用户问题：
Xi安有一种小吃叫蛟团。你知道吗？
出色的回答：
搅拌面团是一种拌杂面的糊状物，可以说是上世纪六七十年代农民的救命饭。搅拌面团有两种：玉米面团搅拌和白面面团搅拌，吃起来有两种不同的方式，一种是水包围，另一种是鱼。传说剧透的诞生与诸葛亮有关。相传诸葛亮在西樵(陕西省岐山县)驻扎时，因为战事相持，担心自己不想轻易承认失败而撤退，所以军营里的士兵都闲着没事干，诸葛亮在当地大力发展农业，保证粮草充足。因为吃面食太多，诸葛亮发明了水围城的吃法，很受欢迎。这只是一个传说，是真是假无从考证。
上世纪六七十年代，农村人家庭口粮紧张，粗粮多，精面少。吃饱饭不容易，他们自然想尽办法用杂面做点吃的来充饥。面团的含水量高，少量的面粉就能做成一个大锅，所以几乎每个家庭都可以制作面团来满足自己的饥饿。煮熟的面团倒入醋、辣椒等。口感酸辣，掩盖了粗粮带来的缺陷。当时流行一句话“谁家的老婆贤惠与否，要看她是不是只有迷惑还是尴尬。”这也证明了剧透在人们的生活中是非常重要的。挑动群体不难，但费时费力。准备好面粉和擀面杖，将面粉倒入锅中，不停的搅拌直到没有干面粉，然后加水不停的搅拌，直到锅中的面团光滑无颗粒，最后加入一些水充分搅拌，直到面团熟了，就完成了。吃饭时，把面团舀进醋水里。辣椒等。在碗里，味道很好，趁热搅拌面团味道最好。
其他网友的看法过去，Xi市的人把乡下人污蔑为“贾娃”，意思是农民、农民和乡下土包子。他们是见不到世面、口袋里没钱、土里土气的代名词，嘲讽3360“贾娃进城喝油茶，口袋里没钆；张开你的嘴，张开你的牙齿，摘下你的帽子。”
在计划经济时代，嘉瓦人吃不饱肚子，经常骑马驮运。他们用白米面去渭北等地广人稀的地区，那里的细、粗都很容易，只想在数量和质量上拿回玉米、土豆、荞麦等粗粮，而玉米面恰恰是扰乱群体的好原料。
1.原谅这群人。中火烧开水，一手拿擀面杖，一手拿玉米面搅拌，然后停止搅拌玉米面至粘稠状，继续燃烧搅拌20分钟左右，然后关火，直到擀面杖能挂在面糊上，面糊没有结块，或者停止搅拌，将面团搅拌成型。
2.太冷的鱼。冷鱼，也叫蝌蚪，长得像蝌蚪。用冷水舀半盆，打湿鱼筛，穿过鱼筛，将面团放入冷水盆中，冷却定型。
3.擦干并搅拌面团。用勺子将多余的面团舀入盘中，冷却。第二餐可以做成面团。
4.烘烤。把面团放在锅里搅拌，舀干净，不要盖锅盖，用文火煮，变得猛烈时就可以摘下来，类似于锅巴，可以当零食吃。
5.混合果汁和配菜。烧开水(或酱油、醋)，加盐、油搅拌辣子，搅拌均匀，舀入面团，放少许炒韭菜，就是“以水围城”；将酱油、醋、蒜泥、花椒、鸡精和炸韭菜混合成鱼，使鱼变凉。凉面团和热烫蔬菜是用来热烫面团的。当然，糖浆和醋可以根据你的喜好来叫，调味料可以增减，口味不同。
炒冷鱼主要以杂粮为主，经济实惠，味道鲜美，酸酸爽口，帮助家娃熬过了灾荒岁月。但是粗粮不耐饥，所以叫“哄骗上坡”。五谷丰登的时候，人们还把它当作“难得的小吃”和“一餐记苦的经历”，这哈
西北有句话：谁的老婆贤惠与否，要看她是不是只有迷惑还是尴尬。翻炒面团的方法有很多，比如翻炒面团和翻炒面团。
种类
荞麦面团、玉米面团、豌豆面团、青稞面团、土豆面团等。
其他网友观点：来答疑，的美食，一个爱煮美食的自学成才的厨师！
炒面是西北地区的传统特产食品，也是西北农村的主食。它广泛覆盖中国西北、陕西、甘肃和宁夏。
不同地区使用的面粉原料和方法不同，玉米粉比较常见，荞麦粉和小麦粉也比较常见。
向锅中加入清水。水烧开后，一手拿着长竹筷，一手小心地撒上面粉。一边洒，一边搅拌。面条撒得不要太快也不要太慢。保持平稳，避免火势过大。所以，保证面糊光滑，没有小面团和锅底，真的是一项技术活。不是搅拌那么简单！
对我个人来说，有很多感情是我很想谈的。我年轻的时候吃过。那时候家里条件不好，但这是我隔一两天就要在家吃的一顿饭。在我的家乡，我称之为“馕饭”，这是我童年最不喜欢的一顿饭。看那孩子爱吃。对于当时的我们来说，说白了就是“开水”如果哭也不管用，那就饿着吧！如果你饿了，吃干馒头。可是现在长大了，一年到头都要出门，一年到头吃不了几次家乡的剧透，甚至好几年都吃不了。每次回家，回家的第一顿饭都是剧透。回家前，我会先给父母打电话，说一定要做。
团，做一大锅。时间长了吃不到，看见图片都流口水，这也许就是老家的味道吧！现在回想起来，感觉很幸福，很美味，老家的滋味真好！
此情此景，有说不完的感受，回忆太多，马上过年了，希望快快回家！在外漂泊的游子，西北的老乡们祝你们早日能吃到搅团，哈哈
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图说天下
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