为什么盐越来越不咸了，什么食物是咸的但是不含盐

饮食过咸时，大量的钠离子进入血液循环，大量水分就会潴留在血管中，从而使血容量增加，加重心脏负担，血管壁受到的压力也随之增大，最终导致血压的升高。在血压增高的情况下，可以加重靶器官和组织的损伤，包括血管、心脏、肾脏和自主神经等。

高浓度的氯化钠能直接破坏胃黏液屏障和延长胃排空时间，间接促进致癌物质进入胃黏膜上皮靶细胞，高盐还能直接损伤胃黏膜上皮，导致上皮再生性增殖。

研究发现，高盐饮食能导致人体内骨骼中钙质的更多流失。女性易患骨质疏松、骨萎缩症多由于食盐过多所致。因此口味重的人，缺钙风险比一般的人高。此外，肥胖、代谢综合征和哮喘等疾病都与摄入食盐过多成正相关。

盐可比你想象的狡猾得多，食物加入了糖等其他调料，会把盐的咸味掩盖掉。

比如挂面、面包、油条、甜甜圈、饼干、地瓜干、蜜饯等，吃着并不觉得咸，可是含盐量可都不含糊。还有芹菜、茼蒿、海带和蛤蜊等食材，天然就含有很多的钠，即使烹饪的时候不加盐，其含有的钠都不少了。

我们国家规定包装食品每100克或者100毫升当中，钠含量小于120毫克的，生产企业就可以在标签上标注这个食品是低钠或者是低盐食品。所以，大家在选择食品前都要看一下营养成分标签，尽量选择含盐量比较低的食品。

比如，“营养成分表”钠含量超过30%NRV，说明这个食品含盐量高，就不建议多吃。

比如这款食物，每100g中钠含量为18%NRV，说明吃下100g该食物，钠的摄入量就达到了每天推荐摄入量的18%；如果吃下200g，钠的摄入量就达到了每天推荐摄入量的36%！