大家好，我们又见面了。上一节我们讲了济阳式食疗在帮助治疗癌症方面的惊人效果，也讲了食疗的八大原则。今晚我们来谈谈有效抗癌的四要素。
我们先考虑几个问题。为什么有些人一旦检测到癌症，就处于癌症的中晚期？癌症手术切除或注射抗癌药后能完全治愈吗？为什么有些人做了手术，康复后会复发？
让我们从问题开始下一项研究。
00-1010众所周知，我们人体内有一个完善的免疫系统。能对抗病毒感染，产生免疫力。比如麻疹、水痘、腮腺炎，一旦感染，终身免疫。
但是癌细胞是自我细胞，所以免疫系统不能立即识别它们。只有当癌细胞积累到一定数量时，才会引起免疫反应。到那时，可能就太晚了。
癌症治疗的三大过程一般是手术、抗癌剂治疗、放疗和提高免疫力的替代疗法，而食物疗法是替代疗法之一。
食物疗法的基准
提高我们免疫力的方法有很多，比如戒烟、戒酒、合理饮食、充足睡眠、提高体温、缓解压力、大笑等等。饮食疗法的目的是提高新陈代谢、营养和免疫力。
但是，紫外线照射、吸烟、过量饮酒、摄入农药、食品添加剂等外界因素和人体排泄物都会产生危害人体的自由基。几乎所有的疾病和人类的衰老都是由于自由基的存在。
所以我们可以通过摄入抗氧化剂来消除自由基。有：维生素ACE的ACE组合，消除自由基。
维生素A可以被胡萝卜素转化；维生素C在压力和吸烟过程中流失很多，吃多了会排出，需要每餐补充。维生素E具有抗衰老和抗癌的作用。这三种维生素可以从肉类或水果蔬菜中摄取，但作者仍然建议我们尽量从植物中摄取。
提高免疫力是对抗癌症的关键
人体的一些细胞是由食物中的营养物质转化而来的，人体的能量也是由营养物质产生的。癌症通常是体内代谢异常引起的，这也是我们重视食疗的重要原因。
人类维持生命活动不可或缺的能量生产系统称为三羧酸循环。它是细胞内的一组能量交换。简单来说，当谷物和土豆中的碳水化合物转化为葡萄糖时，细胞中就会产生能量来供应全身。如果这个周期不正常，就会促癌。
维生素B在这个循环中起着重要作用。它可以帮助葡萄糖代谢，促进蛋白质和脂肪参与能量供应。但是，由于肉类容易对健康造成危害，建议使用糙米、五谷杂粮等。来获取维生素b。
富含钾的食物
同时要注意保持人体的矿物质平衡。每日钠盐摄入量不宜过高。一般来说，男性每日食盐消耗量为9克，女性为7.5克。过量摄入会导致高血压，增加脑梗死和心肌梗死的可能性。过多的盐容易导致胃癌。
研究表明，大多数癌症患者的细胞内钠含量相对较高。蔬菜和水果中的钾可以唤醒细胞内的酶，转移细胞内的钠，从而预防癌症。
肠也是我们人体中非常重要的器官。它负责新陈代谢、免疫和解毒。容易便秘的人，肠道内容易堆积有害物质和废物以及致癌物。
所以我们可以每天吃酸奶来改善肠道益生菌。它还可以通过蔬菜和水果中的食物纤维抑制胆固醇的吸收，防止便秘。
维持体内平衡才能有效防癌
我们通过手术切除了肉眼可见的癌细胞。如果你不注意饮食，你可能会有新的癌细胞。
胞，导致癌症复发。经研究发现，坚持食疗法后复发率可以降至6~8%。
尽管如此，不少患者认为如果一辈子不能吃喜欢吃的肉，不能喝酒，人生真是了无生趣。在抗癌治疗的过程中当然有严格的限制，但当肿瘤缩小、消失以后，就可以观察身体情况，治愈半年过后也可以一点点减少饮食限制。
通过食疗改善体质至少需要三个月，最好能达到半年至一年。但并不是半年以后，你就可以肆无忌惮了。我们还是需要尽量避免食用猪牛羊肉，少盐，少吃一些加工类食物，比如腌菜，腊肉等。
可以直接食用的食物
但是我们在开始食疗要注意几点:保持正常的食欲；患者有糖尿病，肾脏疾病，需要和医生沟通避免食用含糖量高和含钾量高的食物；得到家人的理解和支持，才能让我们更好地坚持下去。
如果能够直接吃的食物，我们可以尽量直接食用。能加热的食物也可以尽量用烤、焯、炒、煮的方法，不油炸。
我们不要盲目相信推荐，一听说某样健康食品好就一味哄抢，食物中的营养素确实可能对某个疾病有效，但单独选用一种，效果不会太好。
美国调查报告表明，维生素A虽然具有强抗氧化剂，强抗癌的功效。但是如果作为膳食补充剂大量摄入，反而容易增加患癌风险。因此我们要做到不挑食，尽量多种食材组合食用。
好啦，今天我们就学到这里，下一节我们将和大家分享防治癌症的一周餐单。我们明天见。
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