很容易感染寄生虫,所以莴笋不要生吃,食用前要用开水焯水,用高温来杀虫。

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4、花菜

花菜学名叫花椰菜,非常好吃。但由于花菜的结构特殊,十分紧密,又有很多细小的缝隙,成为寄生虫的藏匿之所,还很难清洗。

所以在食用花菜时,先要用淡盐水浸泡,再用开水焯水3分钟,才能完全杀死寄生虫。

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这几种蔬菜,都是市场上常见的便宜蔬菜,也是很多人都爱吃的健康蔬菜,便宜有营养,味道也鲜美,却不知道寄生虫扎堆,一定要彻底杀虫后才能吃。

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