皂化是什么意思 皂化具体是什么意思2021-11-23 16:19:271、皂化是什么意思：皂化，使如脂肪或脂肪酸转化为肥皂。2、皂化拼音：[zào huà]。3、皂化：皂化原来指动、植物油脂与碱作用而成肥皂(高碳数脂肪
2021-11-23 16:19:27
1.皂化是什么意思：皂化，将脂肪或脂肪酸转化为肥皂。
2.皂化拼音：[zo hu]。
3.皂化：皂化最初是指肥皂(高碳数的脂肪酸盐)和甘油在动植物油脂和碱的作用下形成的反应，现在一般是指相应的酸(或盐)和醇在酯和碱的作用下形成的反应。它是一种水解，如乙酸乙酯和氢氧化钠生成乙酸钠和乙醇。
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