2021-11-21 13:00:23
1.青椒籽切片,蒜苗切段,姜、猪肝切片,猪肝中加入盐2g,酱油5ml,白胡椒粉3g,料酒10ml,搅拌均匀。
2.加入5克生粉,搅拌均匀。将300毫升油倒入锅中。油温六成热时,放入猪肝内,皮肤略白。
3.将料酒15毫升、酱油2毫升、糖2克、醋2毫升、生粉2克、清水20毫升调成酱。锅中放入底油,放入葱姜翻炒,放入蒜苔和青椒,加入准备好的酱料,再放入猪肝,用适量的油翻炒均匀。
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