试了好几遍，我才找到这个松松软软的方子！
用我最喜欢的红豆沙，我一点不吹的啊，它比面包都好吃。.
和传统的红豆沙包相比，我的方法简单了一点。捏一下就会成型。又软又香，一餐可以吃两个！
这种红豆馅是自己炒的，会更有颗粒感，口感更丰富。如果你想吃很精致的东西，可以再炒久一点，用破壁机打碎。
另外，我一直用手揉面团。跟着我的脚步，经过我没有烤面包机的妹妹。如果家里有烤面包机，可以直接用烤面包机来做，这样也比较节能。
我做的这个虽然是红豆馅的，但是自己做的时候，可以根据自己的口味来做，喜欢什么就做什么，比如水果泥，紫薯，芋头。
烤出来的红豆饼很软，咬起来满满的馅，软软的，带着甜甜的奶香味。一口就能让你感受到“面包精”的快乐！
- 松软红豆饼 -
参考月龄
12个月以上对食物不过敏的婴儿。
食材准备
260克高筋面粉
红豆150克/牛奶110克/糖90克
60g蛋液/25g黄油/3g盐/3g酵母
以上成分仅代表产量。
不代表宝宝的用餐消费。
操作步骤
01
烤箱都不用开">
提前将红豆浸泡一夜，然后将泡好的红豆倒入锅中，加入清水焖煮。
02
等到水沸后，转到中小火继续煮1小时左右。这时候锅里剩下的水应该是低于红豆的了，再往锅中加入60克糖，充分搅拌均匀。
03
等到红豆沙已经炒到有点微微成团了，就能盛出来备用了。
04
高筋粉中加入30克的糖、盐、酵母和蛋液。
*除了高筋粉之外，普通面粉和低筋粉也能做，不过口感上，我感觉还是高筋粉的更好。
05
一边用筷子搅动，一边倒入准备好的牛奶，搅拌成絮状。
06
用手不断的揉搓，直到揉成光滑的面团。这时候倒入软化好的黄油，继续揉面到面团和黄油完全的融合。黄油你们选择无盐的动物黄油就行。
07
面团盖上保鲜膜，放到一边，静置发酵到2倍大。
*现在全国温度都有所下降，所以发酵的时候，我更建议你们借助工具来完成。
用烤箱的，选择发酵模式，大概是40度，1个小时左右恒温发酵。如果是用蒸锅的，就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水，盖盖发酵就行。
08
面团发酵好之后，把保鲜膜揭开。将面团放到揉面垫上揉匀，这样也是为了能够更好排气，然后将面团揉成长条的样子。
09
将面团切成大小均匀的面剂子，在揉面垫上滚两下，让面剂子更加圆润。
10
之后还是盖上保鲜膜，让小面团静置10分钟。
11
让面团收口朝上，再用擀面杖擀成饼状。
12
小饼中放入做好的豆沙馅，两边对折，用手捏紧接口。做好的小饼，直接摆入锅中。
13
不粘锅开小火，慢煎到底部定型后翻面。等到煎到两面微黄的时候，在锅中倒入少量的清水。
14
开中小火，继续焖煮大约8分钟的时间，等到小饼熟透，就可以取出来了。
15
这个红豆饼我家是直接当成主食的，或者是当成早餐，搭配点小菜，来一杯牛奶，营养又丰盛！
这个姐妹真的太用心了！基本是每天都在记录宝宝的辅食，而且每次都有花样搭配，必须给个赞啊！
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