胡辣汤，是河南的一道非常有名的早餐，犹以逍遥镇的胡辣汤比较出名，但随着快速的发展，不同胡辣汤之间的口味差异越来越不明显。很多人喜欢喝胡辣汤，尤其是天冷的时候，早上来上一碗胡辣汤，喝完那是浑身舒服。
那如何在家做出味道不输于外面卖的胡辣汤呢？非常简单，除了盐和味精这普通的调味料外，只需要再用两种调料就可以做出来，做出来的味道也是没得说。在家做胡辣汤可荤可素，依据自己喜欢来做，一般在家做胡辣汤需要准备的食材有木耳、黄花菜、花生米、粉条等，学会了，天冷的时候做上一锅，好喝到都不够喝。家庭版胡辣汤具体做法如下。
素胡辣汤
食材：黄花菜、木耳、花生米、腐竹
调料：盐、味精、酱油、黑胡椒粉、十三香、玉米淀粉
做法步骤：
1.黄花菜用水泡好后，洗干净，将其切成小段备用
2.泡好的腐竹，将其切成细条备用
3.锅里加入适量的水，水开后将花生米放入煮制
4.泡好的黑木耳，择洗干净后切成丝
5.锅中的水开后，将所有食材放入锅里，加入十三香和黑胡椒粉，加入适量的酱油上色
6.玉米淀粉用水化开
7.所有食材煮熟后，加盐和味精调好味道，将水淀粉淋入锅里，边淋边搅拌，浓稠度自己把握好即可
8.做好的胡辣汤盛入碗里，淋上香油，喜欢吃醋的再加点醋，就可以喝了
家庭版胡辣汤做法很简单，简单的几样调料做出来的味道不属于外面早餐店卖的，喜欢吃肉胡辣汤的，可以切点熟牛肉加进去，瞬间就称为一碗价格不便宜的牛肉胡辣汤。
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