用户问题：
Xi安菜“笼肉酱”有什么特色？
出色的回答：
谢邀约：安菜，“笼肉夹心馒头”的特点1、肉菜是蒸的，2、馒头的面团也是蒸的，加上蒸的肉，3、有光泽、新鲜，关键味道是凉的、好吃的，4、与传统的肉夹面包相比，它漂亮、好吃、有光泽、好吃，而且关键南方人吃它不会生气。
还有网友认为笼肉是陕西三原特有的风味小吃，可以追溯到清朝，当时只有一些富裕的家庭才能吃到。当时陕西商人利用政府实施的各种经济政策，各种商品贸易异常火爆。三原各地的商人也带来了一些他们的习惯。三原笼肉夹心馒头是根据一些川菜、川菜商人的特点，借鉴川菜的风味而改进的。由于制作方法简单，味道鲜美，受到了许多人的欢迎和喜爱。笼肉包是在四川荷叶蒸肉、米粉蒸肉等制作工艺的基础上创新改进而成。它们主要是用新鲜猪肉和各种辅料蒸的。蒸荷叶饼松软可口，粗细适中，米粉蒸猪肉色泽红亮，软糯清香，肥而不腻，米粉中油。笼肉可辣可甜，食材可辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
记得以前那些卖蒸肉的街边小贩，直接把肉放在箅子里，然后用干净的抹布盖上，荷叶饼整齐地放在肉旁边。它一直在加热，充满的热空气让肉闻起来更香。如今，笼肉包子不仅在街上卖，而且在许多大餐馆也有卖。不管是冷是热，来一个热气腾腾的笼肉馍，舒舒服服地吃。Xi的食物有很多种，比如笼肉包、肉包等等，每一种都有自己的特色。如果你想更深入地了解笼肉包子的特点，可以抽时间去Xi安看看，一定会收获更多不一样的美食。
其他网友的意见是，梁溪洼潼关肉馅三明治和秦羽肉馅三明治好吃。这是亲自品尝的结果。
还有网友认为Xi安的笼蒸肉包其实是四川米粉蒸肉。为了迎合今天的Xi地区，人们改变了不同口味的饮食方式。实际上，它实际上类似于米粉蒸猪肉。我说它更像我们吃的蔬菜煎饺。如果味道不错，有机会可以试试。
陕西有三大菜系最有特色，超级好吃。第一，羊肉和馒头，第二，肉和馒头与冷皮和冰峰，第三，麻辣油，蒜瓣，醋和水，伴随着各种面食，特别是在关中地区，所谓的口和水面充满了颜色，风味和味道。
事实上，今天的陕西有很多美味的特产，但即使如此，今天的xi安也是一个汇集了全国各地美食的城市。毕竟，作为网络名人中的著名旅游城市，当地美食小吃街相当多，美食更是数不胜数。如果有机会，你可以来Xi。
亲爱的，笼肉是陕西的特色美食。用鲜肉和辅料蒸而成。色泽鲜艳，咸辣，肥而不腻。它和荷叶饼一起吃，所以被称为笼肉包子。制作过程中要多注意，肉和面都是蒸的，很有光泽，味道也比较鲜，可谓油而不腻，而且吃了之后不容易生气，适合各种体质！
让我们为大家搬砖，收集你喜欢的宝贝！
准备半斤五花肉、适量大米、适量茴香、月桂叶、八角和适量面粉。
1.根据个人口味，五花肉也可以换成猪肉前腿。我更喜欢五花肉。
2.如果味道比较浓，也可以在备料时准备一罐豆瓣酱，这样会让味道更重！
生产流程1。将五花肉切成条，加入姜片、糖和盐、酱油和酱油蚝油调味，腌制。
2.炒饭，用调料炒至微黄，打碎，料理机更省力！
3.米粉和肉混合均匀，品尝10分钟。
4.在锅上蒸30分钟。
5.用面团做馒头，把食材做成椭圆形，蒸熟！(具体步骤省略)
6.至于最后一步的食材，还是要自己开脑。我通常喜欢吃萝卜、肉和蔬菜，吃起来不油腻。你也可以喜欢吃西兰花。总之你可以随意剪辑，哈哈~
表哥说过今天的分享到此结束。喜欢表哥的分享，持续关注《食堂的回忆》。期待与大家分享“我与食物”的故事！
其他网友想想都会流口水。吃的人都知道外面烤的馅饼是一样的，里面的菜可以自己选。很好吃。
其他网友的观点：陕西有很多特色小吃，就馒头，不少于20种。不了解陕西的食客可能不太清楚。你口中享用的食物的发源地可能是陕西。比如：笼肉夹馍！用辅料蒸鲜肉，加到荷叶饼里，不仅肥而且好吃！今天，来自xi典韦小吃培训中心的边肖将与大家分享陕西特色小吃(家庭版)的做法，让你足不出户就能享受到Xi的特色美食！
1.大米用清水浸泡几个小时，直到可以碾碎，沥干水分，用擀面杖碾碎备用；
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2.豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用；
3.猪肉（前腿肉）先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中；
4.搅拌匀，入味十分钟；
5.将碾碎的大米拌入，搅拌匀；
6.盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可，
7.蒸熟的笼笼肉夹于荷叶饼中即可！
也有很多食客喜欢吃辣，在蒸熟的笼笼肉上也可以加点辣椒，配上荷叶饼，完美！如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，小编一定会知无不言、言无不尽。
其他网友观点
笼笼肉也称粉蒸肉，南北方都有，是用糯米粉拌肥肉蒸制而成，陕西人是用小笼蒸制，所以称笼笼肉。
笼笼肉可吃米饭也可夹馍，笼笼肉的特点是油而不腻，酥软滑口，嫩而香，所以深受人们的喜爱，陕西人喜欢用面粉拌制各种肉、菜蒸制。如鸡肉疙瘩，兔肉疙瘩，洋芋疙瘩，曼青疙瘩，苜蓿疙瘩，芹菜疙瘩，白菜、菠菜，香菜，青辣椒等都可蒸制疙瘩，也称麦饭，笼笼肉作法和这些基本相同，只是用料不同，一个用的是糯米粉，一个用的是小麦粉，拌以各种调料，油搅拌均匀，上笼蒸制。所以秦人在蒸制方面有他的独到之处，过年过节讲究的就是蒸碗席，八大碗，有肉，排骨，豆腐，柿子，糯米，各种丸子等，有咸有甜，也是我们这里的待客之道，下酒菜过后，就是蒸碗席，后就是炝汤哨子过桥面。
陕西有上千年的蒸制史，所以在蒸制方面可谓历史悠久，就馒头的蒸制少说也有十多种花样，技术也算是一流的吧，笼笼肉也是其中的一种，吃过陕西蒸品的就知道其美味不同寻常，美不胜收，笼笼肉夹馍也算是极平常，最常见的一种吧，欢迎各位朋友来陕品尝。
其他网友观点
笼笼肉因为使用特制小蒸笼蒸制而得名，以生鲜肉佐以辅料蒸成，色泽红亮，咸辣兼备，肥而不腻，食用时用荷叶饼夹之而食，所以称为笼笼肉夹馍。
其他网友观点
介绍了西安正宗腊肉汁夹馍的制作方法。
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