在我们的日常生活中，很多人都养成了每天吃一个苹果的养生之道，当然，既是养生，那么在生活中，关于苹果的吃法在时间上是很有讲究的。民间有句话叫做：“早上吃的是金苹果，中午吃的是银苹果，晚上吃的是毒苹果。”严重的甚至说，晚上吃苹果胜似吃砒霜。那么，在晚上吃的苹果真的是有毒的吗？营养专家是这样说的：别轻信谣言，没有科学依据。
其实生活中很多人对于晚上能不能吃苹果都存在着很大的疑惑，关于晚上吃苹果有毒这种说法，很多营养专家也对此作出了解释说明，专家们给出的结论是：苹果是一种营养物质丰富的水果，不仅如此，经常吃苹果还能给我们人体带来很多好处。但是关于晚上吃苹果有毒这一种说法是不正确的，说晚上吃苹果胜似砒霜的说法更是谣言，并没有任何的科学依据，所以，我们切不可轻信。
其实，苹果依旧是那个苹果，无论你是早上吃、中午吃还是晚上吃，它都不会有变化，更别说是产生毒素了。即便人们在晚上吃了苹果后直接入睡，也不会致使在体内产生毒素。除非你吃的苹果本身就已经变质了，但是就算是变质了的坏苹果，也只是会出现拉肚子等症状，也不会严重到中毒，所以说，晚上吃的是“毒苹果”是不可信的。
其实，不管是苹果还是一些其他的食物，只要是我们从嘴里吃进身体的食物，进入体内后，肠胃就会开始工作，对食物进行消化。我们的身体即便是在入睡的情况下，也依旧还是会有呼吸功能和消化功能在体内运作，特别是在夜间，人的消化排毒功能更是旺盛，所以也就不存在会有毒素积攒沉淀，甚至是滞留在体内这一说，更不会产生晚上吃苹果中毒的情况。
当然，尽管在晚上吃苹果不会中毒，但是在晚上吃苹果的营养吸收确实赶不上早上，这一点是无可厚非的！因为若是在晚上吃，人的吸收和消化能力相比于早上来说相对较弱，所以，肠胃对苹果的营养物质的吸收是不及早上好的。
而且，上了年纪的老人若是经常在晚上吃苹果，还会容易造成消化不良或是失眠等症状。这是因为老人的肠胃本就比较脆弱，若是在晚上还吃像苹果类不易消化的较硬的食物，就会给肠胃带来负担，引起消化不良的症状，有的老人还会因为肠胃过于活跃而导致失眠。所以，尽管在晚上吃苹果不会中毒，但是还是不建议大家在晚上食用苹果，特别是在睡觉之前食用。
其实，一般来讲，在空腹时吃苹果效果会更好，这样的话就会使苹果中的果糖迅速转化成葡萄糖，从而直接被身体吸收利用，转化为能量供人体使用，不仅如此，这样还能够促进胆汁的分泌和身体其他各部分的启动，空腹时也是保证营养物质能被身体最大化吸收利用的最佳时间。
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