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你应该吃真正食物的21个理由

真正的食物是尽可能接近其自然状态的食物.

其特征在于：

未加工,不含化学添加剂,营养丰富然而，自从加工食品在20世纪流行以来，西方饮食已经转向即食食品。加工食品虽然很方便，但也可能影响身体健康。因此，遵循基于真实食物的饮食可能是帮助保持健康的最重要的事情之一。

以下是吃真正食物的21个理由。

00-1010未经加工的动植物食品可以帮助提供最佳健康所需的维生素和矿物质。例如，1杯(149克)的红甜椒、猕猴桃(180毫克)或橙子片(165克)含有100%以上的维生素c。

鸡蛋和肝脏中的胆碱含量特别高。胆碱是大脑正常运转的必需营养素。一颗巴西坚果可以提供你一整天所需的硒。

事实上，大多数全食物都是维生素、矿物质和其他有益营养的良好来源。

2. 低糖

一些研究表明，吃含糖食物会增加肥胖、胰岛素抵抗、二型糖尿病病、脂肪肝和心脏病的风险。一般来说，真正的食物通常比许多加工食品含有更少的添加糖。

水果虽然含糖，但其水分和纤维含量也很高，这使得它比汽水和加工食品更健康。

00-1010真正的食物富含抗氧化剂和有益心脏健康的营养素，包括镁和健康脂肪。吃富含营养的未加工食物的饮食也可能有助于减少炎症，炎症被认为是心脏病的主要驱动力之一。

从010年到1010年，世界人口稳步增长。随着这种增长，对食物的需求也在增加。然而，为几十亿人生产食物会对环境产生影响。

在一定程度上，这是由于用于农业用地的雨林遭到破坏，对燃料的需求增加，杀虫剂、温室气体的使用，最后填埋包装。

以真正的食物为基础发展可持续农业，可能有助于通过减少能源需求和人类产生的不可生物降解的废物数量来改善地球的健康。

1.富含重要营养素

纤维提供许多健康益处，包括促进消化功能、代谢健康和饱腹感。像鳄梨、猕猴桃籽、亚麻籽和黑莓这样的食物含有特别高的健康纤维，豆类和豆类也是如此。

m;" data-track="26">通过全食物摄入纤维比服用补充剂更好，因为它可以让你感觉更饱，而且你还可以从水果或蔬菜中获得额外的营养。

6. 帮助控制血糖

根据国际糖尿病联合会的数据，全世界有超过 4.5 亿人患有糖尿病。预计到 2045 年，这一数字将增至 7 亿。

食用富含纤维植物和未加工动物食品的饮食可能有助于降低患有或有患糖尿病风险的人的血糖水平。

在一项为期 12 周的研究中，糖尿病或糖尿病前期患者遵循旧石器时代饮食，结合新鲜肉类、鱼类、水果、蔬菜、鸡蛋和坚果。他们的血糖水平降低了 26%。

7.对你的皮肤有好处

除了促进更好的整体健康外，真正的食物还可以帮助滋养和保护您的皮肤，例如，黑巧克力和鳄梨已被证明可以保护皮肤免受阳光伤害。

研究表明，多吃蔬菜、鱼、豆类和橄榄油可能有助于减少皱纹、弹性丧失和其他与年龄相关的皮肤变化，更重要的是，从富含加工食品的西方饮食转向以真正食物为基础的饮食可能有助于预防或减少痤疮。

8. 帮助降低甘油三酯

血液甘油三酯水平受食物摄入量的强烈影响。

由于摄入糖和精制碳水化合物时甘油三酯水平可能会升高，因此最好尽量减少这些食物。

此外，包括未加工的食物，如富含脂肪的鱼类，瘦肉，蔬菜和坚果已经显示出显著降低甘油三酯水平。

9.提供多样性

为了让您的饮食保持有趣，您可以加入多种食物，例如尝试从未吃过的蔬菜，存在数百种不同的真实食物选择，包括各种肉类、鱼类、乳制品、蔬菜、水果、坚果、豆类、全谷物和种子。

注意定期尝试新食物。一些独特的选择包括佛手瓜、奇亚籽、器官肉、开菲尔酸奶和藜麦。

10. 从长远来看成本更低

据说真正的食物比加工食品更贵。

在对来自 10 个国家/地区的 27 项研究的分析中发现，每 2,000 卡路里，吃更健康的食物比加工食品的成本高出约 1.56 美元 ( 23 )。

然而，与管理慢性疾病（如糖尿病和肥胖症）的成本相比，这种差异可能微乎其微。

例如，一项研究指出，糖尿病患者在医疗用品和其他医疗保健费用上的花费是非糖尿病患者的 2.3 倍，因此，从长远来看，真正的食物成本更低，因为它更有可能帮助您保持健康，从而最大限度地减少您的医疗费用。

11. 富含健康脂肪

与植物油和一些涂抹酱中发现的反式和加工脂肪不同，大多数天然脂肪更好，例如，特级初榨橄榄油是油酸的重要来源，油酸是一种促进心脏健康的单不饱和脂肪。

种子是 omega-3 脂肪酸的良好来源。长链 omega-3 脂肪酸有助于对抗炎症和保护心脏健康，而富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼，也是极好的来源。。

其他富含健康脂肪的真正食物包括鳄梨和坚果。

12. 可降低疾病风险

让真正的食物成为您生活方式的一部分可能有助于降低患病风险，以未加工食品为基础的饮食模式——如地中海饮食——已被证明可以降低患心脏病、糖尿病和代谢综合征的风险，此外，几项大型观察性研究将富含水果和蔬菜的均衡饮食与降低患癌症和心脏病的风险联系起来。

13.含有抗氧化剂

抗氧化剂是帮助对抗自由基的化合物，自由基是会损害身体细胞的不稳定分子，它们存在于所有真正的食物中，尤其是植物性食物，如蔬菜、水果、坚果、全谷物和豆类。新鲜的、未加工的动物食品也含有抗氧化剂——尽管含量要低得多。

例如，蛋黄提供叶黄素和玉米黄质，有助于预防白内障和黄斑变性等眼部疾病。。

14.对你的肠道有益

吃真正的食物可能对您的肠道微生物群有益，肠道微生物群是指生活在消化道中的微生物。

事实上，许多真正的食物都具有益生元的功能——肠道细菌发酵成短链脂肪酸的食物。除了促进肠道健康外，这些脂肪酸还可以改善血糖管理。

益生元的真正食物来源包括大蒜、芦笋和可可。

15. 可能有助于防止暴饮暴食

根据研究，大量摄入加工食品和快餐与较高的暴饮暴食率有关，特别是与体重不高的人相比，超重的人。

相比之下，真正的食物不含糖分和调味料，这些糖分和调味料会加重加工食品的负担，并可能导致暴饮暴食。

16. 促进牙齿健康

健康的牙齿可能是真正食物的另一个好处。

西方饮食中的糖和精制碳水化合物可以通过喂养口腔中的牙菌斑细菌来促进蛀牙。苏打水中糖和酸的结合特别容易引起腐烂。

此外，奶酪似乎通过提高 pH 值和硬化牙釉质来帮助预防蛀牙。一项研究发现，吃奶酪可以显着提高唾液分泌有限的人的牙釉质强度。

绿茶也被证明可以保护牙釉质。一项研究发现，用绿茶冲洗可以显着减少人们喝苏打水和用力刷牙时发生的侵蚀量。

17. 可能有助于减少对糖的渴望

基于真实食物的饮食也可能有助于减少对蛋糕、饼干和糖果等甜食的渴望。

一旦您的身体适应食用完整的、未加工的食物，对含糖食物的渴望就会变得很少。

18. 树立好榜样

除了改善您自己的健康和福祉之外，吃真正的食物还可以帮助您关心的人保持健康，以身作则可以鼓励您的朋友和家人采用营养丰富的饮食模式。这也是帮助您的孩子了解良好营养的好方法。

19. 专注于节食

节食心态可能有害，因为它限制了您对体重的关注。

事实上，良好的营养不仅仅是减肥。这也是关于有足够的能量和感觉健康。

专注于吃富含水果和蔬菜的均衡膳食而不是节食可以成为一种更加可持续和愉快的生活方式。与其让减肥成为焦点，不如让减肥成为高营养饮食和改善代谢健康的自然副作用。

20. 帮助支持当地农民

从农贸市场购买农产品、肉类和奶制品可以为您所在社区的粮食种植者提供支持。

此外，当地农场通常提供比超市更新鲜、加工更少的食品。

21. 好吃

最重要的是，真正的食物味道鲜美。

不可否认，新鲜、未加工食品的惊人风味。

一旦您的味蕾适应了真正的食物，加工过的垃圾食品就无法与之相比。

总结

真正的食物只是健康生活方式的一个组成部分。

同样重要的是：

• 尽可能经常锻炼
• 降低你的压力水平
• 保持适当的营养

但毫无疑问，多吃真正的食物对改善健康大有帮助。