南京老字号面馆，南京有名的面馆老字号

用户问题：

南京哪些老面馆的面条好吃？

出色的回答：

地雷面条

地址：长虹路6号(长虹路南京社保服务大厦)

人均：16元

主要产品是有着30多年历史的老面条。这家面馆的名字很有趣。“矿”据说来自老板的绰号。他们的老卤汤是用文火慢慢炖出来的，略带甜味。

齐面条

地址：大香路32-2号(二十四中附近)

人均：13元

位于南京著名小吃街明娃画廊——号，对面是每次栗子上市必然要排队哭的金栗子。这家店开了快60年了，绝对是老字号。创始人是一位令人钦佩的祖母。丈夫去世后为抚养孩子而开的面馆，所以老南京人称之为“寡妇面”。主打产品是南京最主流的大碗皮肚面，因分量丰富、口感清爽、汤汁醇厚而脱颖而出。

江南春面条

地址：应天街莆田宾馆旁(润泰市场北门附近)

人均：13元

这家面馆开了20多年，店面很破旧。这是一家典型的“苍蝇餐厅”，以混合面条为特色。面条很浓，各种配料，回味无穷。

顺信拉面

地址：马道街150号(江宁路与马道街交叉口)

人均：18元

在过去的30年里，它经历了五次搬迁。保持不变的是固体的味道。作为拉面，食材多变。

李阳面条

地址：热河南路29号开宏傅娟样板间(开宏傅娟)

人均：15元

这家老店是新开的。以前是夫妻店。李的丈夫，贾阳的妻子，就像这家店的名字一样，搬到另一个地方后，现在被一个侄子接管了。这家店曾被评为南京十大老面之一，口碑不错。

廖望烤鸭店

地址：三交巷54号

人均：13元

面条中加入了南京人喜爱的鸭子，烤鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，底汤丰富独特。

据其他网友说，南京是中国南方城市，但有不少地方方言的好吃的面，很有代表性，讲的是当地的老面，有皮有肚有大肉的面。如果你在南京说话，到处都是，而且很受当地人的欢迎，里面的食材也相当丰富，比兰州拉面好多了。

像南京这样好吃的面馆还真不少。著名的是老赵园面馆，它的小面很好吃。除了小面，他们的小笼包也很好吃，还有路边摊的多肉面、新街口、皮都面、坝子面馆、宏福面馆、吉焦太平洋面馆，都很好吃。

不要像上面说的那种，还有百子亭6号，贾政牛肉面，136面馆的六鲜牛杂面，四合春面馆的熏鱼面和小扒面，也很正宗，还有鳝鱼面，长鱼面，金陵复兴苑的大肉面，钓鱼台的锅盖面等。也挺好吃的。

其他网友的看法《纸牌屋》里的弗兰克每次有空就去街角的牛排馆吃饭。面馆也要有品位有人情味。

不同的人有不同的口味，咸甜很难调节。我推荐四个男女咸甜：

第一，女生优先。青岛路的吴栋面馆。理由：清爽，口味清淡，古典装饰，卫生标准。味道，不甜不咸。南北适中。

第二，男生。我的面馆。怕甜味，不要点小牛排。大肉要肥一点，大肠可以。夏天的鳗鱼面。你可以剥一个大蒜。老南京开的。如果面条烂了，告诉他们。老板娘是张的徒弟，守口如瓶。炖菜都是自制的。如果肉是咸的，对地雷叔叔喊，盐是免费的。

第三，咸：卤肉面。四季春给小歌手徐的书拍了三张照片，他的家就此结束。甜甜，点每一小排。

第四，大家都觉得还行。重庆人在南京开了一家面馆。点豌豆面。

五、踩雷。记住，不要去老华友，四合春，四季春。特点：好的面馆都是家庭店。A

只有当你一生都在做生意时，你才能认真和人道。敬畏顾客。如果你犯了错误，你将失去你的职责。所有的饭菜都一样。出海捕鱼的目的不就是为了让员工有归属感吗？真正抓住了本质。

在金陵城吃喝了20年，只想对面馆说几句话。欢迎评论。

还有网友认为南京面的种类很多，有名的也很多。在此，小胖推荐几位代表！老面：小龙肉面、武鸣老面、张集面馆等。干拌面：江南春、鑫苑等。小煮面：吉翔、小石等。炒面：南湖洋鸡、爱马仕等。如果你想知道什么，你可以私下相信我。

还有网友觉得南京面比较杂，看你喜欢什么类型。个人经历如下：

老面：张集面馆，老华友，老占元。老面的重点是卤水的调味和浇头的味道。独特的是，张继的鳝鱼面是白汤，也是老面中的一种。

皮面小煮面：均优、中华。说实话，皮面都是味精做的，主要看皮肚、香肠、猪肝的新鲜度和口感。

穆斯林牛肉面：喜来顺、贺州春。不用说，西顺，龙蟠里的贺州泉，吃了很久了，低调却美味。

网上名人中的豪华面：永隆面和金一聚。尤其是永龙，尝过一次。吹牛就是了。

苏式面条：真的没发现什么好吃的。常熟炒面满大街都不是很好。最近，德姬开了一家松鹤楼面馆，但是苏州的松鹤楼根本不做面，太可笑了。

其实吃起来最舒服的就是家里的面馆。做面条并不复杂。最主要的是用心做面条，只要用心做面条。评李

面推荐的并不一定适合你的口味，还是要自己去感受才有发言权。

其他网友观点

推荐共青团路小时面馆

其他网友观点

家住夫子庙 南京面条尝过不少

首推 秦虹蒋友记 老卤素面 吊打城南一片

卤子调的绝对好，牛肉汤底清爽适口 没有杂味，面条稍微一点生口，很舒服。

锅贴也不错，一流水准。

其他包顺兴 刘长兴 四鹤春 瞻园 李记都不如

其他网友观点

地雷面 江南春最难吃，顺心也难吃了…南湖中华也是，老字号在一个个倒下去…老太婆皮肚面还可以，还有南湖王记

其他网友观点

主要看汤头！面太劲道会有添加剂的，价格是王道，一分钱一分货！

其他网友观点

六朝居老面馆，南京有许多家加盟店，大家看到可以去尝尝看看。

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图说天下

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