炸串好学吗、油炸串串的做法

一、炸串的成本高吗，如果开店建议吗，怎么才能挣钱？

不高，炸串的利润*还不到一半。如果开店的区域是蔬菜、肉类、家禽的产区，有初级购买渠道，成本可以少降* 10%，也就是说炸串的利润在40% ~ 60%左右，如果是一些精品店或者专卖店，利润会有波动。开店前先说三个要点：第一，选址。

很多朋友在开店后谈如何经营店铺，并不是说他们说的不对，而是说在开店之前，不要把重点放在如何经营店铺上，首先要考虑的是位置。开店后，营销方式和产品风格可以调整，但只有店铺选择后不能移动。一旦网站出了问题，即使后来的营销套路搞出花来，也无济于事。除非你有足够的资源和老客户，否则你选错了位置，然后换了位置，相当于从零开始开店。

三.市场调查

不是走来走去那么简单，而是在我们选好地址，根据周边的消费水平定位好店铺之后，我们会进行一次铲式的市场调查。

说白了，就是在你选择的地址周围走访询问，寻找附近是否有类似的店铺，有多少类似的店铺，有多大，有什么样的套餐，卖什么产品，什么价格，是否有强大的竞争对手，在你选择的地点和店铺定位上与他们相比有什么优势和劣势，然后总结大概的优势和劣势，然后调整你的计划重新开店。

*我不需要告诉你开店后发生了什么。如果连操作都不懂，没有相关行业经验，只能摸着石头过河。奉劝各位，*好的是有一些相关的餐饮经验，否则试错的成本有点高。虽然开连锁店除去房租不需要几块钱，但是苍蝇再小也是肉，所以可以省钱。

当然，很多人也会说我说的没用。能力强的人，产品好的店铺，无论在哪里开店，都很受欢迎，这也是事实。我说的只是给一些店主做科普。也可以算是在店主之前做科普。不同的人有不同的看法，聪明的人有不同的看法。

选择合适的位置，比后期很多营销方式都要好。想要赚钱，就要在这三点上下功夫，选择多区域开店，选择合适的地点开店，做出附近人买得起的产品。另外，身边竞争对手少了，赚钱会容易一点。

但是凡事都有风险。没有人能取代你的位置，也没有人能保证你能赚钱。

二、*近看上了麻辣串、炸串这种小生意，投资少，操作简单，有没有建议？

我想和你简单谈谈你提到的项目。首先这个单品针对的是零食，不是正餐。这决定了你选址的难度。我确定我不能去办公楼。一般的商场也很悬疑，高档商场不适合这种低档消费。这个项目需要非常非常多的人。通常只有夏天的晚上，临街的大排档才会做的很好，但是你有没有发现夏天过后就没有机会了，所以季节很强？*适宜位置在*景区商住结合部附近，威胁系数会更低。第二是味道。如果有经验，一般都不是大问题。如果你没有任何经验，你需要调整你的品味。就是几十个实验，几个人品尝后不断改进。但这是多么浪费原料啊！好的品味可以弥补选址的失败，只要坚持下去。第三，食材的选择。你自己穿绳子吗？或者从批发市场批发。正常情况下，蔬菜海鲜要自己串，肉类要批发。炸这根线需要很多油。一般情况下，一罐油炸油需要4-8桶，每桶按照5公斤的标准计算。因为煎炸盒有大有小。所有的食材都要扔进炒菜、蔬菜、肉类和海鲜，那么油很快就会变脏。顾客看到油脏了就不想买，所以油要勤换。一般3天左右就会换。你考虑过成本吗？炸串的味道完全取决于炸后的调料。如果你想要好的味道，你必须把它和好的调味汁混合在一起。以简单的酸豇豆为例。普通餐馆免费送给客人的酸豇豆大约是两块六磅。但是好的酸豇豆大约要十七块钱一斤。所以配饰的选择也很重要，直接决定了味道。*之后想做就不要做辣肉串和炸肉串，而是做辣肉串或者炸肉串，重要的事情说三遍。餐饮是一个看似简单实用却非常复杂的项目。工作多年的人不敢轻易下手。希望大家多考察市场，仔细观察，向业内人士学习。我真的希望你能成功。

三、油炸串串的做法？

炸串，也就是炸串！*，入冻品，买菜，拌香酥糊第二，做酱料第三，控制油温在160度左右第四，缩短还是豆油。