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中国西北有哪些特产？
出色的回答：
西北地区包括陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等省份。根据区域划分，专业有：
甘肃特产：
发菜、薇菜、蕨菜、康县黑木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷花椒、兰州甜桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、东郭梨、软儿梨、兰州白瓜、苦玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪。临夏黄酒、酒泉夜光杯、敦煌罗布麻、敦煌李广杏干、敦煌明山大枣、敦煌木雕天水雕漆、兰州雕花葫芦、闫涛、兰州水烟。
新疆特产：
乌鲁木齐特产玉雕、羊毛衫、新疆地毯、吐鲁番葡萄、吐鲁番棉花、吐鲁番哈密瓜、硫酸钠、硫化钠、麻黄碱、劳拉比嗪、FA旱地龙、蓝色花岗岩盘、哈密王啤酒、哈密大枣、皮雅子(洋葱)、白大蒜、哈密大麦、库尔勒香梨、库尔勒长绒棉、番茄酱、焉耆。阿克苏的薄皮核桃、金冠苹果和酥梨、无花果、石榴、嘉实瓜、杏仁、蟠桃、塔什库尔干大尾羊、和田玉、和田地毯、臼丝、伊犁中草药、伊犁特曲、伊犁天马、新疆细毛羊、乐泰大尾羊。
青海特产：
毛宁(藏毛)、羊绒和毛绒、粗纯羊毛、肉和奶奶酪、甜奶粉、皮革床单、(黑紫羔皮、牦牛皮、旱獭皮)、青海湖大葱黄育、海东南州名果昌巴梨、东郭梨、酥梨、甜梨、玉树麝香、果洛、玉树冬虫夏草、西宁即食羊肉。
陕西特产：
Xi安：扎染、Xi安木偶、Xi安刺绣、Xi安剪纸、仿秦俑、仿唐三彩、木偶哨、拓片、临潼石榴、黄贵稠酒、彩绘木偶、蓝田玉石、潘集腊肉、壁画沫子、户县农民画、湖泰八号葡萄、秦镇凉皮、户县软面、大肉辣椒疙瘩。
谷：红枣、海红果、野味杏仁、马镇驴肉碗苗圃。
延安：红枣、杏仁、延安剪纸、苹果和核桃。
韩城：红扫帚、韩城辣椒、韩城南糖。
宝鸡：臊子面：臊子面以岐山风味著称，以做工精细、用料讲究、色、香、形俱佳著称。肉末面的味道可以用九个字来概括：“炸、稀、旺、稀、筋、淡、酸、辣、香”。这种小吃始于西周早期，据说周文王的母亲在周文王制作了一种面食来招待亲戚、朋友和邻居。它有3000多年的历史。
岐山粉丝：精选优质小麦粉，经过揉、揉、粘等十道工序精制而成。面条洁白细腻，味道鲜美，易于保存和食用。清朝光绪年间，是向皇室进贡的著名土特产之一。1931年，他参加了在美国旧金山举行的世博会。在陕西，岐山挂面已形成十多个集中加工基地。
驴肉：驴肉是凤翔的特产。创作于清咸和同年。打蜡的过程是这样的：首先将退休的老驴宰杀，去掉蹄子，挑选四条腿和肌肉，用血水浸透，挂干浮水，晾干后切成圆筒，分层加入硝酸盐，用巨石压制，放在月亮上取出，白天挂在太阳下晒干，晚上压榨，沥干水分，用松水和五香香料煮熟，然后取出，浸入驴油和生汁汤中加热，只需烫几次，浸泡到一定程度。冷却后，肉片表面可能会出现霜状晶体。其切片色泽鲜红，半透明，品质细腻，脆而有棱，有五香鼻，回味悠长。如果以驴鞭为原料，它将成为关中人熟知的佐料最好的“钱肉”。
西凤酒：西凤酒是中国“八大名酒”之一，只有凤翔以西的柳镇产的酒最好，口碑最高。唐代，西凤酒以“春酒甘甜，香醇爽口”而被列为珍品而闻名。它是中国和世界上最古老的葡萄酒之一。
凤县大红袍：凤县是重要的辣椒产区之一，这里的辣椒栽培历史悠久，品质优良。特别是奉贤县出产的大红袍辣椒闻名全国，堪称最好吃的辣椒，被人们称为“凤娇”，其中也包含着人们的喜爱。奉贤“大红袍”花椒因色泽鲜红、粒大肉厚、“穗”形、麻味长、香味浓而被称为“凤娇”(《辞海》中有描述)，被誉为“花椒之王”。花椒具有暖胃祛风、消胀气、化痰止咳、破血通经止痛的功效，具有杀虫、杀菌、止痛、止痒的作用。光绪十八年(1893年)，《凤县志》记载：“金红花椒肉厚有耳，优于其他地方”，讲述了奉贤花椒的造型和风味的独特特点。1993年，原陕西省科委对全国辣椒品种质量进行了一次调查，结果显示，奉贤县的大红袍，即“凤娇”的各项指标均居全国第一。
陕西锅盔馒头：锅盔馒头是关中特有的小吃。制作时，先将面粉发酵，擀成大蒲团状，放入锅中，大火上色，再用温火慢慢烤熟。煮熟后后端出来像个大锅盖，又厚又圆。人们吃的时候，会一片一片地掰下来。
其他：天麻、杜仲麝香、牛心朴子、厚朴、牛黄、沙苑子、银耳、花县大建杏、秦观苹果、火晶柿子、洋县香米、洋县黑米、紫阳毛阳茶、寒州锅盔、牛肉干、潼关酱笋、太白酒、钦州大曲酒、玉林柳编、张良苗拐杖、兰珍藤织。
宁夏特产：
宁夏五宝：红宝枸杞、黄宝甘草。蓝宝贺、二毛、发菜(发菜已严重破坏生态，且国家已禁止其采集和销售)、丁香肘子和脆皮鸡。
其他：沙棘、“大庆”葡萄、宁夏山杏、西瓜、蚕豆、枸杞叶茶、青铜峡柳条、贺、固原鸡。
巴德卡诺推
荐于：2016-05-18
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你好！甘肃有很好的苹果、新疆则有哈密瓜和葡萄干、宁夏则是优质枸杞的产出地、而青藏的青稞饼则被称为青藏四宝之一。
北方的地比较厚，所以能长出一些好的东西。除了葡萄是要求土地越贫瘠越好，一般的都是越厚实的土地越好。
其他网友观点
大西北，太广泛了，地方特产也有很多，下面列举几个知名地方的
一、新疆：
美食：清炖羊肉、新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉条子、馕包肉、曲曲汤、回手面、且末烤全羊、沙尔阔勒、琼琼饭、博湖烤鱼五道黑、胡羊肉、馕焖全羊等
农林牧渔：冬虫夏草、红景天、矢车菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪莲、柴达木枸杞、烈香杜鹃、牦牛皮、青海湖裸鲤、玉树虫草、青海鹿茸、高原丹参、祁连黄蘑菇、官窑马蹄|乐都长辣椒、藏麻、信丰萝卜干、湟源马牙蚕豆等
工艺饰品：裘皮、塔尔寺酥油花、昆仑白玉手镯、土族盘绣、土族刺绣、湟源排灯、西宁地毯、湟中昆仑雕刻彩石、加牙藏毯、塔尔寺堆绣、四会普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中农民画、湟中民间绘画等
烟酒茶饮：蜂王浆、沙棘茶、互助青稞酒、大黄茶、黄南雪莲茶、金塔青稞酒、黄梅禅茶、古秘藏青稞酒、柠檬果酒、鹿血虫草酒等
日常用品：西宁毛毯
二、陕西特产
美食名吃：羊肉泡馍、梆梆面、油酥饼、陕西凉皮、岐山臊子面、腊汁肉夹馍、马蹄酥、葫芦鸡、六月鲜、琼锅糖、清汤羊肉、杨凌蘸水面、樊记腊汁肉、金线油塔、柳巷面、葫芦头泡馍、泡泡油糕、钱钱饭、马虎面、香酥牛肉饼、菜豆腐、岐山擀面皮、石子饼、乾县豆腐脑、合阳踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶饼、贾三灌汤包子、蜜汁南瓜、玫瑰镜糕、横山羊肉、腊羊肉、烧肘子、凉拌驴肉、胡麻饼、礼泉烙面、西乡牛肉干、时辰包子、炕炕馍、韩城花椒等
农林牧渔：核桃油、洛川苹果、狗头枣、陕西苹果、酒枣、平利绞股蓝、秦冠苹果、周至猕猴桃、富平柿饼、冬桃、临潼火晶柿子、商洛核桃、陕北红枣、府谷海红果、临潼石榴、花椒芽菜、大荔黄花菜、黄龙核桃、五彩稻米、九眼莲、香谷米、沙红桃、略阳乌鸡、大荔花生、早酥梨、丹凤天麻、香脂冷杉、蓝田大杏、延川大红枣、柞水黑木耳、韩城大红袍、金太阳杏、安康蚕丝、略阳天麻、子洲黄芪、长安荸荠、略阳猪苓、商洛丹参等
工艺饰品：布贴画、陕西剪纸、凤翔泥塑、马勺脸谱、户县农民画、皮纸、安塞农民画、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、凤翔木版年画、蓝田玉石、陈仓仿古青铜器、乾州布艺、蓝田玉雕、戏人泥哨、紫阳天然蓝黑板石、榆林柳编、耀州窑瓷、富县薰画
烟酒茶饮：西凤酒、酸梅汤、太白酒、汉中仙毫、紫阳富硒茶、黄桂稠酒、泾阳茯砖茶、猴王香烟、紫阳毛尖、轩辕酒、谢村黄酒、宁强雀舌、丹凤葡萄酒、午子绿茶、陕青茶、汉水银梭、壶壶油茶、八仙云雾茶、新丰酒、陕西青茶、秦巴雾毫、商南茶、珍稀黑米酒、关中油茶
三、甘肃特产
美食名吃：打卤面、兰州拉面、黄焖羊肉、浆水面、茄鲞、石子馍、炮仗面、靖远羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、稷山麻花、甘谷辣椒、腊羊肉、红烧羊羔肉、猪油盒、钱钱肉、静宁烧鸡、廿八都铜锣糕、螃蟹饺子、搓鱼子、干面锅盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黄鸡丝、高桩馒头、甘谷酥圈圈、油爆驼峰、蛋肠、干烧冬笋、百合桃、麟游血条面、高三酱肉、罐罐蒸馍、通渭荞圈圈、驴肉黄面、八仙糕、通渭甜醅子等
农林牧渔：人参果、地黄、亚麻、哈密瓜、凤尾鱼、猪苓、蕨麻、纸皮核桃、牦牛肉、兰州百合、花牛苹果、油橄榄、红芪、刺龙芽、猴菇菌、小枣、香水梨、静宁苹果、高山火绒草、庆阳苹果、黄参、临泽红枣、两当狼牙蜜、啤特果、庆阳黄花菜、河西沙枣、和尚头小麦、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、荣膺蚕豆、小口大枣、灵台牛心杏、永登一月红提葡萄、武都花椒、兰州软儿梨、甘肃辣椒、白刺果、岷归、兰州白兰瓜、文县纹党等
工艺饰品：保安腰刀、祁连玉、洮河砚、酒泉夜光杯、庆阳香包、翠丝种翡翠、陇东皮影、庆阳刺绣、兰州刻葫芦、核桃峪簸箕、庆阳剪纸、滩二毛裘皮、洮河绿石砚、河州砖雕、兰州卵石雕、岱岳奇观、临夏砖雕、甘肃洮砚、清水庞公玉、兰州砂锅、天水庞公石、贝雕长颈花瓶、兰州套料花瓶、天水雕漆、岫岩玉貔貅、临夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、马尾编荷包等
烟酒茶饮：九粮液、三泡台茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、兰州水烟、灵芝红茶、五山池黄酒、张掖黄酒、草莓红茶、帝尊养生茶、罗川晒烟、地椒茶、酒泉酒、花砖茶、固形茶、松溪绿茶、红川特曲、龙神茶、金徽大曲、临夏黄酒、甘肃雪莲花茶
这些都是大西北各地的有名特产
其他网友观点
二他爸来回答！
实话实说没去过西北！听说过几种特产！但是，没经历过，没有发言权！有机会去看看！
二他爸谢邀告退！
其他网友观点
谢邀请！西北地区包括青海、西北、新疆、陕西、甘肃共5个省、自治区。西北的特产有很多，先将我平常吃过好吃，又值得推荐的给大家：
1、沙棘汁
沙棘汁，酸酸甜甜，健脾、开胃，每次吃西北菜必点！
2、肉夹馍
外皮酥软，里面肉馅鲜香而不腻。
3、莜面窝窝
酷似蜂窝，香味扑鼻，闻之垂涎，胃口顿开，回味无穷！
4、甜胚子
放几勺甜胚子在碗里，凉开水一冲，甜软香糯，香味扑鼻！据说，远离家乡的人们特别怀念它的味道。5、野生地皮菜
雨后的山坡是捡地皮菜的时候，大水冲洗干净，炒鸡蛋、包饺子、做汤，味道鲜美。
6、莜面鱼鱼
看着像小鱼，可爱极了，非常好吃。
7、烧羊棒
色泽金黄带焦，外酥里嫩，味道很好。
8、酸奶
酸甜细滑，营养丰富，用小勺子舀一口吃，清爽可口。
9、油馍馍
色泽金黄，细腻柔软，一般在逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中都能吃到。
10、牛肉泡馍
肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，并且还有暖胃的功效。
具体哪家强？各人口味不一样，大家到了西北好好品味。
朋友们，如果觉得去西北路途遥远，又特别想品尝西北菜，那西贝莜面是不错的选择。全国各地方都有连锁店，大家有空可以去尝尝。
在深圳，如：龙岗万科广场、龙华九方购物广场、宝安海雅缤纷城、cocopark等等都可以看到西贝莜面。
喜欢美食、旅行的朋友，可以动动手指头关注我！
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葡萄干、大红枣、苹果、核桃、梨、芒果、等等……
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说起西北，那真是一个永远也说不完的话题。与江浙沪的委婉小家完全截然相反的豪迈气概，"大口吃肉、大声唱歌"。以陕西、新疆、青海、甘肃、宁夏为代表的西北地区，除了人们的行为习惯不同以外，在饮食方面更是讲究，他们的食风较为粗犷、自然、厚实。
自从，西安在网上越来越火后，包括我在内的大批网友都表示想去大西北旅游，走走长城、看看历史、吃吃美食…… 今天我要说的是西北的特产美食，作为一个纯正的九零后吃货，对所有的美食无法做出一丝丝的反抗。好了，不扯了。下面，我就介绍介绍去咋们大西北不能错过的美食。
新甘陕 新疆的特产，最多最好的可能就是美女了吧。这个能歌善舞的民族最热爱的美食要当属新疆大盘鸡、囊肉包、哈密瓜、葡萄、烤全羊、熏马肉熏马肠……甘肃主要有打卤面、兰州拉面、黄焖牛肉、靖远羊羔肉、甘谷酥圈圈、干烧冬笋……陕西的美食估计不用我多说，吃货们都能一一列举出来，羊肉泡馍、肉夹馍、千层饼、油酥饼、陕西凉皮、马蹄酥……这三个地方很好的传承了西北的"大口吃肉"的特点，大部分美食都与肉有关，而且就算我没有去过北方，也不知道自己吃的肉夹馍是否正宗，但它真的超好吃！
青宁 为什么要把它俩放在一起，没什么原因，就是念着好听，写着好看。我最向往的青海的茶卡盐湖美得不像话，正是因为知道了青海有个人间天堂，从原来对这个城市的陌生开始变得越发热爱。它的美食有八珍汤、青海老酸奶、臧书羊肉、果洛牛肉干、茶卡盐等。宁夏的美食最著名的有螺丝菜、丁香肘子、宁夏酱爆牛肉、银川甜瓜…… 从这些美食的名字中，不难发现，西北人的食物主要以牛羊肉为主，山珍野味为辅。
如此多年的饮食文化，呈现在我们眼前的就是西北浓郁的地方特色和鲜明的民族情调。所有"好酒好肉，便是最好。"
其他网友观点
大西北的话主要涵盖我国今天的陕西山西，宁夏，新疆和青海五个地方，不同的地区，当地的特色美食也是不同的，如果要是说美食数量的话，可能还是要数今天的陕西地区，毕竟，一个西安当地的美食就非常的多了，整个山西地区的话，数量就更多了。
说到西北地区的美食，就不得不提一下西安这个美食城，西安不仅是我国一个有名的旅游城市，更是一个美食城，向当地比较有名的臊子面，肉夹馍，羊肉泡馍等都是非常的好吃，还有当地比较有名各种面条也是非常的多，有机会可以尝一下。
搅团是西安的，西安还有浆水鱼鱼，荞面饸饹，麻什，甑糕，我要吃各种烤肉的话，还是比较推荐新疆的，像新疆的话各种烤羊肉串和肉食非常的多，牛肉面，大卤面，凉面，炮仗面，炒面，河沿面，干拌，锅盔，要说面食甘肃临夏的最讲究;将水面，搅团，散饭，呱呱，甜派，漏鱼，天水特色;东乡手抓，静宁烧鸡，靖远羊羔肉，武威三套车，泯县烤哈哈，都不错!
烤羊肉，烤羊肚，炒羊头，黄焖羊肉，肉头，干头，羊杂很美味。内蒙没去过，不做评价，陕西去的少也不做评价，青海也就小黄鱼还行，可惜禁捕了。
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这还要看你说的是哪里啊，西北地方大了去了包括新疆，青海，宁夏，甘肃，陕西，都是西北，那么地方特产有，新疆的葡萄干，和田玉，宁夏的枸杞子，青海的冬虫夏草，祁连牦牛，
甘肃的兰州拉面也非常好，世界闻名，
和田玉籽料，
新疆葡萄干，宁宁夏枸杞子
青海的冬虫夏草，都是最有名的特产，
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天水地区:土特产，党归、党参、黄芪、甘草、荞面、土豆、杂面等。
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西北太广泛了，又没有去过，真心不知道
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图说天下
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