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馒头多少钱(现价)
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全媒体半岛首席记者鲁金星
入冬后,崂山区王各庄街的馒头商家又热闹起来,这是他们一年中最忙的季节。在青岛的冬天,王各庄馒头和甜晒鱼是市民的第一口味。作为青岛特产的代表之一和王各庄街道的“第一张名片”,王各庄馒头这一特色品牌的知名度和影响力不断攀升。11月18日,记者在王各庄街道何家社区汕头街看到,这里的汕头客商家家户户热气腾腾,家家户户都很忙碌。在何晶华的红福玉馒头店,何晶华的父亲、妻子和另外两个乐于助人的邻居正忙着蒸馒头。
两磅一条大鱼出锅了!
“我们一年四季都不能放十天假,每天都忙着蒸馒头。今年面粉、酵母、柴火的价格都涨了,所以馒头的价格基本涨了20%。”何京华告诉记者,王各庄大馒头商家使用的面粉是政府指定的面粉企业,没有任何添加,质量有保障。10月中旬开始可以增加一包50斤的面粉。每包的价格已经从75元涨到了90元,酵母。随着成本压力的增加,馒头的价格也在上涨,821中的一个大馒头从原来的2.5元涨到了3元。“价格涨了,质量改不了,客户也能理解,所以销量完全不会受影响。”何京华的馒头店目前每天要用40袋面粉,一吨重。这不是高峰期,高峰期每天要消耗100袋面粉。
铁锅馒头特别香。
目前和佳社区有20多家馒头店。二龙山的山泉水用来做面团,定制面粉。经过和面、压面、成型、蒸制等工序。最后,一锅铁锅馒头真好吃!何京华和妻子李红从2008年开始蒸馒头。从蒸四十个馒头的第一天开始,产量就增长到一年300多吨挂面。在增加产量的同时,何京华夫妇进一步细化了馒头的品类。截至目前,馒头品种已有枣馒头、南瓜馒头、牛奶鸡蛋、全麦、黑香米、果蔬馒头、鱼糕、豆包、棋子等近20个品种。在2021年王各庄大馒头文化节上,李红制作的“龙凤程响”图案馒头获得最佳人气奖。
大馒头从锅里出来,又亮又亮。
王各庄不产小麦。为确保大馒头产业健康发展,实行“三统一”,把大馒头打造成“第一张名片”。王各庄与济宁、高密的面粉企业合作,专为面粉供应大馒头,统一补贴面粉、酵母专用馒头商户,统一为从业人员办理健康证,统一行业监管、面粉抽检、人员培训,筑牢产业发展基础。
底部燃烧的劈柴。
2015年,崂山面塑成为市级“非遗”。王各庄馒头也是各类非遗展、特产展的“宠儿”。不仅亮相第五届中国民间工艺美术博览会、首届山东非遗博览会,还连续三年参加青岛国际啤酒节、全国特色产品展示交易会、年终(青岛)订货会等展会。据统计,王各庄有大馒头商家160多家。2020年使用面粉42.3万袋,加工大馒头1.48万吨,产值约1.19亿元。
大馒头出锅。
李红在馒头饺子上撒了一层挂面。
李红每天用鱼夹做600多个馒头。
用来做南瓜馒头的南瓜都是当地种植的。
用来做南瓜馒头的南瓜是蒸的。
南瓜和面团做成的南瓜棋子。
刚伸出来的夹鱼馒头被运进启动间启动。
市南区的孙女士特地来买馒头,送到re
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