大学食堂档口怎么承包比较好、如何承包学校食堂

一、求助：我想承包大学食堂档口，请大家给点前期建议，谢谢？

是的，目前学生主要是一个消费群体，可以带动消费。你可以在店铺专家的平台上找到大学食堂的摊位。

二、在一所25000人规模的民办大学食堂中承包了一个档口，除了味道之外，还有什么办法能做好档口呢？

谢谢你邀请我回答这个问题。首先恭喜你，一个月后你就要开业了。我来说说我的经验和建议。希望对你有帮助。

*点，你要调查周边环境和学校的地理位置。是否偏远，是否封闭学校，周边酒店的经营状况和价格。

第二，学校周围其他人的食物划分摊位。和商业模式。

第三，检查之后，你心里可能会对我想跑的东西有所了解。卖什么。因为学生来自全国各地。每种口味都有好恶。

一般分析。男生很喜欢，价格也实惠。像铁米饭。鸡肉米饭。大众快餐。这看起来很普通。但是真的很慢。而且也*贴近大众口味。

女生更喜欢零食。米粉。锅贴、烤凉面。字符串。各种零食。消费的主力军应该是女生。

第四，前一个月业务流程注意卫生。严格注意卫生环境和平时管理。这也是一个加分项。千万不要忽视引起食物中毒。*良好的工作职责。邮政系统。消毒情况。菜品展示(周一和周五不同菜品的等级可以不同)。如果你是单一食物，你可以做到。然后用文字把这个过程做成一个展示板。去墙那边。这会让学校看起来很满意。学生们看到后会觉得很正式。员工应该统一着装。或者佩戴代理品牌食品的服装标签。

第五，与学生和老师交流。不断提高你的食物质量。通过不断改进。分析环境。提高你的经济价值。

总结一下。普通学校食堂，节假日和周末除外。你可以算出实际天数。大多数业务仍然相对有利可图。反正我身边就有这样的承包食堂，我也没看到什么损失。*侯师傅，你要和学校搞好关系。祝你开业成功。提前恭喜。

三、如何承包学校食堂？

学校食堂：的合同是需要合同的，合同中包含了甲乙双方的协商内容，初中的食堂好像不是外包的，但是大学的食堂一般都是外包的。大学食堂外包现在是各大集团餐饮公司的招标。中标后签订合同，合同通常持续五年。基本上所有集团餐饮公司只负责大众化餐饮(也就是大锅菜)，其余主食根据食堂配置邀请投资。

信息：食品安全是餐厅工作的重中之重。为了防止食物中毒，应该采取完整的措施。

1.保存当天供应的各类菜肴(包括面食制品)样品100克，用保存样品的专用工具放入冰箱冷冻室，保存样品48小时，并做好记录。

2.加工好的蔬菜要反复漂洗，用开水烫去菜水，避免蔬菜农药污染引起食物中毒。

3.不要加工和销售变质、腐臭、发霉、滋生、污秽、混有异物或其他感官异常并可能对人体健康有害的食品。不要使用没有商品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。

4.一旦发生食物中毒，立即启动食物中毒预案并向市卫生防疫部门报告，并保持现场，封存可疑食物，以便查明事故原因。

5.餐厅管理承包商应与学校签订食品安全协议，以文件形式确定双方的法律责任关系，从制度上保障食品安全。