南京大排档菜价，南京大排档总店是哪一家?

用户问题：

南京大排档够不够“南京”？

出色的回答：

南京大排档其实和我们想象的不一样。只是南京的一家餐馆。里面的食物也是南京菜和南京的一些特色小吃。当我们谈论小吃摊时，它是那种烧烤摊。这样的大排档其实在南京并不常见，主要流行于今天的东北和河南。

其实常见的大排档都挺不错的。各种烧烤羊肉串、烤鸡翅、炸面筋、烤腰子，以及各种美味的凉菜，如黄瓜鸡蛋、洋葱木耳、凉拌黄瓜等。搭配一些冰镇啤酒，夏天吃起来特别爽，比热汤配热菜好吃多了。

南京的大排档其实是南京的特色餐厅，里面有很多好吃的饭菜。比较有名的有虾黄豆腐、帝王公鸡、天王烤鸭包、古糖芋苗、水镇一桶淡水、酿酒、红豆元宵、民国梅岭粥、南京板鸭、烤鸭包、狮子头、桂花糯米藕等等。

还有网友的看法是，南京的大牌摊不是夜市的那种菜摊，而是有特色的老式连锁餐厅的名字。在南京很有名，有10多家分店，主要以本地南京菜为主，菜品多，价格便宜。还是值得一尝的。

今年的“五一”假期，我又来到了南京。这次来南京玩，主要是品尝南京美食，参观从未去过的景点。去南京之前，我在网上查过。南京的大牌档在网上口碑很好，排名也很靠前。一到南京，我们就直奔离夫子庙不远的南京一家大名档。商店很大，很古老，上面印着许多灯笼和不同的菜肴，还有许多食客。我们只是排队等了半个多小时。等名字的时候，我们点了几道招牌菜。进店后，我们在服务员的引导下坐下，很快菜就上来了，上菜速度相当快。

古法糖芋苗：是南京大牌摊的特产。有糯米、红豆、芋头等。粥有点甜，但是汤味道很好。

天王烤鸭包：是用烤鸭肉做的蒸饺。蘸醋吃味道很好。

鸭血粉丝汤：南京的特色美食。每次去南京都要尝一尝。该汤含有鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等。挺好吃的。

盐水鸭：也是南京的特产。很好吃，但是有点咸。

金煎饺：馅料饱满，真实，好吃。

综上所述，南京大牌档的环境还算不错，店面很干净，价格也不算太贵，菜量也不是很大。其实像我这样的食客都很喜欢，我们可以多尝试一些，所以还是挺有特色的。

如果你喜欢吃南京小吃，除了推荐南京的大牌摊位，老门东位于南京秦淮区，是南京著名的小吃街。它很热闹，有很多小吃。你可以去购物。牛肉锅贴很好吃。

吃了一整天的美食，晚上去夫子庙看看秦淮河的夜景也不错。

展园离夫子庙不远。它是四大园林之一。它不大。院内有明清古建筑和假山。你也可以去看看。

此外，中华门德伯也位于秦淮区。整个德伯都有很多隐藏的兵洞，城墙上还有大型的灯展。估计今年南京的元宵节会在这里举行。由于疫情，很少有人去参观。

据其他网友的官方介绍，成立于1994年的南京大派，是南京人展示独特金陵美食的经典酒店品牌。以新街口南京菜摊浓郁的民俗风情为基础，创新升华，有上百种民俗小吃、田园蔬菜、家常菜、原汁原味。

臭豆腐、虾饺王、酱鸭头、一品毛血旺、招牌煎饺、炖狮子头、一桶鲜、桂花糖芋苗、金黄煎饺、糯米肉馅、焖鸭饺、古糖芋苗、王宓泡鸡、民国梅岭粥、发酵红豆元宵、招牌盐水鸭、烤鸭汤包、咸猪蹄、原味狮子头。招牌虾黄豆腐、招牌蟹黄豆腐、梅岭美人粥、冰镇雕花小龙虾、一桶鲜酱蜗牛、招牌蜜藕、金陵泡鸡.这些菜也是南京著名的小吃。

位于武汉光谷世界城5楼的南京大牌档，一直做得不错。进店时，服务员响亮而热情的“客人到了”，随后服务员一致回应“请入座”，热情而欢迎。

商店的内部装饰充满了古老的民俗风情。舞台上有一个咿呀学语的苏州评弹，琴弦是琵琶和古筝，轻盈、清亮、柔美，有着吴侬柔美的语言和优美的表情。舞台下面是八仙桌和方凳。人来人往，推杯换盏，很热闹。

“老宅深院，酒楼小摊，古朴典雅，相映成趣，像清末民初的酒楼、茶馆、街道和街巷。无论是雅俗共赏，还是土生土长的民俗民风，也都是‘大牌档’。”

一边听音乐，一边倒一杯冰镇自制米酒，细细品味。酒精度只有2度，特别适合女生喝。当你把它放进杯子里时，你可以看到像雪花一样又白又嫩的糯米。入口清脆醇厚，开胃爽口。它有一个非常优雅的名字，汉江雪。

提到南京，第一反应会是盐水鸭，就像周黑鸭之于武汉一样。不过，比起盐水鸭，这款金陵烤鸭一点也不逊色。

均匀地切成几块大小，没有多余的装饰，眼睛充满了红色的肉色，甚至底部的汤也是红色的。酥脆的外皮包裹着柔软香浓的鸭肉，咸中带甜。

茶叶蛋一直给我推荐民国大牌粥。端上来的时候是糊的，里面的食材看不清楚。但用勺子轻轻搅拌，糯米、山药、百合、西米就露了出来，滑嫩香甜，有豆浆的醇香，有一种特殊的味道。喝了一碗又一碗，我根本停不下来。

美龄粥，顾名思义，和宋美龄有关系，据说是有段时间宋美龄茶饭不思，吃了府里大厨用香米和豆浆熬的粥以后，神清气爽，这粥便取名为美龄粥传世。宋美龄能活到106岁，这美龄粥应该也起到了很大的作用。

要说这大牌档百种小吃中必点的单品，莫过于天王烤鸭包了。一笼三个，个个敦实，皮特别薄，馅特别大，汤特别浓，大口咬下去，鲜香扑鼻。

来个特写。

有句话讲“鸭子全身都是宝”，吃完天王烤鸭包，当然也要来一份丰盛的鸭血粉丝砂锅。在南京过早或是什么，吃鸭血粉丝必点一笼汤包，鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆泡、鸭胗、鸭汤……，满满当当。尝一口清淡后，倒入一小碟辣油，更加爽口。

手指山药、水果玉米、菱角米、荸荠、银杏果肉五种营养食材煮熟以后，再加秘制的酱汁炒制，就成就了一道色泽多样的金玉满堂，咸鲜可口。不过一开始没有看出银杏果。

一坛子王府泡椒鸡被我们消灭得干干净净。吃多了鲜辣的泡椒鸡爪，再来吃这道王府泡椒鸡，总觉得少了点什么。不过大牌档做的就是金陵菜，多的是咸甜口味。王府泡椒鸡选用的是小三黄鸡，又酸又甜又辣又咸又鲜，打底的包菜也是生脆！

一直都想吃酒酿赤豆元宵。红豆几乎煮成了细细碎碎的红豆沙，已经看不出红豆的样子。小小元宵扁扁方方，软趴趴的沉在青瓷碗底。酒酿、红糖、糯米、红豆组合在一起能甜到心坎儿里去，这元宵软糯香甜，有点粘却不会尴尬地贴在牙齿上。

起码对于外地人来说，足以代表南京了吧。

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其他网友观点

我猜，题主是想问南京大“牌”档够南京吗？答案是肯定的，绝对够“南京”。

一.品牌历史

南京大牌档品牌始建于上世纪九十年代中业，从南京新街口洪武路上的一家小店，经历二十多年的艰苦卓绝，走到今天全国六十多家门店，根在南京，开枝全国。

二.装修风格。

南京是六朝古都，秦淮文化更是名满天下。秦淮河边就是江南贡院，明清两朝的科举考试考场就坐落于此，形成了独特的秦淮建筑风格。南京大牌档也直接借鉴秦淮河畔的建筑风格，青瓦青石地，方凳八仙桌，油纸锦灯笼，青花粗瓷碗……古色古香的秦淮风情。

三.南京传统菜肴

我是土生土长的南京人，我的祖辈父辈也都是土生土长的南京人。我从他们口中也了解很多金陵传统小吃，诸如糖粥藕、糖芋苗、酒酿元宵等等小吃，在上世纪四十年代就已经风靡南京了。这些小吃，你在南京大牌档都可以吃到正宗的南京味。

四.秉承南京人直率朴实的风格。

南京大牌档清一色的老南京门童，操着一口标准的南京话热情有亲和力。头扎两揪身穿碎花短衫的服务生，勤劳干练又乖巧可爱。

清炖狮子头，青菜、六四肥瘦占比的肉圆、清汤、砂锅慢炖，肥而不腻……

南京大牌档的一切事、物处处都透露了南京的方方面面。这还不“够”南京吗？

其他网友观点

你都说三餐了我经常只吃中餐，晚餐，所以说早餐我不怎么吃，路上看到什么方便买什么一般煎饼，油条，豆浆，小笼包 锅贴 烧饼 包子，馒头全部都有可能 最多吃其中两样

中午饭 一般要带个肉菜，一般很随意，盖浇饭吃的比较多，面条也有可能 现在物价涨的真快，想要吃便宜的，给我往小巷子里钻

晚上回家，有啥吃啥 大鱼大肉 排骨烧汤 蔬菜来良药 一天伙食高了，能上百便宜的 二三十月综合 两千左右

其他网友观点

不够！

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南京大排档本来就是哄外地游客的。

其他网友观点

它不叫南京大饭店，而取名南京大排档，说明走的接地气的大众路线，以本地小吃为主打。

1994年，首家南京大排档在新街口开业。它的装修具有浓郁的江南民俗风格，色调富丽堂皇，随处可见楹联灯幌，包间取名富有诗意，堂倌身穿古装，在店门处笑脸相迎，再现了清末民初茶楼酒肆之旧貌，置身其间，颇有穿越之趣。

南京大排档开业后，受到南京本地市民的喜爱，大家经常会拖家带口的去感受一番，给南京大排档建立了良好的名声。时隔多年，南京大排档的分店越来越多，许多游客来南京会闻名而来。

南京大排档最有名的是小吃，古法糖芋苗、酒酿赤豆元宵、天王烤鸭包、酱鸭头等小吃味道极赞，推荐大家品尝。

总之来说，南京大排档算得上是南京本地综合实力极强的饭店了，能够代表南京的一些特色，值得去体验一番。

其他网友观点

南京本地人都觉得不正宗，爱吃的多半是不懂行的外地人

其他网友观点

南京大排档是把南京的特产小吃和金陵菜，用茶馆的形式呈现出来，老小吃秦淮八绝有所保留的基础上，也改良了一些，形成自己的特色，在它之前吃小吃，一般一店一主打，比如蒋有记的牛肉锅贴，莲湖糕团店的赤豆元宵，如果外地游客短时间体验最多南京小吃，大排档是不错的选择，当然餐饮主打一般不会太多变化，吃多了烤鸭包也会腻的

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图说天下

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