随着生活水平的提高，人们在饮食方面也越来越讲究，一日三餐的合理搭配也是非常重要的，尤其是早餐，有的人却常常忽视，可能是因为工作原因，也有可能是因为懒床不想做早餐，其实这些行为就是对身体有影响的，都知道早餐要吃的好，要补充一定的营养物质，那么什么样的早餐对身体最有好处呢？
大米粥尽量不要作为早餐食用？
大米最常见的就是蒸着吃，而有大多数人拿来熬粥，虽然具有一定的营养，却比不上小米粥的营养价值高。
主要是因为大米还含有一定量的蛋白质以及微量元素，但是在经过高温熬煮之后，大米中的营养物质也会流失，只留下碳水化合物。
经过熬制一段时间后，营养价值是很容易流失的，这是很多人比较忽视的一点，所以，作为早餐还是要少喝。
作为我国的抗议英雄，钟南山院士如今已经年过84岁咯额，但是她的身体一直都十分健康，这与她规律的生活习惯有关，对于早餐怎么吃这个问题，钟老则表示，早餐除了少吃白粥之外，这3种食物也最好少吃。
1、燕麦片
燕麦是很多人早餐的首选，都认为它的营养物质非常高，尤其是对于早上没有时间的朋友，只喝一碗燕麦粥是非常方便的。
其实燕麦并没有自己想象的那么有营养，而且燕麦在经过加工的过程中也会加入一些添加剂，包括糖分以及油脂，如果经常吃的话，并不利于身体健康。
2、面包圈和奶酪
很多人早餐可能会吃面包圈和奶酪，认为这种食物既方便，而且还合胃口，其实这是一种属于不健康的食物。
主要是里面经常含有糖分和碳水化合物，它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加
3、油炸食物
如今，油炸食品是很多人非常喜欢的一种食物，那只做出来的味道比较香，符合大众的胃口，然而在早餐吃这类食品是不利于身体健康的？
油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物，热量比较高，用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。
早餐要吃得营养健康，早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物。
建议选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果；这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，每天早上吃一个鸡蛋对于补充营养物质非常好。
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