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广东人饭前还是饭后喝汤？
出色的回答：
广东人饭前还是饭后喝汤？对于广府人来说，一般是饭前喝。
为什么说粤语而不是粤语？众所周知，广东有三大民族，分别是广府、潮汕和客家。这三个民族虽然同属广东，但风俗习惯不同，饮食习惯也不同，菜系也有很大的分支。虽然都属于粤菜，但各有各的做法、调味方法、吃法，名字也不统一。粤菜一般指粤菜，潮汕菜一般叫潮州菜。三个民族在喝汤的习俗上也有差异。广府的汤叫“喝汤”，是老式的汤，一般饭前喝。饭前广府人会先喝一两碗老汤，然后慢慢吃，吃蔬菜。在正餐和蔬菜期间，他们通常不喝汤，如果饭后还有汤剩下，他们会再喝一碗来洗喉咙。
潮汕人喝的汤叫“吃汤”，他们喝的大多是水煮汤，却少了老汤。老汤是改革开放后从广府学来的。传统潮汕人饭前饭后都不喝汤(注意是传统潮汕人，因为很多年轻一代都被广府人同化了，饭前也喝汤)，而是吃饭的全过程。他们喝汤不用碗，而是用勺子。想喝的时候，在汤盆里舀一两勺，平时吃两三口饭，一口汤，因为夏天天气热，干饭硬，饭不喝汤很难咽下去。每当咽不下去的时候，就可以喝上一口汤，所以传统潮汕人把喝汤贯穿在吃饭的全过程。
至于客家人是怎么喝汤的，我跟他们接触不多，也没有深入客人区调查，怕描述不准确，这里就不介绍了。让我们把客家人的喝汤习惯留给他们的朋友。
广东喜欢喝汤，这和广东天气热有关。先喝汤或吃饭时喝汤，是为了让喉咙不要太干，更容易吞咽。除了这种原始功能，广府人在老式的汤锅里加入了不同的食材和中草药，赋予了汤更多的功能：食疗、养生、美容等，而潮汕人的喝汤更多的是解渴的原始功能。
其他网友的意见谈汤。北方人喜欢汤面，一盘饺子，一碗汤。东北人喜欢吃白菜炖肉。新疆、内蒙古的全羊、牛吃肉喝碗汤暖全身.
广东人对汤情有独钟。春夏秋冬自然各不相同。锅汤是最常用的，煮出来的汤也是最好的。饭前一碗汤，开胃爽口。
春天喜欢清淡的罗白鱼米沙骨头汤、排骨山药汤等等。
炎热的夏天，一锅苦瓜黄豆排骨汤、西餐杂骨汤、青菜、果蔬、猪肉牛肉、海鲜、鲜河等应有尽有.都煮熟了。炎热的夏天喝清爽可口的汤真的是汗流浃背，消除疲劳，散发活力。
秋冬进补，各种中药炖鸡鸭汤。木瓜银耳枣汤、百合莲子枣汤等等。什么都有，随心所欲，合理补充。老人加参茸，美容加木瓜加牛奶。
总而言之，广东地处亚热带，气候常年干燥炎热。因此，形成了饭前喝一碗汤的习俗.现在这种习俗正在慢慢延伸.中国美食文华闻名于世。为我们的国家感到骄傲。
其他网友的意见谢谢！我们广东人饭前喝汤(请用粤语读)，意思是我们广东人饭前喝汤。因为广东的天气比较热，不管是在外面吃饭还是在家吃饭，我们广东人都会先洗脸洗手，这样体温会下降一点，同时灰尘也会被清除，这样我们才能有好心情吃饭，注意卫生。在粤菜店外，服务员通常会先问你要什么汤，然后再问你想吃什么。家里餐桌上的汤可以分为三种：煮汤、煮汤、炖汤。一顿饭永远不会超过两汤，只有一汤。汤在广东人心目中极其重要，神圣而必不可少，汤也是关爱家人的一种体现。比如明天要煮汤的妈妈，前一天晚上告诉家人，你们都回家吃饭，或者下午给老公孩子打电话说要煮汤回家吃饭。剧情通常是这样的，势在必行‘输者或败者，甘奈，不去家吃饭’。我今晚煮剩的汤，晚上翻泥做晚饭(意思是我儿子或者老公今晚在家煮了老汤，你一定要回来吃饭)。所以当朋友请你吃饭而你又不想去的时候，就说妈妈或者老婆做好了汤，今晚不能陪你了，朋友听到后也不会为难你。
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