对糖尿病患者说“升血糖”，总觉得后背升起一股凉气，这是因为要想和病情好好相处下去， 靠一个稳字，吃是很重要的因素。尤其是哪些食物不能吃？
提醒：这3类食物吃后快速升高血糖，所有血糖高的人都要当心，少吃为宜。根据衡量一种食物是否升高血糖的程度指标称为GI，GI超过75上为高血糖生成指数食物，希望你能完美错过。
大米：也称稻米，指的是经过清理、碾米、成品等一道道程序后，最终才形成现在的大米，现代人的餐桌上多喜欢精制大米，口感好第一名，但它的升糖指数足以碾压其他食物。
根据《中国营养成分表》中显示的数据，大米升糖指数为82，典型的高生成指数食物，糖尿病患者经常吃，不仅餐后升糖速度快，还容易增加肥胖、二型糖尿病、高血压、高血脂等。
如果是健康吃法，建议大家选择大米的同时，还可以搭配其他粗粮，包括绿豆、黑豆、红豆、燕麦、黑麦等，可降低血糖生成指数，稳定餐后的血糖水平。
糯米：糯米软糯的口感，血糖生成指数还要更高，可以达到87，虽然在中医上，糯米性温、甘，有健脾养胃、补中益气、强身健体的功效，但热糯米的好消化吸收的特点，也会带来血糖飙升的危险，不建议患有糖尿病并发症的人群吃热糯米。
之所以好消化是因为糯米主要以直链淀粉为主，虽然热的时候很好消化，但把糯米放凉之后，富含黏性的糯米还会更有咀嚼劲儿，肠胃不好的人不宜食用过多。
南瓜：南瓜软糯香甜，就好像小点心一样，还有很多人都把它当加餐食物食用，殊不知它也是高血糖生成指数的食物，虽然热量不高但GI为75，还有占优势的便是胡萝卜素，每百克南瓜中的胡萝卜素可达890毫克，是护眼的美食。
此外，如果糖尿病患者经常听到吃南瓜降血糖等说法，都是坊间传言没有证据，要想食用也应当部分主食食用，在烹饪方式上，应采取清蒸。
那么糖尿病患者可以选择哪些低血糖生成指数的食物呢？
其实，日常餐桌上低血糖生成指数的食物也有很多，比如新鲜蔬菜水果、豆制品、奶制品、薯类等，在《中国居民膳食宝塔》中的食物，只要不过量，在控制病情的基础上是可以适量吃的。
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