金枪鱼怎么做好吃,冷冻金枪鱼肉怎么做好吃

金枪鱼怎么做好吃,冷冻金枪鱼肉怎么做好吃金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一,共有五种,除了鲣鱼之外,还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片,都深受人们喜爱! 目前全球50

你做的金枪鱼麦满分,和饭店大厨相比,只差这一步

金枪鱼是世界上最受欢迎的鱼类之一,共有五种,除了鲣鱼之外,还包括了长鳍金枪鱼、大目金枪鱼、黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼。从金枪鱼三明治、沙拉、寿司到生鱼片,都深受人们喜爱! 目前全球50%的金枪鱼渔业获得了MSC可持续渔业认证或进入到MSC项目中,经认证的渔业确保金枪鱼鱼类种群的健康,减少捕捞环节中对生态系统的影响并且建立了渔业管理良好,人们选择MSC标识产品,将激励全球渔业变得更加可持续,从而保障未来千万渔民的生计和健康的海洋。

By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 高筋面粉 200克
  • 奶粉 5克
  • 耐高糖酵母 2.5克
  • 盐 3克
  • 细砂糖 8克
  • 鸡蛋 1个(50克)
  • 冰水 90克
  • 黄油 10克
  • 金枪鱼罐头 1罐
  • 沙拉酱 适量
  • 黄瓜片 适量
  • 玉米面 适量
  • 芝士片 2片
  • 煎蛋 2个

做法步骤

你做的金枪鱼麦满分,和饭店大厨相比,只差这一步

1、准备金枪鱼罐头

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2、金枪鱼罐头稍微攥干水分,加入适量沙拉酱,黄瓜切薄片加进去,搅拌均匀,简易金枪鱼沙拉制作完成,放在一旁备用

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3、来做奶粉面包胚,将高筋面粉,细砂糖,盐,奶粉放入厨师机揉面缸中拌匀,加入耐高糖酵母粉拌匀,加入鸡蛋和清水,开启厨师机揉至能拉出粗糙薄膜的状态,加入软化的黄油继续揉面,直到能拉出大片薄透的手套膜

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4、将面团放入盆中,表面覆盖保鲜膜发酵至两倍大,取出轻压排气,平均分成6份,滚圆后表面覆盖保鲜膜松弛15分钟

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5、用玉米面做手粉,拍掉面团表面大气泡,擀成薄饼,放入模具,进行第二次发酵,选择自己方便的发酵方式即可,如果是用发酵箱,温度35度,湿度百分之75,发酵半小时,至模具八分满

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6、烤箱(E45S)提前以上下火180度进行预热,中下层,烤20分钟

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7、7.出炉后连同模具摔震两下,震出热气,将面包取出,放在网架上晾凉即可,吃不完密封保存,可冷冻,吃之前提前解冻8.将面包胚从中间切开,进行组装,中间依次夹入芝士片,煎蛋,金枪鱼沙拉,也可以在每一层挤一点喜欢的酱料,组装完毕,微波加热20-30秒即可

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8、将面包胚从中间切开,进行组装,中间依次夹入芝士片,煎蛋,金枪鱼沙拉,也可以在每一层挤一点喜欢的酱料,组装完毕,微波加热20-30秒即可

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9、香香软软非常好吃

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10、5月2日是第十五个世界金枪鱼日,是联合国为了保护金枪鱼以及依靠金枪鱼渔业为生的社区而创立。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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