2021-11-23 13:50:59
1.准备所需材料：面粉500克，一些香肠，400毫升温牛奶和适量酵母。
2.将酵母溶解在温牛奶中，慢慢倒入面粉中。
3.把面粉搅拌成雪花。
4.把面粉揉成面团，掌握面光、盆光、手光三光原理。
5.揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部呈现蜂窝状。
6.将发酵好的面团排气，再次均匀揉搓至切面无气泡，分成几个相等的小面片。
7.把面团揉成长条。
8.把火腿肠用长条包起来，卷起来。
9.放入上了油的蒸锅里，盖上盖子醒发20分钟(或者放在干玉米皮或湿纱布上)。
10.锅内冷水蒸，开水后中火蒸12分钟左右，关火后焖3分钟(整个蒸的时间约20分钟)。
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