用户问题：
一斤猪肉的“指导价”是多少
出色的回答：
近期生猪市场震荡波动，由于养殖户与屠宰企业博弈激烈，市场表现不佳。从11月中旬开始，开始反复涨跌。前几天，猪“连续涨了三次”。本以为这次上涨可以一举突破8元大关，但现在猪价接连下跌。
事实上，最近猪价下跌对市场来说是不可避免的。目前市场上的猪肉销量明显下降。毕竟14-18元一斤的猪肉没有价格优势，很多消费者只能放弃做腊肉。
当然，现在养猪户还在盈利，大家高价捧栏的心态也没有改变。接下来，猪可能无法突破8元大关。
1、生猪“3连败”
截至19日，生猪均价为17.33元/公斤，较上月下跌0.17元，也是生猪“三连败”，全国不少市场处于下跌状态。
比如东北跌到0.1元，主流是15.8-16.2元/斤；西北下降0.1-0.4元，主流为15.7-17.4元/公斤，其中甘肃下降0.4元；华北下跌0.1-0.2元，主流为16.1-17.2元/斤。至于下跌的原因，也是因为北方消费需求不佳，但库存偏高，一些养猪户也开始担心后续市场，开始抛售手头的生猪。
南方降幅更大，如西南地区下降0.1-0.25元，主流地区下降17.1-18.8元/公斤。华东地区下跌0.1-0.3元，主流为17.25-18.7元/公斤，其中江苏、安徽各下跌至0.3元；华中下跌0.1-0.4元，主流为17.1-18.4元/斤；华南落后0.2元，主流为16.2-19元/斤。
南方的猪价下降了，其实由于最近明显的气温上升，腊肉的腌制意愿明显少了很多，家庭消费也不算太多。随着成交量的下降，屠宰企业的采购意愿也开始下降，猪价开始下跌。
受猪“三连败”影响，猪粮比也降至6.5:1。但是很多养猪企业已经把成本控制在7.5元，平均一头利润还是在300元以上。
02.猪价涨到顶了吗？
从每年11月中下旬开始，随着腊肉腌制的进展，猪价也会相应上涨。然而今年，这似乎很奇怪。为什么猪价在旺季不旺？
1.猪肉价格正在上涨。
最近生猪市场出现了一个奇怪的现象，就是猪价接连下跌，但是猪肉批发价却一直在持续上涨，到今天已经涨到了24.34元/公斤，这恰恰是平均批发价的上涨，使得市场上的零售价格上涨，普遍上涨到了15-18元/公斤，这也使得猪肉的消费热情缩水，从而使得猪价无法继续上涨。
2.养猪户慌了。
10月份以来，猪价开始上涨，并从10.29元/公斤快速上涨至17元大关。但是，自从猪价涨到8元/斤以上，养猪户的不愿意卖就增加了，很多人希望涨到10元以上，不敢轻易卖。
但从11月份开始，猪价就没有突破8元大关，最近由于屠宰企业价格低，猪价开始下跌，这让一些养猪户信心大跌，担心下一次猪价会“跳水”开始抛售，这让屠宰企业更容易降价，从而造成重挫。
3.冷藏。
今年6月到8月，由于生猪市场不景气，很多屠宰场囤积了大量猪肉。一般来说，冷冻肉在这些冷库中的保质期是6个月。为了更新猪源，屠宰场也加快了冻肉的投放，这抑制了猪肉市场。
已释放产能的屠宰场企业急于补充猪源，但最近猪价偏高，屠宰企业每150元要损失一头左右的猪，别无选择，只能降价。
从这个角度来看，似乎生猪市场已经不能继续上涨了。猪价涨到顶了吗？在我看来，短期内猪价还是会横盘。随着寒潮，通讯器
这也说明进口肉类对我国生猪市场的影响会逐渐减少，这将支撑生猪价格的上涨。毕竟到了旺季销量必然会增加。随着冷藏肉类的不断消耗，供应也将处于紧张状态。
2.玉米进口激增。
1-10月玉米进口2623万吨，创历史新高。往年玉米进口量只有400-500万吨，配额只有720万吨。即使超过配额后关税为65%，中国仍然大量进口，这意味着玉米缺口比较大，目前缺口仍在1000万吨左右。
同时，今年新玉米品质不太好，后期价格上涨不可避免，也意味着养猪成本增加，有利于支撑猪价上涨。
因此，笔者认为猪价接下来还有上涨的希望。预计11月下旬波动，12月中下旬可能升至8.5-9.5元。你怎么想呢？
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