都说老年人得补钙,可以预防骨质疏松,可我给老妈买的钙片,她不喜欢吃,说每天喝豆浆就行。请问柯大夫,喝豆浆补钙靠谱吗?能满足人体需要吗?
家医柯大夫
想通过喝豆浆补钙,不靠谱。
大豆钙含量高,每100克大豆含钙191毫克。由卤水、石膏等凝固剂制作而成的豆腐、豆腐干、豆腐丝等豆制品,由于钙元素得以浓缩,钙含量大幅度上升,成为膳食钙的良好来源。
但是,豆浆例外。因为,豆浆的钙含量完全取决于大豆的量。
大豆多水少,得到的豆浆浓度高一些,钙含量自然会高一些;反之,含钙量就低。
通常情况下,豆浆中的钙含量均值约5毫克/100毫升,仅为同等重量牛奶的1/20、老豆腐的1/30、油菜的1/20。
健康成年人每天钙的推荐摄入量为800毫克,喝300毫升豆浆也仅仅能提供15毫克的钙,可以说是杯水车薪。
如果想更高效地补钙,可以这么做:
膳食中多选择富含钙的牛奶、豆制品、绿叶蔬菜,以及补充钙片。
注意,为了吸收效果更好,尽量不要将钙片和富含钙的食物在同一餐食用。
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