冬天，人们普遍感觉皮肤干燥，嘴唇干裂，体液流失迅速，严重者皮肤发痒，所以冬天一定要注意补水。护肤品、加湿器等外部补水措施只能暂时缓解皮肤干燥，身体内部的损耗无法解决。

从中医的角度来看，皮肤的光泽和水分与身体器官的功能密切相关。今天药师将推荐几种具有滋阴生津、润燥养血功能的中药，通过调节身体内部机能来缓解冬季皮肤干燥的问题。

当归

本品为伞形科当归的干燥根，略呈圆柱形，下部有3-5个以上的分枝，长15-25厘米。表面浅棕色至棕色，有纵向皱纹和横向皮孔。香气浓郁，甜、辣、微苦。具有补血活血、调经止痛、通便的功效。

由于其补血活血的功效，一直被认为是妇科的重要药物。现代研究表明，当归含有挥发油和多种人体必需的微量元素。长期服用当归可以滋养皮肤，防止粗糙，使面部皮肤恢复红润的颜色[1]。吃当归可以通过养血润肤来治疗皮肤干燥和头发干燥[2]，因为人体气血充足，会更好地将人体的水分传递到身体的各个器官。当归煮鸡蛋和当归炖排骨作为药食同源的中草药，是很好的食疗产品。

麦冬

它是百合科植物麦冬的干燥根块。本品呈纺锤形，末端稍尖，长1.5-3厘米，直径0.3-0.6厘米。表面为淡黄色或灰黄色，有细纵线。柔韧，横截面黄白色，半透明，中柱小。微香，甜，苦。具有滋阴生津、润肺清心的功效。

王导《外台》，卷十六，引用《删繁方》，记载麦门洞汤。本方用生麦门冬15克，陈年小米30克，鸡肉2-3块，淡竹叶9克。先用水桶盛8升水，再煮9升小米和竹叶，然后捞出7升澄清。然后，将鸡蛋清冷却，搅拌500转，去除白色泡沫。治心累、热盛、肉毛晦暗、口红口干，为阴虚内热、津液不足之症。主肺皮毛，肺阴不足会使皮毛干燥而不滋润。方中麦冬善清心经虚热除烦，同时能清肺和胃阴[1]。也就是说，津液不足导致肺阴不足，肺阴不足导致皮肤毛发干燥暗沉，而麦冬具有滋阴生津、润肺清心的功效，食用麦冬可以有效缓解这些症状。

玉竹

本品为百合科玉竹的干燥根茎，长圆柱形，稍扁，很少分枝，长4-18厘米，直径0.3-1.6厘米，表面为黄白色或黄褐色，半透明；坚硬、易碎或稍软，易破碎；咀嚼时温和、香甜、粘稠。具有滋阴润燥、生津止渴的功效。

竹子味甘、软、润，能滋阴生津。竹子中所含的维生素A可以改善皮肤皲裂和粗糙，使其湿润光滑，起到护肤的作用。在家里，我们可以自己做玉竹瘦肉汤，它是由15g玉竹，100g瘦猪肉，盐和味精做成的[4]。此外，北沙参、玉竹、麦冬、地黄各15克，可服用。此方具有滋阴养胃、生津止渴的功效，非常适合冬季饮用。

生地黄

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玄参科物地黄的干燥根块，习称“生地黄”。本品呈不规则的团块状或长圆形，长6-12cm，直径2-6cm。表面棕黑色或棕灰色，体重，质较软而韧，不易折断。气微，味微甜。有清热凉血，养阴生津之效。

《本经逢原》中记载：“干地黄，内专凉血滋阴，外润皮肤荣泽，病人虚而有热者宜加用之”。可取10-15g煎服，或鲜用[5]。内调外治，可有效缓解皮肤干燥的症状。在临床应用中，生地黄最常配伍补益药，主要发挥并增强其滋阴养血生津之效。若需发挥生地黄养血功效，可重点选配当归、白芍、熟地黄；而需发挥养阴生津之效时，可重点选配麦冬、天冬[6]。

黄精

本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥干燥根茎。按形状不同，习称“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”。有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。

黄精富含黄精多糖、甾体皂苷、蒽醌类等成分，具有抑菌、降低血糖、抗氧化和延缓衰老等作用。可用黄精15g，冰糖25g，制作冰糖黄精饮服用，具体做法为：黄精用冷水浸泡1小时，加冰糖煮沸后，用小火慢炖1小时即可，每日分两次服，具有补气养阴、润肺止咳的功效[7]。冬季气候干燥，不仅皮肤干燥，也极易刺激肺部引发咳嗽。所以，食用黄精也十分相宜。

参考文献：

[1]秋实.美容秘方:中医补水秘籍[J].工会博览(下旬刊),2012(01):64-65.

[2]杨柏灿.一味当归六用处，食来温补药和平[N].上海中医药报,2020-05-29(006).

[3]赵振彪,王辉,刘歌,等.麦冬药性与功用考证[J].中医药导报,2019,25(05):82-85.

[4]董芳.初冬时节宜常吃些清润食物[J].劳动保障世界,2019(28):70.

[5]赵艺如,邸莎,安学东,等.生地黄的临床应用及其用量探究[J].吉林中医药,2019,39(12):1583-1586.

[6]李卫民,李卫红.方剂中生地黄配伍规律的研究[J].中国医药杂志,2011,26(03):483-485.

[7]徐宇杰.黄精补气养阴良药[J].健康博览,2017(01):58-59.

来源：北京中医医院 王心雨