鸡胗怎么做好吃,鸡胗怎么炖做法大全

鸡胗怎么做好吃,鸡胗怎么炖做法大全“春尝花,夏食菌,秋品果,冬吃菜”,我们的日常饮食讲究顺时而食。入秋后,有许多宝妈说孩子胃口不大好,有些是因为现在暑热还未完全退散,秋季的气候主要是干燥,在夏季的时候出汗多,没有及时补充

“春尝花,夏食菌,秋品果,冬吃菜”,我们的日常饮食讲究顺时而食。入秋后,有许多宝妈说孩子胃口不大好,有些是因为现在暑热还未完全退散,秋季的气候主要是干燥,在夏季的时候出汗多,没有及时补充水分生津,就容易在季节交替的时候食欲不振,不爱吃饭,有些是经常挑食的孩子,更是让家长们头疼。

在广东,孩子没食欲、挑食,妈妈们都会煲一些健脾开胃的汤给孩子喝,让孩子脾胃运行消化好,把食欲慢慢提升上来,季节转换的时候正常三餐饮食,才能强健体质,避免抵抗力下降。

立秋后,鸡胗和它们一起煲汤,消食健脾助消化,孩子吃饭香不挑食

在健脾胃的汤料里,我家常备谷芽和麦芽这两种。谷芽是稻谷浸泡后发芽再烘干晾晒而成,麦芽则是小麦浸泡发芽后烘干晾晒;谷芽偏消积、或者吃得特别少的体质的孩子;麦芽行气益胃,消化不好体质的孩子,而且它们有本质上的区别,一般会两种搭配着按照1:1的比例煲汤(以下就是麦芽和谷芽的区别)。

既然知道孩子要么是脾胃不消化、积食,为了解决孩子不爱吃饭、或少吃、挑食的问题上,妈妈们也有对应的“广东靓汤”来解决,这碗“消食健脾汤”入秋后我家也常煲,家长们快收藏好!

立秋后,鸡胗和它们一起煲汤,消食健脾助消化,孩子吃饭香不挑食

【独脚金健脾消食汤】

食材:独脚金10克,鸡胗3-4个,谷芽、麦芽各5克,麦冬5克,生姜1块,蜜枣1颗,盐1克,清水2碗。

做法:

1.准备食材。独脚金是一种植物,在广东一带很常见,有清热,消积的作用。一般用晒干的独脚金煲汤,分量不用太多,10克左右。麦冬健脾,鸡胗益胃,也有把鸡内金替代鸡胗的,两种都可以,用鸡胗口感爽脆,煲汤后还能食用。

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2.把鸡胗切开,去掉脏物,把鸡胗切刀花或者片成薄片。

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3.谷芽和麦芽我是提前用平底锅炒过的,和独脚金一起浸泡清洗一下后捞出。

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4.鸡胗切好后要去腥味,放入冷水锅中,加入生姜片(或料酒),煮沸1分钟去掉杂质和血水,鸡胗卷起就可以捞出冲洗干净。

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5.把汆烫过的鸡胗、独脚金和谷芽麦芽、麦冬、蜜枣放入炖盅内,加入2碗清水和2片姜片,隔水蒸炖1小时左右即可。

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汤炖好后加少许食盐调味。趁温热饮用。

小提示:

宝妈们煲汤给孩子喝要多观察孩子的胃口,平时饮食尽量少煎炸油腻的食物,孩子脾胃弱,需要妈妈们后天仔细养护,脾胃好的孩子,体质好,不易生病。

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