一、外卖小哥身兼数职,美团、饿了么、顺丰、闪送、邻趣、uu跑腿,同城配送为何遍地开花?
某个领域的繁荣说明有市场有需求,在同一城市的分布无处不在。说白了,消费者现在越来越懒了。
同城配送*的大业务板块是外卖,美团和饿了么领衔的外卖平台全面开启了餐饮行业的线上流量入口。对于餐饮商家来说,外卖平台为他们打开线上渠道,扩大销售范围,带来更多订单;对于消费者来说,外卖平台的出现,让我们不用出门去餐厅,只需一个小指就能把想要的东西送到,非常方便。可以说,巨大的需求支撑着外卖平台的繁荣。
除了“吃”的需求外,人们在日常生活中还经常会偶尔出现头疼脑热的情况,比如需要买药、买家具家电等不方便携带的重物、节日纪念日买礼物和鲜花等.人们的消费需求日益多元化,同城的配送服务平台也越来越多。
同城配送的繁荣虽然也拓宽了销售范围,为商家带来了更多的流量,但目前的情况是平台上的流量越来越贵,商家高价从平台上购买的流量很可能因为别人更优惠的价格或其他因素而迅速流失,但不花钱根本无法暴露,平台上的佣金占比越来越高.恶性循环让商家的负担越来越重。所以有能力的商家还是需要考虑“自力更生”,把流量引入自己的小程序、微店甚至* apps,这才是真正属于自己的流量。
二、为什么饿了么或者美团一类的外卖不允许进入有的校园?
作为学校,首要责任是确保校园安全和食品安全。
作为一所拥挤的学校,一旦发生任何事故,肯定会影响千千成千上万的家庭。
外卖真的很方便市民,但如果允许外卖小哥在校园内自由进出,那么半夜三更,校园内还会有人穿外卖的衣服吗?这种事情正常吗?在习惯的情况下,会不会有人浑水摸鱼,穿外卖小哥的衣服进宿舍?
外卖小哥骑电动车穿梭在拥挤的校园里,会增加事故发生的几率吗?
外卖有问题。怎么才能追溯呢?如何调查?
有人可能会说,这种情况发生的几率很小。是的,概率很小,但他还是有可能发生的。作为一个学校,一定要建立在回避的基础上,不会想当然地认为小概率的事件不可能发生。因为它的发生,很难弥补。幸运永远是事故的根源。
如果我是学校,我还是会禁止外卖小哥进校园。虽然不能完全禁止外卖小哥出现在校园里,但我表明了态度,定下了标准,外卖小哥也会远离。
如果我放任自己,今天学校全是外卖兄弟,明天就可以去宿舍楼了。不要觉得这不合理。许多事故是偶然发生的。
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三、我想开一家美团外卖店,不做堂食,有什么好的建议吗?
我以前经营一家只做外卖,不做餐饮的店,只有我一个人,每个月净利润在一万元左右。然而,在*之后,我关闭了商店并放弃了。*刚开始,我差点把店打垮。后来经过不断的改进和优化,我“起死回生”让单量飙升,所以我觉得我是有经验的。如果你想开一家外卖店,
外卖是餐饮业的一个分支。对于外卖来说,口味很重要。做一顿低价的饭,即使不是很好吃,也不会差。如果你说高价餐,美味的食物是必须的。
做产品检测的时候,一定要提前找好供应商,因为食材的稳定供应决定了你这顿饭的口感稳定。只有口味一致,才能获得大量稳定的客户。
等饭有了,成本有了,价格有了,再做市场测试。
记得做好客户跟踪和收集他们的
反馈,有了测试结果,会对于开店都成功,有非常大的帮助。
除了以上需要做的之外,你还要提前打听清楚餐盒、餐具、包装袋的成本价格、平台扣点,因为这些成本也将决定你餐品*终的销售价格。
第二、寻找店面不但有学问,而且是重中之重
寻找店面不但有学问,而且也是重中之重,外卖店铺选址,要考虑到配送范围、商圈人流量、周边人群为能力等等。
在外卖店店铺选址的时候,我建议你可以按照商圈在平台上进行搜索,然后看一下哪个商圈订单销量比较高;订单销量比较高的商圈,在哪条街的店铺比较多;商圈里哪条街的店铺销量比较好。
一般情况下来讲,这种街道的店铺租金会比较贵,但外卖店铺的位置,对于销量的影响也很大,所以建议你,还是不要太在乎租金,主要做好成本核算,还有销量预估就可以了。
寻找外卖店面一定要符合相关规定的要求,注意好排烟、下水等等餐饮行业必须满足的条件,我曾经就因为下水,在租店面的时候吃过亏。
根据店铺的格局,规划好出餐流程,这是必须的,因为这将决定了你的出餐速度,合理的出餐流程,将会提升你的服务质量。
第四、线上店铺建设,餐品名称、介绍、主图、开业活动
这个时候你需要规划好餐品的名称,一个好的名称和介绍,可以让顾客迅速了解到你的餐品,并且可以提升自己的品牌效应,建议可以把食材用料、口味等等写进去,取一个有创意的名字,不过也千万注意,一定要让客户知道这个餐品到底是什么,不能只为了创意,而忽略了顾客的需求。
外卖店铺刚开业*初重点不是赚钱,而是要让更多的人品尝到自己外卖店铺的产品,留住满意的顾客,进而产生复购,这样你的外卖店铺才能在长久的经营之下,盈利赚钱。
第五、重点:新店流量扶持包不要马上开
正确的使用方法是先将店铺营业,积累一定的订单销售量和餐品评价,然后在时机成熟的时候,在开启流量扶持包,这样可以将流量扶持包效果*大化,帮助店铺迅速爆单,一炮而红。
任何店铺都会有差评,或者是顾客投诉,在遇到这种情况的时候,一定要做到及时,却服务周到的售后处理。
所以做好售后服务,也是做外卖店的一个重点,好的售后服务同样会提升你的品牌感。
夏季和冬季是两个比较特殊的季节,夏季特别热,冬季特别冷。
在冬季的时候,同样要留意餐品,因为冬季气温比较低,出餐之后需要等骑手来取,骑手取后又要给客户送餐,这两个过程当中,特别容易导致餐品变凉,所以在冬季,一定要做好产品的保温,这样才能保证餐品到客户手中之后,还能有*好的口感。
一定要跟骑手搞好关系,其实,外卖店铺和骑手是一个利益共同体。
我开外卖店的时候,我们能够商圈的骑手,在不是订单高峰期的时候都会在我的店铺待着,聊天、喝茶、避暑、取暖,所以我跟他们的关系非常好,当我需要骑手帮忙的时候,他们只要不是太忙,基本上都不会拒绝我。
*后重点就是做外卖店要一如既往的坚持,坚持你菜品口味的稳定;坚持始终如一的贴心服务;同样坚持住自己的事业。
写在*后:
我想开一家美团外卖店,不做堂食,我的建议首先你要做到让自己的餐品口味,和餐品价格符合市场的需求,保证自己的产品质量和服务;店铺的*初阶段*重要,一定要让产品的主图、名称、介绍等等跟餐品下单有关的内容信息,做到能够吸引客户才能开店;*的开端才能让你的店铺一直红火下去,所以在开店之初一定要做好自己的店铺活动和品牌营销;*后就是要维护好各方关系,包括骑手、客户、供应商等等,并且坚持下去,这样你的盈利的成功几率会比较大。
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