2021-11-24 13:09:51
1.准备桃胶、牛奶、鸡蛋、糖、雪梨、银耳、黄桃、皂角米。
2.记得将桃胶浸泡至少12小时，用筛子冲洗干净，去除杂质。
3.加入少许水将桃胶烧开，转小火。加入少许白糖，煮20分钟左右。记得用不粘锅底，因为桃胶有很多胶质。而且要一直搅拌，不然会粘锅。
4.打两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将蛋清搅拌均匀，然后将一半牛奶倒入蛋清中搅拌均匀。
5.将白糖加入剩余的牛奶中，在微波炉中稍微加热10秒钟，使白糖融化。
6.将第二次牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合物中，搅拌均匀，过筛两次，这样口感更顺滑。
7.放入容器中，烧开一锅水，烧开水，放入箅子中，将蛋奶蒸15分钟，煨几分钟。
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