夏天到了,天气真是一天比一天热,每当这个时候也是家里人胃口比较差的时候,毕竟天热谁也吃不下饭,特别是比较油腻的大鱼大肉。天天吃不下好吃的,人也会变得特别馋,那么怎么办呢?
今天就教大家一道非常简单的家常美食,那就是柠檬鸡爪,这一道家常菜解馋又好吃,关键是还非常开胃,非常适合天气热的时候吃呀。我家里每年夏天都是隔三差五就做上一次,做一次还可以吃2天,喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。
【柠檬鸡爪】
材料:鸡爪、生姜、料酒、盐、辣椒、大蒜、香菜、柠檬、生抽、白醋、白糖
【详细做法】
1.准备一斤的鸡爪,把它们的指甲剪掉,然后清洗干净备用。锅里放水,把鸡爪冷水下锅,放入一勺盐,几片生姜、少许的料酒,开大火烧开,烧开之后,转成小火继续煮10分钟左右。
2.现在来准备一些配料,准备一点香菜、几个辣椒、一块生姜、几个大蒜,把它们全都切碎备用,接着准备一个柠檬,切3-4片柠檬就可以了,不用多,把柠檬籽去掉,不然会苦。鸡爪煮了10分钟之后,把它们捞出来过一下凉开水,这样子鸡爪会更加爽脆。
3.把过了凉开水的鸡爪沥干水分,装入盘中,接着来调一下味,加入3勺生抽、适量盐、2勺白醋、一勺白糖,接着把香菜、辣椒、生姜、大蒜跟柠檬片放进去,最后加入没过鸡爪的凉开水,把鸡爪稍微搅拌均匀,腌制3个小时左右就可以吃了,想要更入味的话就放冰箱里面腌制一个晚上。这一道很适合夏天吃的柠檬鸡爪就算是做好了,又简单又好吃,喜欢的可以试一下哦。
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