天冷的时候，给孩子吃。富含18种氨基酸。补钙很厉害，让你保持身材，长高！
天气变冷了，正式进入冬季。还好是在北方，但出门还是冷。这个季节保暖太重要了，为了更好地抵御寒冷，你应该吃得好。特别是家里有孩子的话，每天早上都要出去上学，所以建议多给他们吃点，很有营养，富含18种氨基酸，特别是补钙。经常吃饭的孩子不仅可以强身健体，还不用担心长高。
跟大家分享一下具体的制作方法。你喜欢的朋友可以一起做，在这个冬天给家人做一顿美餐，看着家人吃到好吃的，满足感会爆发。
【鱼香红烧排骨】
600克食材用料：排骨，半个青椒，(如果有红辣椒，最好加半个红辣椒)，20克料酒，1小块洋葱，10克生姜，2瓣大蒜，水淀粉(水30克玉米淀粉5克，搅拌均匀)，20克豆瓣酱，25克香醋，10克酱油，10克蚝油和25克糖。
制作过程：
1.首先来处理排骨：锅中加入冷水，将浸泡干净的排骨直接放入，同时倒入20克料酒。如图，盖上锅盖，大火煮12分钟。
2.同时准备好其他食材、配料和调味品系列，这样在操作时使用起来更方便，以免匆忙，如图。
3.这是煮熟焯过的排骨，拿出来，如图。
4.将焯好的排骨再次放入锅中，将葱姜蒜末一起放入锅中，如图。
5.准备一个酱料：将20克豆瓣酱、25克香醋、10克酱油、10克蚝油和4克酱油混合到一个小碗中，如图所示。
6.混合酱中加入25克糖和40克水，搅拌均匀，如图。
7.将上述调制物倒入锅中，如图所示。
8.盖上压盖，开始生产19分钟(如果没有高压锅，往锅里多加水，炖的时间会比较长)，如图。
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9、时间到，继续在锅中放入切好的青椒块和倒入香醋，然后开启中火翻炒3分钟，如图所示。
10、最后再将调好的水淀粉倒入锅中，继续中火，翻炒1分钟，进行最后的收汁，如图所示。
11、这样一锅美味的鱼香红烧排骨就制作好了，如图所示。
12、可以出锅装盘上桌啦，我家小朋友老早就开始喊，闻到好香的味道了，哈哈。
13、色泽诱人，味道浓郁呢。
14、迫不及待要开吃了，真的是太好吃了，超级下饭呢。
【小贴士】：
1、此方法也可以用来做鱼香红烧肉，味道也是超级赞的哟。
2、也可以根据自己的口感，放入土豆来增加其口感的多元化，这个灵活操作即可。
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